Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, lembaran penaik, kertas parchment, sudu teh dan sudu, pisau, spatula, mangkuk enamel, filem tebal atau tuala, berus memasak.
Bahan-bahannya
| Komponen | Kuantiti |
| Tepung | 5 timbunan atau 650 g |
| Susu lembu | 2 timbunan atau 500 ml |
| Minyak sayuran | 30 ml |
| Gula | 2 sudu besar. l |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Ragi segar | 20 g |
| Apa jua | kira 12-14 Art. l |
Langkah memasak
Di peringkat awal, perlu memanaskan susu supaya menjadi hangat. Di samping itu, bergantung kepada kualiti dan keadaan tepung, mungkin perlu menyaringnya melalui penyaring. Tidak boleh ada ketulan atau kekotoran lain dalam tepung. Anda juga perlu menghidupkan oven untuk pemanasan, baking pies dengan jem akan berada pada suhu 200 ° C. Di masa hadapan, anda mesti mematuhi urutan tindakan berikut:
- Pertama, letakkan yis dalam mangkuk susu hangat, hancurkannya di atas bekas dan kacau dengan teliti selepas itu. Kemudian 2 sudu gula dicurahkan ke dalam susu. Mengikuti dia, 1 sudu garam dicurahkan ke dalam mangkuk.
- Seterusnya, tepung dituangkan ke dalam susu dalam beberapa pendekatan. Selepas setiap bahagian ditambah, jisim mesti diasah dengan teliti. Seterusnya, minyak sayur mula mencurahkan jisim ujian yang dihasilkan. Ini juga perlu dilakukan beberapa kali, mengadun adunan selepas setiap penambahan.
- Apabila semua minyak telah ditambah, doh mesti bulat. Sekarang anda perlu menutup mangkuk dengan filem berpegang atau tuala untuk membuat kenaikan doh. Proses ini mengambil masa kira-kira 40-60 minit. Selepas tempoh ini, filem yang menutupnya dikeluarkan dari mangkuk.
- Seterusnya, permukaan kerja perlu ditaburi dengan tepung sedikit. Kemudian doh dari mangkuk dibentangkan di atasnya. Sekarang anda perlu memberikan jisim ujian bentuk yang memanjang - jadi ia akan lebih mudah untuk merobek kepingan.
- Sudah tiba masanya untuk membuat kosong untuk pai. Untuk melakukan ini, kepingan-kepingan saiz yang sedikit lebih kecil daripada sawit melepaskan jumlah jisim, yang kemudiannya perlu digulung sedikit demi sedikit, sehingga mereka menjadi bentuk bulat. Langkah seterusnya ialah menggulung sepotong doh ke dalam kek. Dalam saiz, ia harus mengandungi satu sudu jem di tengah sehingga tepi di semua sisi cukup untuk membungkus pengisian dan buta dengan tepi yang bertentangan di atasnya. Selepas ikatan tepi, jahitan terhasil dengan jari.
- Pai yang buta dibentangkan pada lembaran pembakar yang dilapisi kertas kertas. Apabila pai terakhir siap, anda perlu memecahkan telur ke dalam mangkuk. Kemudian teliti memukulnya dan, dengan menggunakan berus memasak, kot semua pai dengan telur yang dipukul.
- Masa pembakar datang. Dulang pembakar dengan pai bergerak ke dalam ketuhar yang dipanaskan. Bakar harus berlaku pada suhu 200 ° C selama kira-kira 40 minit. Selepas tempoh ini, anda perlu mengeluarkan kuali dan keluarkan pai jem itu. Ini melengkapkan proses memasak, menikmati hidangan anda.
Resipi video
Video dari pengarang resipi jelas menunjukkan proses membuat pai jemari dalam semua butiran. Ia akan datang untuk menyelamatkan jika arahan langkah demi langkah tidak menyala sepenuhnya pada satu ketika. Ia juga boleh dilihat sebelum memasak untuk memahami keseluruhan urutan tindakan masa depan. Ini akan memudahkan tugas dan mengurangkan risiko kesilapan.