Pai labu: resipi langkah demi langkah dengan gambar

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• ketuhar;
• satu sudu;
• cawan pengukur;
• papan kayu;
• pisau dapur;
• hidangan pembakar seramik;
• mangkuk dalam;
• memukul;
• tuala dapur;
• ayakan;
• pisau plastik;
• pin bergulir;
• kertas kertas;
• lembaran pembakar;
• berus silikon;
• hidangan untuk hidangan pai siap sedia.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Untuk mempersiapkan pengisian untuk pai, anda perlu 500 g labu. Kami membersihkannya dari kulit dan memotongnya ke dalam kiub saiz sederhana. Ia juga mungkin untuk menggunakan labu mentah parut pada parut kecil atau sederhana untuk pai.
   
2. Kami menyusun hidangan baking seramik dengan 10 ml minyak sayur-sayuran, sama rata mengedarkannya di sepanjang bahagian bawah acuan dan tepi. Kami menyebarkan labu dalam bentuk dan taburi 75 g gula (ini adalah kira-kira 3 sudu L. L.). Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan letakkan bentuk labu pada peringkat pertengahan. Bakar pengisian selama 35-40 minit, sehingga labu lembut.
   
3. Kami meneruskan penyediaan ujian untuk pai. Untuk melakukan ini, tuang 250 ml susu hangat ke dalam mangkuk yang dalam. Suhunya harus 36-37 darjah. Dalam susu panas, tambah 25 g gula dan 1 beg yis kering. Kacau bahan dengan teliti dengan satu sudu. Kami meletakkan di tempat yang hangat untuk mendesak selama seperempat jam.
   
4. Selepas 15 minit, bentuk cap pada doh, yang menunjukkan aktiviti ragi yang baik. Pisahkan kuning telur dari 2 protein dan tambah kedua ke dalam doh. Kami juga menambah 100 g gula ke adunan dan campurkan semua ramuan dengan pukul. Tambah 1 sudu kecil. garam, berulang kali kacau dengan pukul. Tuang 250-300 g tepung ke dalam doh secara beransur-ansur, kacau secara teratur dengan pukul.
   
5. Selepas menambah separuh tepung, tuangkan 100 ml minyak sayuran dan campurkan semua bahan. Masukkan satu lagi tepung gandum dan kacau sehingga doh melekit. Tuang baki tepung 50 g ke meja dan beralih doh. Teruskan menguli dengan tangan anda. Supaya tidak melekat pada tangan anda, anda boleh menaburkannya dengan sedikit tepung.
   
6. Letakkan doh dalam mangkuk yang dalam, taburkan dengan tepung sedikit di atas. Kami menutupi hidangan dengan doh dengan tuala dapur dan biarkan ia berdiri selama 60 minit di tempat yang hangat. Selepas sejam, doh untuk pai meningkat sebanyak 2-2.5 kali. Ayur sekitar 50 g tepung melalui penyaring ke meja, menyebarkan adunan mendekati dan menguli dengan tangan dengan sedikit.
   
7. Untuk memudahkan giliran doh, ia mesti dibahagikan kepada 2 bahagian. Kami menggulung satu bahagian doh ke dalam sosej, yang mana kami membahagikan kepada 7 bahagian yang sama dengan pisau plastik.
   
8. Setiap keping adunan ringan dicelupkan dalam tepung dan aduk adunan dengan tangan anda, memberikan bentuk bulatan. Ia juga mungkin untuk melancarkan kepingan doh dengan pin rolling.
   
9. Masukkan labu yang mengisi pada adunan yang dilancarkan. Ia semestinya disejukkan dengan baik, kerana walaupun labu itu sedikit hangat, ia akan memberi kesan negatif terhadap struktur adunan. Ia adalah mungkin untuk menggabungkan labu dengan epal, pengering dan bahan-bahan lain untuk citarasa anda.
   
10. Selepas mengisi dengan pengisian, hubungkan tepi doh dan disebarkan pada lembaran penaik dengan jahitan ke bawah. Pertama, tutup lembaran penaik dengan kertas kertas.
    
11. Begitu juga, buat pai dari bahagian 2 ujian.Semua pai yang diletakkan di atas lembaran penaik adalah disyorkan untuk berdiri selama 30 minit supaya mereka menjadi subur dan lebih lapang. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan 1 kuning telur dan 15-20 ml susu. Lubricate pee yang diaduk dengan campuran yang dihasilkan dengan menggunakan berus silikon. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, tetapkan dulang pembakar dengan pai pada tahap purata dan bakar selama 30 minit.
    
12. Kami memindahkan pai yang siap menjadi hidangan yang indah dan berfungsi untuk teh. Pai labu adalah subur, kemerahan, dan dengan kerak emas yang indah.
    

Resipi video

Video menunjukkan resipi mudah untuk membuat pai wangi dan berbulu dengan mengisi labu. Semua bahan yang diperlukan untuk doh dan topping ditunjukkan. Keseluruhan proses memasak dijelaskan secara terperinci, sehingga tidak ada yang akan kesulitan membakar pai.

Resipi sayur-sayuran lain