Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- oven;
- mangkuk untuk mengaduk adunan;
- keupayaan untuk mengisi;
- kuali;
- palam;
- sudu dapur;
- pan
- pin bergulir;
- berus dapur;
- lembaran penaik.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| tepung gandum | 3 timbunan |
| susu | 1 timbunan |
| mentega | 50-75 g |
| telur ayam | 2 buah |
| ragi segar | 20 g |
| garam | 1-1.5 tsp |
| gula | 2 sudu besar. l |
| beras | 1 timbunan |
| daging cincang | 300 g |
| tunduk | 1 pc |
| lada hitam tanah | 1-2 secubit. |
Langkah memasak
- Kami memanaskan segelas susu ke keadaan hangat, tuangkan ke dalam mangkuk di mana kami akan menguli doh. Di sini kita meletakkan separuh satu sudu teh garam, separuh satu sudu gula, hancur menjadi kepingan kecil 20 gram yis segar. Campurkan dengan teliti sehingga ragi, gula dan garam sepenuhnya dibubarkan, letakkan bekas di tempat yang hangat selama setengah jam.
- Dalam hidangan yang berasingan, putuskan satu telur ayam, pukul dengan garpu sehingga busa yang agak ketara, tambah adunan kepada ragi dan susu.
- Dalam ketuhar gelombang mikro, cairkan mentega selama 30 saat, hantar ke campuran yang dihasilkan, kacau hingga rata.
- Sekarang dalam bahagian kecil, secara beransur-ansur, tambahkan tepung yang telah ditapis sebelum ini ke dalam mangkuk, kacau dengan sendok dapur, menguli doh untuk pai.
- Apabila sukar untuk menguli doh dengan sudu, letakkan di atas meja dan menguli dengan tangan anda sehingga menjadi licin, elastik, melekat pada tangan anda.
- Kami melancarkan doh ke dalam bentuk sfera, letakkan di dalam mangkuk, tutup mangkuk dengan melekatkan filem, letakkan di tempat yang hangat selama 40-50 minit sehingga massa meningkat dua hingga tiga kali.
- Walaupun doh sesuai, sediakan pengisian untuk pai. Kami mencuci satu gelas nasi dengan air yang mengalir, tuang dua gelas air dalam periuk, letakkan di atas api untuk memasak.
- Apabila beras mendidih, kurangkan api minimum, masak sehingga dimasak. Bilas, letakkan untuk penyejukan.
- Kami membersihkan satu bawang sekamnya, basuhnya di bawah keran, cincang halus.
- Kami meletakkan kuali pada api, tuangkan 50-60 ml minyak sayuran, tambah satu sendok makan mentega, panaskannya dan hantar bawang cincang di sana. Goreng bawang sehingga coklat keemasan, kacau sentiasa.
- Apabila bawang mendapat warna emas, tambah 300 gram daging cincang apa pun ke dalam kuali, masak selama kira-kira lima minit, sentiasa kacau.
- Aduk daging cincang goreng ke bahagian untuk penyejukan.
- Apabila daging tanah telah disejukkan, nasi akan sepenuhnya sejuk, campurkan bahan-bahan ini dalam mangkuk yang berasingan sehingga halus, rasa, garam, lada jika perlu, tambah satu sendok teh garam dan 1-2 pasu lada hitam tanah.
- Kami menyusun lembaran penaik yang akan kami bakar pai, sedikit mentega.
- Kami mendapat doh yang didekati, dibahagikan kepada dua bahagian yang sama. Melancarkan sosej dari setiap bahagian, bahagikan kepada kira-kira 8 bahagian yang sama.
- Taburkan tepung di atas meja, membentuk bulatan dari setiap bahagian menggunakan pin rolling.
- Pada kek roll, letakkan satu sendok makan daging cincang, jepit tepi kek.
- Kami membentuk kue, meletakkannya pada lembaran penaik dengan jahitan ke bawah.
- Dalam bekas yang kecil, pecahkan telur pada suhu bilik, pukul dengan garpu, menggunakan berus dapur, pasarkan permukaan pai supaya mereka selepas dibakar dengan kerang selera yang harum.
- Selepas itu, biarkan pai berdiri seketika, 10-15 minit, supaya mereka patut sedikit.Selepas itu, letakkan dulang pembakar dengan pai dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 25 minit.
- Apabila pai sudah siap, kami mengeluarkan lembaran penaik, meletakkan pai pada hidangan rata, mereka kelihatan sangat sesuai, coklat, dan bau. Kini anda boleh menyampaikannya kepada meja.
Resipi video
Dalam video ini anda akan melihat proses lengkap membuat pai lazat dengan daging dan beras di rumah. Anda akan belajar mengenai bahan-bahan yang diperlukan untuk mengaduk adunan dan menyediakan pengisian, dapatkan tip untuk digunakan.
Pembaca yang dihormati, lebih daripada sekali anda perlu membakar pai dalam ketuhar dengan pelbagai tampalan. Beritahu kami jika anda membakar pai dengan daging dan beras di rumah. Berapa kali anda melakukan ini? Kongsi pendapat anda mengenai resipi untuk membuat pai yang diterangkan dalam artikel ini. Adakah orang tersayang anda seperti produk?