Pai dengan nasi dan telur - resipi yang sangat memuaskan dan lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• ketuhar;
• baking dish atau baking sheet;
• periuk dengan kapasiti 2 liter (2 keping);
• colander;
• papan pemotong;
• mangkuk dengan kapasiti 4-5 liter;
• Mangkuk 1 liter;
• berus kuliner;
• pisau dapur;
• kertas kertas;
• garpu garpu.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Topping memasak

1. Letakkan periuk air (600 ml) dalam api. Masukkan satu sudu garam tanpa slaid. Bilas telaga padi (80 g). Rebus beras sehingga dimasak (kira-kira 20-25 minit). Lipat dalam colander, biarkan sejuk.
   
2. Rebus ayam telur (3 buah.) Keras (kira-kira 10 minit selepas air mendidih). Kupas telur yang disejukkan, potong ke dalam kubus.
   
3. Basuh sayuran (15 g - tandan kecil), gosokkan air berlebihan, keringkan pada tuala kertas. Tuangkan halus. Dengan ketiadaan dill, anda boleh menambah pasli, chives, tarragon, basil hingga mengisi.
   
4. Pindahkan nasi yang disejukkan, telur cincang dan sayur cincang ke dalam mangkuk yang dalam (kapasiti 4-5 liter).
   
5. Masukkan krim masam ke dalam pengisian (3 sudu L. L.). Daripada krim masam, boleh ditambah mayonis atau mentega dalam jumlah yang berkadar.
   
6. Kacau dengan baik. Garam secukup rasa dan lada (pinch) mengisi, campurkan lagi.
   

Penyediaan ujian

1. Keluarkan doh dari peti sejuk, cair pada suhu bilik. Bahagikan doh menjadi dua bahagian yang sama.
   
2. Gulung setiap potong ke dalam persegi atau segi empat tepat (seperti hidangan penaik) kira-kira 5-7 mm tebal.
   

Perhimpunan pai

1. Tutupi baking dish atau lembar penaik dengan kertas kertas, potong tepi kertas sehingga mereka tidak menyentuh dinding oven. Mentransfer salah satu lapisan yang dilancarkan ke dalam kertas.
   
2. Di atas, letakkan keseluruhan pengisian, tidak sampai ke pinggir plat doh 1 cm. Mengedarkan pengisian secara merata.
   
3. Tutup dengan lapisan kedua doh. Tekan perlahan-lahan dengan tangan anda di atas permukaan keseluruhan, mengeluarkan udara. Cubit tepi kek.
   
4. Tampalkan permukaan pai dengan garpu agar tidak "mengembang" ketika membakar.
   
5. Pukul telur (1 pc.) Dengan garpu.
   
6. Berus kek dengan telur yang dipukul dengan menggunakan berus memasak. Sekiranya dikehendaki, taburkan bahagian atas biji dengan dill, biji biji, biji wijen, dan biji rami.
   
7. Letakkan kek dalam ketuhar, dipanaskan pada suhu 180 ° C. Bakar selama 25-35 minit.
   
8. Tutup pai bakar selama 5-10 minit dengan tuala dapur bersih linen untuk melembutkan kerak. Potong kek sejuk ke dalam porsi, berkhidmat.
   

Resipi video

Penerangan terperinci mengenai penyediaan produk dan membakar pai ditunjukkan dalam bahan video:

Resipi kek lain