Pai kubis goreng dan bakar 🍞

Peralatan dapur dan perkakas dapur:ayam, mangkuk besar, rolling pin, memegang filem, tuala, kertas kertas, berus silikon, cawan pengukur, 250 ml kaca, sudu dan sudu teh, garpu, pisau, papan pemotong, tuala, cawan, kawah, hidangan hidangan.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Kukut doh

1. Nyaring tepung gandum (6 cawan) ke dalam mangkuk besar.
   
2. Tuangkan air suam bersih (500 ml) ke dalam cawan pengukur yang besar dan tambah gula (4 sudu besar). Tuangkan yis kering (2 sudu besar) ke dalam air dengan gula dan kacau.
   
3. Dalam tepung terayun dalam mangkuk, tambahkan lebih mendalam, tuangkan garam (2,5 sendok teh), tuangkan dalam yis dibubarkan dan tambahkan minyak sayuran (6-8 sudu besar). Mula mengadun doh dengan memukul, ringan memetik tepung dari tepi. Pertama, menguli doh dengan konsisten seperti penkek, kemudian seperti pancake, dan kemudian mengetepikan pemukul dan mula menguli dengan tangan anda, secara beransur-ansur mengambil tepung dari tepi mangkuk dan mencampurkannya ke dalam doh. Ambil doh dari bahagian bawah dan hancurkannya ke bahagian atas ke tengah.
   
4. Apabila anda mempunyai bola doh, ambilnya dari mangkuk, dan ayakan tepung yang tersisa di dalam mangkuk ke permukaan meja. Kumaskan tepung yang tersisa dan biarkan doh selama 10 minit, tutup dengan filem dan tuala. Selepas 10 minit, kupas adunan dengan baik selama 2-3 minit. Sengap mangkuk bersih dengan minyak sayuran (1 sudu besar) dan pindahkan doh ke dalamnya. Gulungkan bahagian atas adunan dengan minyak sayuran.
   
5. Tutup mangkuk dengan filem berpegang dan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam untuk membuat adunan patut.
   

Memasak peminum

1. Kupas bawang (1 keping), bilas dan potong cincin suku nipis.
   
2. Letakkan kuali pada api, panas dan tuangkan minyak sayuran (10 sudu besar) ke dalamnya. Letakkan bawang cincang dalam kuali dan goreng sehingga coklat keemasan.
   
3. Kupas wortel (1 keping) dan potong ke dalam jalur nipis atau sapu pada parutan kasar. Masukkan wortel ke dalam bawang goreng dalam kuali dan goreng mereka juga.
   
4. Bilas lada belacan (1 keping), kupas dan potong jalur pendek yang nipis.
   
5. Letakkan kubis putih (1.3 kg) dalam jerami nipis pendek dan masukkan dalam dua hidangan dalam kuali dan kacau segala-galanya.
   
6. Rebus kubis di atas api sederhana tanpa menutup kuali dan kacau setiap 4-5 minit. Gula pasir dan lada secukup rasa. Shuffle. Apabila kubis digoreng selama 10-12 minit, jika dikehendaki, tambah merah lada Bulgaria, dicincang ke dalam jalur, dan kacau. Goreng kubis dengan lada selama kira-kira 5 minit.
   
7. Kemudian masukkan pes tomato (140 gram) ke dalam kuali dan kacau dengan baik supaya pasta merebak secara sama rata dan tidak terbakar. Cincang halus segar atau pasli (secukup rasa) dan hantar ke kubis. Shuffle.
   
8. Masukkan paprika kering (1 sudu teh) dan campurkan. Pengisian sudah siap. Pindahkan kubis dari kuali ke pinggan supaya ia lebih sejuk.
   

Kami membentuk pai

1. Berhati-hati menguli doh dan membentuknya menjadi bola.Gulungkannya sedikit dan bahagikan kepada 2 bahagian. Hancurkan permukaan meja dengan minyak sayuran. Sediakan satu separuh adunan, dan gulung yang lain ke dalam sosis sekitar 50 cm panjang dan bahagikannya ke dalam 9-10 bahagian yang sama.
   
2. Gulung setiap bahagian ke dalam bola dan biarkan, tutup dengan tuala, selama 2-3 minit. Selepas 3 minit, gunakan pin rolling untuk menggulung setiap bola ke dalam kue bulat.
   
3. Letakkan kubis disejukkan yang disiapkan di tengah-tengah setiap kek dan tekan dengan garpu supaya ia tidak putus. Tutup pai: setelah mengumpul tepi di tengah, kencangkan mereka dengan baik, mencubit mereka dengan jari anda (seperti dumpling), dan kemudian ambil tepi dan pin mereka di tengah. Oleh itu, buta semua pai.
   

Kami goreng dan bakar pai

1. Tuangkan minyak sayur (500 ml) ke dalam kawah dan letakkan di atas panas. Dalam minyak yang dipanaskan, letakkan pai yang terbentuk dan gorengkannya di atas api sederhana di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan. Keluarkan pai goreng dengan sudu slotted pada piring yang dibalut dengan tuala kertas untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan. Letakkan pai yang akan dibakar di dalam ketuhar pada kepingan pembakar yang dilapisi kertas kertas, tutup dengan tuala dan biarkan untuk membuat pemeriksaan sementara oven dimanaskan.
   
2. Hidupkan ketuhar 200 darjah untuk dipanaskan terlebih dahulu. Dengan berus silikon, tawa pai sedikit ringan dengan air dan masukkan ke dalam ketuhar selama 15-20 minit untuk baking. Lubricate pasties bakar siap dengan air menggunakan berus silikon dan tutup dengan tuala. Selepas 2-3 minit, pai itu sudah siap sedia untuk digunakan. Masukkan semua pai yang sudah siap pada hidangan yang besar dan berkhidmat.
   

Resipi video

Cara menguli adunan, goreng mengisi kubis, pai dan masak dengan dua cara, lihat video.

Resipi pastri lain