Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- periuk perlahan;
- skala dapur;
- cawan pengukur;
- ayakan tepung;
- karpet dapur yang diperbuat daripada silikon atau plastik;
- mangkuk dalam dengan kapasiti 4 liter atau lebih;
- spatula masakan.
Bahan-bahannya
| Nama | Kuantiti |
| Tepung gandum, premium | 450 g |
| Susu | 250 ml |
| Ragi bakeri ditekan | 25 g |
| Telur Ayam | 1 pc |
| Gula bergula | 1 sudu besar. l |
| Garam biasa | jepit |
| Kentang mashed | 500 g |
| Minyak sayuran | 150 ml |
Langkah memasak
- Tuang susu panas (250 ml) ke dalam mangkuk yang dalam. Suhu susu 36-38 ° С. Tuangkan gula ke dalam susu (1 sudu besar), kacau sehingga dibubarkan.
- Bubur yis masak (25 gram) ke dalam mangkuk. Apabila membeli yis, perhatikan tarikh pengeluaran dan tarikh tamat tempoh. Pembaharuan produk, yang lebih megah akan menjadi penaik.
- Kacau isi mangkuk sehingga ragi dibubarkan sepenuhnya. Masukkan garam (secubit) dan telur ayam (1 keping) ke mangkuk. Kacau dengan baik. Nyaring tepung gandum (350 gram). Masukkan tepung untuk susu dengan yis yang dicairkan dalam bahagian kecil.
- Campurkan campuran dengan garpu, sudu atau spatula masakan. Apabila doh menjadi tebal, kupas dengan tangan anda. Doh yang dihasilkan mempunyai konsistensi likat. Oleh itu, ia adalah dari ujian seperti itu bahawa pai lembut.
- Tutup mangkuk dengan tuala dapur atau ketatkan dengan filem berpaut. Masukkan di tempat yang hangat selama 15-20 minit untuk membuat adunan.
- Taburkan alas masak yang diperbuat daripada silikon atau plastik dengan tepung (dari baki 100 gram). Pisahkan kepingan kecil dengan saiz yang sama dari adunan yang sesuai. Anda boleh melancarkan roller dari bahagian doh dan membahagikannya ke bahagian. Dari kepingan, bola bentuk dengan diameter 4-5 cm. Dari bola yang lebih kecil, pai kecil diperolehi, dari yang besar - besar.
- Gulungkan bahan kerja yang dihasilkan ke dalam kek dengan tebal 6-7 mm menggunakan pin rolling. Anda boleh melakukannya dengan tangan anda. Masukkan pengisian kentang (500 gram) di tengah-tengah setiap kek adunan. Letakkan pengisian seperti yang anda kehendaki, dari 1.5 hingga 2 sudu besar.
- Cubit tepi, memberikan bahan kerja bentuk pai. Patties siap dibiarkan selama 10-15 minit. Tutup produk dengan tuala dapur.
- Hidupkan periuk perlahan. Pilih mod "Frying", tetapkan pemasa selama 45 minit.
- Tuangkan minyak sayuran (sebahagian daripada 150 ml) ke bahagian bawah mangkuk multicooker, ia harus menutup bahagian bawah mangkuk dengan 1-1.5 cm.
- Selepas isyarat untuk menetapkan suhu yang diperlukan untuk menggoreng, letakkan beberapa pai di bahagian bawah mangkuk. Jangan letakkan produk dengan ketat, biarkan pai goreng di semua sisi. 3-5 pai dimasukkan ke dalam mangkuk.
- Goreng pai sehingga coklat keemasan, kira-kira 5-6 minit di satu sisi. Semasa proses penggorengan, tambah minyak baru untuk sayur-sayuran ke mangkuk berbilang masak. Untuk mengeluarkan lemak berlebihan selepas menggoreng, letakkan pai pada tuala kertas.
Dari ujian ini, anda boleh memasak pai dengan apa-apa pengisian: kubis, keju kotej, nasi, telur dengan herba dan lain-lain.
Resipi video
Betapa mudahnya membuat doh yis cepat dan pai daripada itu, ditunjukkan dalam video. Setelah melihat tindakan suri rumah muda, anda boleh dengan mudah mengulangi apa yang anda lihat dan menguasai penyediaan pai goreng dengan kentang.
Menggunakan pengetahuan yang diperoleh, anda boleh membakar pai untuk keluarga menggunakan periuk perlahan. Pengisian juga boleh dibuat manis, contohnya, dari ceri, kismis, epal.