Clafouti pie ceri Perancis - sangat halus dan mudah

Peralatan Dapur: penghilang tulang, mangkuk kaca (mangkuk), pukul, baking dish.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Persediaan untuk memasak

1. Bilas 600 g ceri di bawah air yang mengalir.
   
2. Keluarkan batang dan biji supaya ceri tetap utuh, tidak dihancurkan.
   
3. Letakkan ceri pada serbet kering sebelum membuat kek.
   

Adunan memasak

1. Kami memecahkan 4 telur ke dalam mangkuk, mengalahkan mereka dengan baik.
   
2. Kami menambah 100 g gula ke telur.
   
3. Tambah ¼ tsp. garam, kacau. Kami menambah 100 g tepung ke campuran, campuran dengan baik, memecahkan semua benjolan.
   
4. Tambah ½ tsp. ekstrak vanila (boleh digantikan dengan beg gula vanila). Tambah ½ tsp. ekstrak badam (pilihan).
   
5. Tuang 240 g susu panas ke dalam adunan.
   
6. Masukkan 50 g mentega cair ke adunan, campurkan.
   
7. Doh harus berubah, seperti penkek.
   

Membuat kuih

1. Lubricate baking dish dengan 50 g mentega.
   
2. Taburkan bahagian bawah acuan dengan 20 g gula, menyebarkan secara merata ke seluruh permukaan.
   
3. Kami menyebarkan 600 g ceri yang diadu dalam satu lapisan ke dalam acuan.
   
4. Tuang ceri dengan adunan.
   
5. Kami masukkan ke dalam oven dan bakar 40-45 minit pada suhu 180 darjah sehingga perang keemasan.
   
6. Sebelum berkhidmat, taburkan 50 g gula tepung.
   

Pilihan memasak

• Klafuti adalah lebih enak jika susu dicampur dengan krim berat. Sekiranya kandungan lemaknya adalah 30-33 peratus, maka nisbah susu kepada krim perlu 2: 1. Sekiranya anda tidak mempunyai krim, tambahkan sekeping mentega cair kepada susu. Lebih gemuk - yang lebih sedap.
• Sekiranya anda menggaruk bahagian bawah dan sisi dengan mentega, dan taburkannya dengan campuran tepung dan gula, maka kerak akan lebih berselera.
• Anda boleh membakar dalam bentuk besar dengan diameter 22-26 cm, dan boleh diedarkan pada 4-6 kalengan dengan diameter 10-12 cm.
• Clafuti yang dibuat dari ceri yang segar dan matang, dianggap sebagai klasik, tetapi pada musim sejuk ia boleh disediakan dari ceri kalengan.
• Jika anda memutuskan untuk memasak pai ceri dengan batu, maka untuk mendedahkan rasa buah, anda perlu mencairkan 1 sudu besar dalam kuali. l mentega, letakkan ceri di sana, taburkan dengan gula. Teruskan haba yang rendah sehingga gula larut. Masukkan ceri dalam bentuk, dan tambah sirap yang terhasil kepada doh.
• Makan Klafuti dengan beri tanpa biji lebih baik daripada dengan biji. Jadi anda tidak boleh takut untuk pemeliharaan gigi. Dan untuk memberikan kek aroma batu-batu, tambah sedikit alkohol sedikit atau ceri berwarna.

Resipi video

Dalam video ini, anda boleh menonton cara memasak pai cappuccino Perancis. Produk apa yang digunakan untuk memasak, dalam urutan apa yang mereka letakkan, bagaimana mereka dibakar.

Resipi kek lain