Bagaimana untuk belajar bagaimana memasak pai telur yang lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur:satu set hidangan kedalaman yang berbeza, satu whisk, a sieve, satu kuali, satu stewpan, satu berus memasak, satu lembar penaik, kertas penaik, satu sudu, satu sudu teh, pisau, dapur, oven,

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Doh

1. Ragi kering (3 g) dicampur dengan 1 sudu teh. gula, tuang 125 ml susu hangat dan kacau. Biarkan campuran selama 10 minit untuk mengaktifkan yis. Susu tidak perlu panas untuk yis berfungsi dengan baik.
   
2. Letakkan 50 g mentega dalam periuk, mencairkannya ke keadaan cair dan biarkan sejuk. Tambah secubit garam kepada 2 kuning ayam dan gosokkannya. Kemudian kita memperkenalkan 1 sudu besar. l krim masam dan kacau hingga rata. Tuang susu dengan ragi ke dalam jisim siap dan campurkan lagi.
   
3. Tuangkan 250 g tepung gandum ke dalam mangkuk yang dalam dan buat rehat di tengah, ke mana kami mencurahkan jisim cecair.
   
4. Kukuk doh terlebih dahulu dengan sudu, dan kemudian dengan tangan anda. Apabila jisim telah berkumpul, masukkan mentega cair yang telah disediakan dan terus menguli doh selama 10 minit untuk menjadikannya lembut dan lapang.
   
5. Kami meletakkan bungkus adunan dalam mangkuk dalam dan menutupnya dengan tuala atau filem berpaut dan biarkan ia mendekati selama 1.5 jam.
   

Haluan

1. Rebus 3 telur rebus yang keras, kupas ketika mereka sejuk, dan potong kutikula kecil.
   
2. Tuangkan 1 sudu besar ke dalam kuali. l minyak sayuran dan goreng di atasnya 1 bawang, sebelum dipotong menjadi kiub kecil, sehingga sedikit keemasan.
   
3. Dalam bekas yang berasingan kami menggabungkan telur cincang dan bawang goreng. Rokok 3 sudu besar. l krim masam, tambah dill dicincang halus, garam dan perisa secukup rasa dan kacau sehingga bahan-bahan tersebut disebarkan secara saksama.
   

Pai

1. Kami mengumpul doh yang meningkat menjadi benjolan dan membentuk sosej daripadanya, yang mana kita membahagikan kepada 8-10 keping bahagian, masing-masing yang kita crumple dan memberikan bentuk bulat. Kami menutup kekosongan untuk pai dengan filem atau beg plastik yang berpaut supaya mereka tidak berhempas.
   
2. Gulung setiap kosong ke dalam bulatan 3-5 mm tebal. Masukkan di dalam 1-1.5 sudu teh. tampalan dan cubit tepi. Untuk menjadikannya mudah, masukkan jari anda dalam tepung.
   
3. Kami menyebarkan pai masa depan pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas pembakar, tutup lagi dengan sesuatu di atas dan biarkan selama pemeriksaan selama 30 minit.
   
4. Kami mengganggu telur ayam dengan garpu sehingga melicinkan dan menggilap pai selepas pemeriksaan. Taburkan dengan biji bijan, campuran rempah, keju halus, kristal garam laut dan bahan-bahan lain yang serupa dengan citarasa anda.
   
5. Kami menghantar pai ke dalam ketuhar yang dipanaskan kepada 210ºC selama 20 minit. Selepas itu, kami mengeluarkannya, biarkan ia sejuk dan berfungsi sebagai makanan pembuka kepada hidangan cair atau sebagai merawat bebas dengan mana-mana sos, herba dan minuman.
   

Awak tahu Pilihan ujian ini sesuai untuk mana-mana pai dengan pengisian yang gurih, iaitu, anda boleh mengisinya dengan kentang, kubis, cendawan, daging, makanan laut dan lain-lain bahan kegemaran anda.

Resipi video

Anda juga boleh membiasakan diri dengan resipi ini dalam video.Di dalamnya anda akan melihat proses pembuatan doh, topping dan pai itu sendiri dan mendapatkan petua berharga untuk menghias dan menghidangkannya.

Resipi pastri lain