Peralatan dapur dan perkakas dapur
- kapasiti mendalam - 2 buah;
- satu mangkuk;
- palam;
- baking dish;
- oven;
- hidangan hidangan;
- scapula;
- petak peti sejuk.
Bahan-bahannya
- Telur ayam - 2 pcs.
- Krim masam - 250 g
- Raspberi - 200 g
- Gula - 200 g
- Mentega - 120 g
- Tepung gandum - 180 g
- Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
Langkah memasak
- Dalam bekas yang dalam, tambah 150 g gula dan 100 g mentega lembut. Gosokkan semuanya dengan garpu.
- Kemudian kami memandu dua telur ayam ke dalam bekas untuk gula dan mentega dan campurkan segala-galanya dengan teliti lagi.
- Seterusnya, tambahkan 50 g krim masam ke dalam bekas. Campurkan.
- Masukkan 1 sudu teh tepung (180 g). serbuk penaik. Campurkan dengan teliti.
- Kami memperkenalkan tepung yang dicampur dengan serbuk penaik ke dalam campuran telur (dalam beberapa peringkat) dan menguli doh. Doh selesai dengan konsistensi harus menyerupai krim masam tebal.
- Kami mengambil hidangan penaik dan minyak dengan mentega. Kami mengalihkan doh ke dalam bentuk lancar dan tingkatkannya dengan spatula.
- Di atas doh, rata-rata menyebar 200 g raspberi (beri ditekan ringan, memperbaiki, tetapi jangan tekan ke dalam adonan).
- Kami meletakkan borang di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 35 - 40 minit. Semasa kek di dalam ketuhar, sediakan pengisian: dalam mangkuk kecil, kami campurkan 200 g krim masam dan 50 g gula. Campurkan gula dengan krim masam dengan teliti sehingga bijirin gula dibubarkan sepenuhnya.
- Selepas tempoh masa tertentu, kami mengeluarkan borang kek dari ketuhar dan semak kesediaan pencuci mulut dengan tusuk kayu.
- Kami menyebarkan krim masam di atas pai panas dan mengedar sama rata. Pertama, kocok kek pada suhu bilik, dan kemudian - masukkan ke dalam peti sejuk sehingga krim sepenuhnya beku.
- Apabila krim mengeras, kami mengambil cecair keluar dari peti sejuk dan mengambil kek keluar dari acuan. Potongkannya ke bahagian-bahagian dan berkhidmat.
Hiasan dan penyediaan
Di samping itu, anda boleh menghiasi kek seperti dengan:
- cip coklat;
- walnut yang dicincang;
- badam;
- kayu wangi wangi wangi;
- daun pudina segar, dll.
Hidangkan dengan teh, koko, kompot, susu hangat, dan sebagainya. Selera makan!
Resipi video
Anda dapat melihat dengan jelas bagaimana pai raspberi itu disediakan dalam video ini.
Pai dengan raspberi dan krim masam, disediakan mengikut resep yang diterangkan di atas, ternyata sangat elegan, sederhana lembab dan lembut. Pastikan untuk memasaknya di tengah-tengah musim "raspberi"!
Adakah anda suka resipi untuk merawat sedemikian? Tulis pendapat anda dalam komen.