Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, baking dish, pisau, mangkuk dalam, pin rolling, papan pemotong, garpu, penjepit, kaca.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Susu hangat | 120 g |
| Gula bergula | 7-8 g |
| Ragi | 5 g |
| Tepung gandum | 350-400 g |
| Butter | 100 g |
| Mackerel | 1 pc |
| Bawang | 1 pc |
| Garam | untuk rasa |
| Minyak sayuran | 10 g |
Langkah memasak
- Dalam 120 gram susu panas, larutkan 7-8 gram gula pasir dan 5 gram yis cepat. Campurkan dan biarkan sehingga "cap" pada susu.
- Nyaring 350-400 gram tepung gandum ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan 2-3 gram garam.
- Dalam tepung, tambah 100 gram mentega lembut dan gosokkan bahan ke dalam remah-remah dengan tangan anda.
- Tuangkan susu dan ragi ke dalam tepung dan aduk adunan lembut homogen.
- Kami meletakkan adunan siap dalam beg plastik, mengikat dan letakkan dalam peti sejuk selama dua jam.
- Kami memotong satu makarel segar, memotong ekor dan kepala, mengambil semua bahagian dalam, mencuci, mengeluarkan rabung dan mengeluarkan semua tulang dengan pinset. Potong ikan ke dalam kepingan kecil. Kupas dan potong satu bawang dalam cincin separuh. Tambahkan bawang ke makarel, garam secukup rasa dan biarkan selama sekurang-kurangnya setengah jam.
- Apabila doh itu lain, bawanya keluar dari peti sejuk dan bahagikan kepada dua buah yang tidak sama (satu lebih besar, yang lain lebih kecil). Tuangkan baking dish dengan sisi 10 gram minyak sayuran. Dalam bentuk kami meletakkan bahagian adunan itu, yang lebih besar, dan mengedarkannya ke seluruh bentuk.
- Keluarkan mackerel dengan bawang sekata pada doh.
- Roll out adonan kedua dengan pin bergulung, letakkan di atas makarel, putar tepi.
- Kami menembusi bahagian atas pai dengan garpu.
- Panaskan ketuhar hingga 180 darjah Celsius dan tuangkan kek selama 25-30 minit. Apabila kek siap, potong ke dalam bahagian dan sajikan.
Kaedah hiasan dan pilihan penyajian
- Hidangkan kek seperti teh untuk kedua-duanya dalam keadaan sejuk dan panas.
- Pai tenggiri segar boleh dihiasi dengan angka doh.
- Anda boleh membuat pigtails. Hiasan ini kelihatan sangat cantik dan luar biasa. Dan untuk membuatnya sangat mudah: menenun braids dari doh segar dan meletakkannya di atas pai jika dikehendaki.
- Satu lagi pilihan dekorasi yang baik ialah mawar. Untuk mempersiapkan mereka, lepaskan doh dan potong bulatan. Kemudian kami menambah kalangan ini dalam bahagian kecil satu. Kemudian kita memutar dan mendapatkan bunga. Hiaskan di atas kek.
- Anda boleh menambah pengisian baking dengan herba segar dan pelbagai sayuran. Potong sayuran dan goreng sedikit. Anda juga boleh meletakkan mereka mentah dalam pai, tetapi pemanggang akan memberikan aftertaste khas.
- Sekiranya anda suka rempah-rempah, kemudian masak ikan tenggiri dengan mereka sebelum meletakkannya pada kek.
- Anda juga boleh mempelbagaikan pengisian dengan sos krim masam.
Resipi video
Dalam video ini, anda boleh menonton proses pembuatan pai ayam yang lazat. Hidangan ini sesuai untuk makan malam dan makan tengah hari. Anda juga boleh menghiasi meja perayaan dengan pastri seperti itu, dan ia tidak akan memalukan untuk merawat tetamu yang tidak dijangka dengannya.
Tidak setiap pelayan wanita suka memasak pai buatan sendiri. Selalunya ini disebabkan oleh persediaan mereka memerlukan banyak masa, ramuan dan pengalaman. Tetapi resipi ini akan merayu kepada walaupun surirumah muda yang baru, kerana ia disediakan dengan cepat dan ringkas. Adakah anda suka kek ini? Atau mungkin anda tahu cara menambahnya? Kongsi pendapat anda tentang perkara ini dalam ulasan!