Pita Tatar dengan Katlama poppy - anda menjilat jari anda

Peralatan dapur dan perkakas dapur: mangkuk, sudu, garpu, puncak kerja, pin rolling, kuali, lembaran penaik, ketuhar.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Memasak pengisian biji popi

1. Kami menghantar kuali ke api, biarkan ia panas sedikit, tuang 200 g biji popi. Goreng, kacau sentiasa. Poppy akan dianggap siap apabila anda merasakan aroma yang menyenangkan.
   
2. Hantar popi ke dalam mangkuk yang dalam, tambah 130 g gula, kacau dengan teliti dan ketepikan.
   

Adunan memasak

1. Meleleh 50 g mentega. Ini boleh dilakukan di atas dapur di dalam pinggan tebal atau dalam ketuhar gelombang mikro. Tuangkan mentega cair ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan 1 sudu besar ke dalamnya. l gula dan garam garam, kacau rata. Tuang susu 125, teruskan campurkan. Kemudian kita memandu dalam satu telur ayam, campurkan jisim yang terhasil sehingga lancar.
   
2. Mengoyakkan 350 g tepung, bahagian dalamnya menambahnya kepada campuran minyak yang dihasilkan, menguli doh. Adunan lembut dan anjal. Jika anda berfikir bahawa terdapat sedikit tepung, tambah sedikit lagi, 1-2 sudu besar. l Jumlah tepung untuk masing-masing akan berbeza, bergantung kepada saiz telur, kelembapan tepung itu sendiri.
   
3. Akibatnya, kami mendapat doh yang tidak berpegang pada tangan, mudah dibentuk dalam kerja. Kemudian kami menghantar doh ke permukaan kerja, melancarkannya dengan tangan kami, berikannya berehat selama 10 minit.
   

Kami membentuk, membakar pai

1. Melelehkan 100 g mentega, biarkan sejuk sedikit ketika kita sedang melancarkan doh. Taburkan permukaan kerja dengan sedikit tepung, gulung doh di atasnya dengan lapisan, ketebalan yang kira-kira 2-3 mm. Rasa kek akan bergantung kepada ketebalan adunan, jadi lebih baik anda boleh menggulungnya, yang lebih enak untuk pencuci mulut.
   
2. Menggunakan berus silikon, gris seluruh permukaan pembentukan dengan mentega cair.
   
3. Kemudian taburkan seluruh permukaan bahan kerja dengan banyak pengisian biji poppy. Dengan tangan anda, sedikit tekan lapisan poppy ke doh, edarkannya secara merata.
   
4. Kemudian kita mengambil tepi kanan pembentukan dan bengkokkannya ke tengah, lakukan dengan teliti, selari. Kemudian tarik tepi kiri doh ke tengah, selari. Tepi boleh bertindih, seperti yang diharapkan, jangan risau. Bagaimana untuk melakukannya dengan betul, melihat foto itu.
   
5. Lubricate dough dengan mentega cair, taburkan dengan banyak biji popi mengisi, tingkatkannya sama rata dengan tangan anda, memerah sedikit.
   
6. Kemudian kami melipat doh separuh, selaraskan lapisan, minyak dengan mentega, sapu biji poppy dengan gula.
   
7. Kemudian kita melipat doh di separuh, minyak dengan mentega di atas. Kami beralih ke lembaran penaik, yang ditutup dengan kertas.
8. Kami menghantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 40 minit. Kek masih hangat, anda boleh memotong bahagian, biarkan ia sejuk sedikit, dan boleh dihidangkan.
   

Resipi video

Dalam video ini anda akan melihat bagaimana membuat pai dengan biji poppy, yang dianggap Tatar dan dipanggil "Katlama". Anda akan melihat keseluruhan proses penyediaan, anda akan melihat hasil akhir.

Resipi kek lain