Pai bayam lazat dengan keju pastri puff

Peralatan dapur dan perkakas dapur: baking dish, mangkuk dalam, ketuhar, sudu, pin rolling.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Kami meletakkan periuk air di atas api, biarkan mendidih, tambah satu sudu teh garam. Kami menghantar 700 g bayam kepada ia supaya ia berkurangan dalam jumlah. Rebus sayur-sayuran selama 1-2 minit.
   
2. Throw bayam ke dalam colander dan tunggu sehingga ia sejuk. Jika anda mahu, anda boleh menggunakan mentah, tetapi kemudian anda memerlukan kurang daripada itu. Jika anda menggunakan beku, anda boleh menolak rawatan haba tambahan.
   
3. Memasak mengisi. Cuti 2 telur ke dalam mangkuk besar. Oleh kerana keju feta agak asin, masukkan sedikit garam garam ke telur dan kacau dengan teliti supaya kuning bersama dengan protein.
   
4. Untuk mengisi, kami akan menggunakan keju krim. Anda boleh mengambil apa-apa, atau membuatnya sendiri. Dadu 150 g keju feta atau keju feta. Terima kasih kepada keju masin, pengisiannya sangat lazat.
   
5. Tambah 100 g keju krim dan 150 g keju feta ke telur. Knead keju, tetapi tidak sepenuhnya, supaya kepingan kecil kekal. Masukkan 100 g keju mozzarella parut, campurkan. Daripada mozzarella, anda boleh menambah keju keras lainnya.
   
6. Goreng 60 g kacang pain dalam kuali selama 3-4 minit. Tiada lemak diperlukan untuk menggoreng mereka dalam kuali. Perhatikan berapa banyak air yang keluar dari bayam, anda boleh memerah lebih sedikit supaya tidak ada kelembapan berlebihan di dalamnya.
   
7. Sediakan doh. Kami akan menggunakan 500 gram pastri buatan siap sedia. Anda boleh mengambil kedai, atau membuat doh itu sendiri. Melancarkan doh dan potong lebih sedikit daripada saiz hidangan pembakar anda. Melincirkan bentuk dengan sayuran atau mentega atau hanya taburkan dengan tepung. Kami menyebarkan lapisan doh dan membentuk bahagian.
   
8. Bayam merebak dalam jisim keju dan tambah kacang panggang sebelum ini, campurkan. Kami cuba mengisi, jika perlu, tambah ramuan yang hilang, sebagai contoh, rempah ratus. Tetapi berdasarkan pengalaman peribadi, anda tidak perlu menambah apa-apa lagi.
   
9. Sebarkan seluruh jisim di lapisan bawah adunan. Kami melancarkan lapisan kedua adunan, yang akan sama dengan diameter acuan. Kami mengelak kek di atas dengan lapisan doh yang lain, tidak perlu mencubit tepi. Kami membuat lubang-lubang kecil dengan garpu supaya kelembapan berlebihan menyejat. Dalam mangkuk, pukul satu telur ayam dan teliti melincirkan bahagian atas pai dengan berus silikon.
   
10. Kami mengeluarkan hidangan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180-190 darjah, panggang selama 20-30 minit. Sebaik sahaja kek ditenun, kita boleh mendapatkannya. Dengan tusuk kayu kami periksa penaik untuk kesediaan. Kami tunggu sehingga hidangan sejuk, dan mula makan.
    

Resipi video

Sekarang nonton video ini untuk memahami sepenuhnya proses penyediaan dan membentuk pai bayam. Anda akan mengetahui apa pengisiannya, lihat kek selepas dibakar.