Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- keupayaan mendalam;
- tuala dapur;
- memukul;
- papan menguli (atau silikon tikar);
- pin bergulir;
- lembaran pembakar;
- kertas kertas;
- berus silikon;
- ketuhar.
Bahan-bahannya
| Susu | 270 ml |
| Yis kering | 10 g |
| Gula | 150 g |
| Tepung | 550 g |
| Telur | 3 buah |
| Minyak sayuran | 100 ml |
| Garam | 0.25 tsp |
| Epal | 3 buah |
Langkah memasak
- Kami membuat doh, yang kemudiannya akan digunakan untuk menguli doh. Untuk melakukan ini, tambah 250 ml susu panas, 1 sudu besar. l gula, 10 g yis kering dan 3 sudu besar. l tepung. Campurkan semuanya dengan teliti. Tutup doh dengan kain lap dan letakkan di tempat yang hangat selama 30 minit.
- Apabila doh "sesuai", tambah 2 kuning, 4 sudu besar. l gula, 0,25 tsp garam dan campurkan semuanya dengan teliti.
- Kemudian, satu demi satu, kita mula menambahkan tepung dan minyak sayuran ke doh dalam bahagian-bahagian kecil, kacau setiap kali selepas menambah "bahagian" tersebut.
- Apabila semua tepung dan mentega telah "ditinggalkan", tutup doh dengan tuala dapur dan letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam.
- Pada masa ini, saya mencuci epal (3 pcs.), Peel, potong inti mereka dan potong kiub kecil.
- Selepas 1 jam, apabila doh "sesuai", taburkan papan (atau silikon) dengan tepung telur (anda memerlukan kira-kira 100 - 200 g) dan masak sehingga ia teguh dan kenyal.
- Kami membahagi doh ke dalam 2 bahagian, gulung setiap bahagian ke dalam "sosis" berisi dan bahagikannya ke beberapa bahagian yang lebih serupa (kira-kira 6-8).
- Setiap potongan itu dilancarkan menggunakan pin bergulir ke dalam kek kecil kira-kira 3 mm tebal. Di atas kue kita meletakkan "slaid" kecil epal dadu dan taburkannya dengan gula secukupnya (kira-kira 1.5 sudu kecil Pada satu "slaid").
- Kami menyambung tepi yang bertentangan kek antara satu sama lain, membentuk kue (nota: meletakkan kuantiti pengisian sedemikian supaya anda mempunyai sekurang-kurangnya 4 - 5 mm ruang kosong di pinggir dan anda dengan mudah boleh "menutup" kek itu).
- Kami menyebarkan pai-pai yang dihasilkan pada lembaran penaik, yang sebelum ini ditutup dengan kertas perkamen. Teratas dengan berus silikon, taruh dengan campuran 1 kuning dan 1 sudu besar. l susu.
- Kami menghantar dulang pembakar dengan pai ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah (pada tahap purata) dan bakar selama 30 minit. Selepas 30 minit, kami mengambil pai yang sudah siap dari ketuhar, biarkan mereka sejuk sedikit dan terus makan. Selera makan!
Hiasan dan penyediaan
Untuk penampilan yang lebih hebat, anda boleh taburkan pai di atas dengan gula atau gula pasir (untuk melapisi penaik dengan gula sejajar sama rata, ayakannya melalui penapis atau kain kasa). Kita juga tidak boleh lupa bahawa anda boleh membentuk kek dengan bentuk apa saja untuk rasa dan pelupusan anda: persegi, segitiga, bujur, dan sebagainya. Hidangkan makanan seperti teh atau susu panas.
Resipi video
Anda dapat melihat dengan jelas bagaimana pai indah ini dimasak dalam video ini.
Pai yang disediakan mengikut resipi ini sangat lapang dan lembut, dan terima kasih kepada kerak emas yang cantik, mereka juga sangat elegan.