Cara belajar memasak pai jem yang lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur: mangkuk dalam, sudu, kuali, hob.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Ayur melalui tepung 350 g tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Tambah satu sudu gula, satu sudu teh yis kering, setengah sudu teh garam, dan campurkan semua dengan teliti.
   
2. Kami memanaskan 200 ml air ke suhu tidak lebih tinggi daripada 45 darjah. Ia adalah dalam air suam bahawa ragi bermula reaksinya. Kami membuat lubang dalam tepung dan secara beransur-ansur menuangkan air. Campurkan adunan dengan sudu, dan apabila menjadi terlalu tebal, elakkan dengan tangan anda. Sekiranya perlu, tambah 1-2 sudu tepung.
   
3. Masukkan minyak sayuran dan terus menguli doh dengan tangan anda sehingga ia menyerap semua minyak. Knead selama 5-8 minit. Selepas itu, jisim akan menjadi taat, lembut, elastik, tidak akan berpegang pada tangan.
   
4. Kami meninggalkan doh dalam mangkuk, tutup dengan filem berpaut atau tuala dapur, dan rendam di tempat yang hangat selama 40 minit. Selepas itu, kami merapikan permukaan kerja dengan minyak sayuran, menyebarkan adunan itu. Knead itu, membentuk sosis tebal dengan tangan anda, bahagikan adunan menjadi kira-kira 16 bahagian.
   
5. Kami menggulung bola dari ruang kosong ini dan membuat kek kecil dengan tangan kami. Jangan membuatnya terlalu kurus atau tebal sehingga doh tidak koyak semasa menggoreng dan goreng.
   
6. Di tengah-tengah setiap kek kami menyebarkan satu sudu teh untuk mengisi. Kami akan menggunakan jem epal. Anda boleh mengambil apa-apa jem, jem, jem, buah-buahan segar atau buah beri, parut dengan gula. Dari ujian sedemikian, anda boleh membuat pai dengan mengisi yang gurih. Anda boleh membuat pai dengan pupuk yang berbeza dari satu hidangan doh. Selepas muffin dibentangkan di tengah-tengah, kami menyambung tepi yang bertentangan dengan doh, seperti dumpling. Kami membengkokkan tip ke dalam, menyelaraskan bahan kerja dengan tangan kami, kami mendapat seragam, pai bujur. Selepas ini, kami mengesyorkan agar anda meninggalkan bahan kerja untuk diturunkan secara literal selama 5 minit.
   
7. Kami menghantar kuali ke api, tuangkan minyak sayuran, biarkan panas. Kami menyebarkan pai, gorengkannya di atas api sederhana di kedua belah pihak sehingga kerak emas dibentuk. Selepas itu, letakkan pada tuala kertas untuk menghilangkan lemak yang berlebihan. Masukkan pai yang disediakan pada hidangan hidangan dan sajian dengan teh, kopi, jus, kompot atau mana-mana minuman lain yang dikehendaki.
   

Gunakan bekas dengan tudung untuk penyimpanan. Dalam bekas, pai tetap lembut. Anda juga boleh memanaskan pai sebelum berkhidmat. Kemudian mereka kembali menjadi lembut, harum.

Resipi video

Sekiranya anda ingin menonton proses pembuatan pai jem, nonton video ini. Anda akan melihat bagaimana adunan siap ternyata, bagaimana membentuk pai. Dengarkan petua berguna blogger kuliner.

Resipi pastri lain