Bagaimana untuk belajar cara memasak pai ceri yang lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur:mangkuk mangkuk, spatula, mangkuk, sudu, pin bergulung, sudu teh, cawan pengukur, lembaran penaik, skala dapur, kertas roti penaik, mat baking silikon, filem berpegang, tuala, oven.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Adunan memasak

• Tuang susu hangat ke dalam mangkuk yang dalam untuk mengadun adunan, tambah yis dan dari jumlah 1 sudu besar. l gula.
• Menguras sedikit tepung ke dalam mangkuk agar adunan itu berubah dengan konsisten, seperti krim masam tebal.
• Kami menutup spons selesai dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat selama 20 minit. Ia perlu meningkatkan jumlahnya sebanyak 2-2.5 kali.
• Pukul 2 telur ke dalam mangkuk yang berasingan, tambah garam dan kacau rata. Masukkan semua gula yang tinggal, 1 sachet gula vanila dan mentega lembut. Campurkan dengan baik sehingga lancar.
• Tuangkan massa gula telur ke dalam doh dan kacau.
• Dalam campuran siap, secara beransur-ansur memperkenalkan tepung yang diayak dan mula menguli doh. Pertama, ini boleh dilakukan dengan spatula, dan kemudian, apabila doh telah berkumpul dalam benjolan, tuangkan 1 sudu besar. l minyak sayuran dan menguli dengan tangan anda. Sila ambil perhatian bahawa kurang atau lebih tepung mungkin diperlukan, bergantung kepada ciri-ciri tepung itu sendiri.
• Selepas menguli, letakkan doh dalam mangkuk yang bersih, disejukkan dengan minyak sayuran. Tutup dengan filem berpegang dan biarkan selama 30 minit. Selepas itu, kami membuat pemanasan pertama dan biarkan ia ditutup selama 20 minit sekali lagi. Seterusnya, lakukan haba kedua dan biarkan ia ditutup selama 30 minit.
  

Memasak Baking

1. Kami meletakkan adunan siap di atas meja yang ditaburi dengan tepung atau mat baking silikon. Seterusnya, bahagikan kepada kepingan yang sama kira-kira 50 g Untuk kemudahan, anda boleh menggunakan skala, tetapi jika anda tidak memilikinya, anda boleh membahagikannya dengan mata.
   
2. Kami menggulung setiap kepingan menjadi bola, meletakkannya berturut-turut, gris dengan minyak sayuran dan tutup dengan filem berpaut. Biarkan selama 5 minit, supaya adunan itu berehat dan gulung dengan mudah.
   
3. Gulungkan adunan ke dalam kue bulat dan tukar. Ini dilakukan supaya bahagian atas pai itu lancar. Kami menggulungnya ke arah yang berbeza untuk membuat kek lebih bulat. Anda juga perlu memastikan bahawa doh gulung sama rata. Dalam campuran mangkuk cendawan 1 sudu besar. gula dan 1 sudu besar. l kanji kentang dengan slaid.
   
4. Untuk setiap kek kami menyebarkan 1 sudu teh. gula dengan kanji. Seterusnya, sebarkan ceri. Jumlah pengisian bergantung pada saiz ceri itu sendiri dan diameter kek roll. Rata-rata, 5-8 beri boleh dimasukkan ke dalam 1 pai.
   
5. Seterusnya, memegang pengisian, mengumpul tortilla ke simpul dan mencubit tepi. Cubit petua dengan baik, kerana ia adalah dari mereka yang jus paling sering keluar.
   
6. Kami menutup lembaran penaik dengan kertas untuk baking, gris dengan sedikit sayuran atau mentega dan menyebarkan pai dengan jahitan ke bawah. Untuk membuat kek siap dibuat lebih mudah untuk dipisahkan antara satu sama lain, di sisi mereka boleh disejukkan dengan minyak sayuran. Seterusnya, tutup pai dengan filem berpaut dan biarkan selama 20 minit.
   
7. Grease pai dengan telur longgar.Hanya kuning telur boleh digunakan.
   
8. Panaskan oven ke 200-220 darjah, bergantung kepada ciri-ciri ketuhar anda. Letakkan kuali dalam ketuhar yang dipanaskan selama 25-30 minit. Selera makan.
   

Resipi video

Dalam video ini anda akan dapati langkah-demi-langkah memasak kek dengan ceri. Penulis jelas menunjukkan bagaimana membahagikan doh itu, menggulungnya menjadi kek rata, sediakan pengisian dan bentuk kek siap. Ia juga menceritakan bagaimana membuat pai siap bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik.

Resipi pastri lain