Pai luar biasa dengan ikan di dalam ketuhar - mustahil untuk berhenti

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• oven;
• lembaran pembakar;
• kertas kertas;
• mangkuk untuk bahan-bahan dan adunan doh;
• spatula, sudu, pisau;
• papan dapur;
• pin bergulir;
• tudung untuk mangkuk atau tuala.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Doh

1. Ambil 120 g sup kentang panas, tambah setengah sudu teh gula dan 5 g yis kering. Kacau dan biarkan doh selama 10 minit untuk membuat ragi.
   
2. Tuang 120 ml susu hangat ke dalam mangkuk, tambahkan 1/3 sudu teh garam dan campurkan.
   
3. Kemudian kita tuangkan ke dalamnya adunan yang sesuai dan 30 ml minyak sayuran, sekali lagi campurkan dengan baik.
   
4. Secara beransur-ansur tambahkan tepung ditapis. Untuk menyediakan doh lembut, hampir tidak melekat pada tangan anda, anda memerlukan kira-kira 400-420 g (kami memberi tumpuan kepada konsistensi). Kukuk doh terlebih dahulu dalam mangkuk, kemudian letakkan di atas meja yang ditaburi dengan tepung.
   
5. Campurkan adunan yang baik di dalam mangkuk untuk menaikkan. Tutup mangkuk dengan tudung atau tuala.
   
6. Apabila doh meningkat sebanyak 2-3 kali, kita akan menghancurkannya dan meninggalkan bangkit semula.
   

Haluan

1. Rebus 3 telur. Cincang bawang satu. Semakin kecil anda berjaya memotongnya, lebih baik.
   
2. Kami meletakkan ikan dalam mangkuk (ada makanan dalam tin yang sesuai, kami cadangkan menggunakan salmon merah jambu), kami tidak memerlukan minyak atau air garam daripadanya. Makan ikan dengan garpu.
   
3. Pada grater kasar, gosok 50 g keju keras dan 3 telur rebus.
   
4. Tuangkan sayuran hijau (bawang hijau dan dill sesuai, tetapi anda boleh mengambil sayur-sayuran yang anda suka).
   
5. Tuangkan bawang, telur, keju dan sayur-sayuran ke semangkuk ikan, tambah satu sendok makan mayonis, sedikit garam dan lada hitam, campurkan segala-galanya dengan teliti sehingga halus.
   

Membuat kek

1. Masukkan doh di atas meja yang ditaburi dengan tepung, gulung dan gulung ke dalam lapisan bulat dengan diameter kira-kira 28-30 cm. Untuk memberikannya lebih banyak bentuknya, anda boleh meletakkan penutup atau pinggan pada lapisan dan mengelilingi perimeter itu. Letakkan doh ke tepi, mereka masih akan berguna kepada kami.
   
2. Kami menutup lembaran pembakar dengan kertas pembakar, sedikit lancar dengan minyak sayuran, dan memindahkan lapisan adunan yang disediakan kepadanya.
   
3. Kami menyebarkan pengisian sekitar keliling, tanpa menduduki pusat lapisan dan tidak mencapai beberapa sentimeter ke tepinya.
   
4. Potong tengah ujian ke 4 sektor dan bungkus mereka ke arah tepi, sambungkannya.
   
5. Kami menekuk tepi baki percuma, membuat pinggir di sekitar pengisian.
   
6. Dari sisa-sisa adunan kita mengukir benjolan, melancarkannya dan memotong angka yang serupa dengan ikan.
   
7. Mereka menghiasi kawasan yang selebihnya dalam mengisi yang tidak ditutup dengan adunan.
   
8. Pukul kuning telur dan pasarkan permukaan kue dengannya. Biarkan kek selama 10-15 minit untuk meningkatkan.
   
9. Sementara itu, panaskan oven hingga 200 darjah dan hantar kek ke dalam bakar selama 30-35 minit - sehingga kacamata.
   

Resipi video

Video ini menunjukkan keseluruhan proses pembuatan pai ikan. Apabila melihat, anda akan memahami bagaimana untuk meletakkan pengisian, bagaimana untuk membentuk kek dan menghiasnya.

Resipi kek lain