Peralatan dapur dan perkakas dapur:kompor, kuali, mangkuk, mangkuk, spatula, memukul, berpaut filem, kuali, ayakan, matlamat silikon, garpu, tuala kertas.
Bahan-bahannya
| Tepung gandum | 650 g (1 cawan untuk adunan + 500 g setiap adunan) |
| Wortel | 500 g |
| Susu 2.5% | 250 ml |
| Telur | 2 buah |
| Butter | 100 g (50 g setiap adunan dan 50 g untuk topping menggoreng) |
| Orange | 1 pc |
| Yis kering | 7-10 g |
| Gula | 6 sudu besar. l (3 sudu dalam adunan + 3 sudu besar.) |
| Garam | ½ tsp |
| Kayu manis | secubit |
| Minyak Masak | 0.5 liter (untuk menggoreng) |
Langkah memasak
- Wortel saya (500 g). Rebus sehingga dimasak dan bersih. Tiga pada parutan halus. Bahagikan kepada 2 bahagian.
- Kami meletakkan satu setengah daripada wortel dalam mangkuk yang dalam. Kami memanaskan 250 ml susu. Tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam dengan lobak merah. Campurkan dengan spatula. Tambah 7-10 g yis kering.
- Dalam mangkuk kecil dengan pukul, pukul 2 telur dan pindahkannya ke mangkuk dengan lobak merah. Campurkan dengan baik dengan spatula.
- Ayur segelas tepung langsung di atas mangkuk dan kacau rata.
- Kami menutupinya dengan filem, meletakkannya di tempat yang hangat dan biarkan ia datang.
- Lima puluh gram mentega dipanaskan dalam kuali. Dalam doh yang meningkat, tuangkan mentega cair dan 3 sudu besar. l gula dan 0.5 tsp garam. Campurkan dengan baik dengan sudu.
- Kemudian secara beransur-ansur menyaring 500 g tepung. Campurkan. Kami meletakkan tikar silikon di atas meja dan taburkannya dengan tepung. Kami menyebarkan doh di atasnya dan menguli sehingga ia mula tertinggal di belakang tangan. Biarkan doh naik semula.
- Mari kita disumbat. Basuh jeruk saya, tuangkan air mendidih dan keluarkan semangat dengan parutan halus. Dalam kuali, leburkan 50 g mentega. Masukkan bahagian kedua lobak rebus, zest satu oren dan baki 3 sudu. l gula. Jumlah gula boleh ditukar kepada citarasa anda. Sentiasa kacau dengan spatula, ringan goreng mengisi. Tambah secubit kayu manis, kacau dan biarkan sejuk.
- Kukuk doh sekali lagi pada permukaan debu silikon. Kami membahagikan adunan siap menjadi kepingan kecil (kira-kira 30 daripadanya diperolehi)
- Kami menghulurkan setiap bahagian dengan tangan kami, meletakkan kira-kira 1 sudu teh. tampalan dan jepit pinggang dengan ketat. Kami membentuk pusingan, pai yang agak rata dan biarkan ia naik. Kami memanaskan kuali, tuangkan kira-kira 1 cawan minyak bunga matahari di sana.
- Kami menggembirakan pai dalam minyak bunga matahari yang hangat di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan, menjadikannya lebih spatula dan garpu. Tambah minyak seperti yang diperlukan.
- Kami menyebarkan kek siap pada tuala kertas. Sekiranya anda memperlakukan rakan-rakan anda dengan pai itu, mereka tidak akan memahami apa yang ada pada pai. Pengisian lebih seperti jem oren. Adunannya sangat lapang.
Dalam pai tersebut, anda boleh meletakkan sebarang pengisian, walaupun manis, malah asin. Berikut adalah beberapa pilihan pengisian.
- Mengisi dua jenis keju (Adyghe dan keras, parut pada parutan halus) dan dill dicincang halus dan pasli. Adyghe keju boleh digantikan dengan keju kotej.
- Pengisian kubis, bawang dan wortel, goreng dalam kuali.
- Dihiasi dengan cendawan halus yang dicincang, goreng dengan bawang, dengan telur rebus, lada hitam dan krim masam.
- Pengisian epal yang diperbuat daripada apel yang direbus, ditambah dengan gula tambahan, kayu manis dan rempah lain sesuai untuk pai manis.
Resipi video
Video ini menunjukkan keseluruhan proses pembuatan pai dengan pengisian lobak merah.
Dari artikel ini, anda belajar bagaimana memasak pai lobak yang lazat, lembut dan sihat.Di samping itu, anda mengetahui apa yang lain boleh disediakan. Dan yang manakah makanan yang anda sukai? Kongsi resipi topeng tanda tangan anda dalam ulasan.
Resipi pastri lain
Mempunyai bacaan yang baik!