Bagaimana untuk belajar bagaimana memasak kek kentang lazat yang lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• kuali;
• mangkuk dalam dengan kapasiti 4 liter atau lebih;
• penolak kentang;
• papan pemotong;
• pisau dapur;
• skala dapur;
• mengukur cawan.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Untuk membakar pai kentang (zraz) dari kentang tumbuk, produk yang tidak digunakan sebelum ini diambil. Anda boleh menyediakan kentang tumbuk khusus untuk membakar roti lembut dan lazat ini. Rebus kentang sehingga dimasak. Buat kentang tumbuk. Pastikan anda membiarkannya sejuk sepenuhnya. Sekiranya anda menambah telur ke kentang mashed panas, protein akan berkurang dan hilang kemampuannya.
   
2. Memindahkan kentang tumbuk sejuk (400 gram) ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan telur ayam (1 keping). Kacau dengan garpu atau penolak untuk kentang. Jika anda mahu pai menjadi lebih padat, menambah bilangan telur hingga 2.
   
3. Tuangkan tepung gandum (4-5 sudu besar) ke dalam mangkuk jisim kentang. Masukkan tepung secara beransur-ansur, doh itu tidak harus macet. Shuffle.
   
4. Mengaduk adunan yang belum matang, kumpulkan dalam bola. Adunan boleh melekat sedikit pada tangan anda.
   
5. Kupas bawang (1 keping) dari sekam, potong kutikula kecil. Dalam minyak sayuran yang dipanaskan dengan baik (40-50 ml), potong daging cincang dengan daging cincang (200 gram) sehingga masak, kacau sepanjang masa. Garam dan lada mengisi dengan secukup rasa. Untuk mengisi, anda juga boleh menggunakan daging babi, ayam cincang, hati rebus tanah.
   
6. Di atas pinggan yang luas, tuangkan 3 sudu besar tepung untuk pastri roll. Ambil satu sudu sebati adonan kentang dan sebarkan dalam tepung. Saiz pai bergantung kepada jumlah jisim yang diperolehi. Buat kek dari doh, letakkan satu sudu daging di tengah, cubit tepi.
   
7. Berikan benda kerja bentuk pai (membuatnya seperti yang anda mahu, bulat atau bujur). Jika tangan anda berpegang pada doh, taburkannya dengan tepung atau berus dengan minyak sayuran.
   
8. Tuangkan minyak sayur ke dalam kuali yang dipanaskan dengan baik (50-60 ml dengan jumlah 150-200 ml). Fry zrazy hingga coklat keemasan pada setiap sisi selama 3-5 minit. Apabila anda goreng minyak, masukkannya ke kuali.
   

Hidangkan pai panas dengan krim masam, sos, salad, sayur-sayuran segar. Pembakar ini lazat dan sejuk. Sebagai penggunaan pengisi: cendawan goreng, kubis rebus, telur rebus dengan bawang hijau, fillet ikan goreng dan bahan-bahan lain. Selalunya pai itu dipanggil kentang zrazy, cartoplans.

Resipi video

Bagaimana untuk memasak kek lazat dari kentang lenyap semalam, anda akan melihat dalam cerita ini. Selepas melihat penyediaan langkah demi langkah penaik, anda boleh dengan mudah mengulangi semua langkah yang ditunjukkan.

Resipi pastri lain