Pie yang indah dengan bawang dan telur - lazat dan halus

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• oven;
• papan pemotong;
• telur untuk memasak telur;
• pisau;
• penuh untuk penuaian tepung;
• bekas dalam;
• berpaut filem;
• sudu.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Panaskan susu hingga 35-36 °. Masukkan gula dan ragi untuk memanaskan susu, campurkan dengan baik sehingga dibubarkan sepenuhnya.
   
2. Dalam mangkuk yang dalam, di mana anda akan menguli doh, menapis tepung, tambah garam dan campuran.
   
3. Tambah yis dan gula, minyak sayur dicairkan dalam susu tepung.
   
4. Kukut doh. Pisahkan dahulu dengan sudu, maka anda boleh membantu diri anda dengan tangan anda. Adalah penting untuk menguli doh dengan baik, ia harus elastik dan tidak tersumbat.
   
5. Tutup mangkuk dengan doh dengan filem berpaut dan biarkan di tempat yang hangat selama 35 - 40 minit. Ia harus muncul dan sedikit peningkatan dalam jumlah.
   
6. Untuk pengisian, anda mesti terlebih dahulu mendidihkan telur rebus, sejuk dan kulit.
   
7. Kemudian cincang bawang muda yang halus.
   
8. Potong telur menjadi kiub kecil. Jika dikehendaki, anda boleh menambah sayur-sayuran dicincang halus - dill, pasli atau ketumbar.
   
9. Dalam bekas yang berasingan, campurkan telur dan bawang goreng, tambah krim masam, garam, lada dan rempah lain secukup rasa.
   
10. Campurkan jisim yang terhasil.
    
11. Setelah doh dipisahkan, anda perlu mengeluarkannya dari mangkuk, letakkan di atas kertas kertas dan bahagikannya ke dalam dua bahagian. Pada kertas yang sama, gulung satu bahagian ke dalam bulatan 5 - 7 mm tebal.
    
12. Pindahkan ke lembaran pembakar dengan kulit. Potong sekeping kertas dan gulungkan ketebalan yang sama dan diameter lingkaran kedua dari adonan yang lain.
    
13. Pada doh, yang ada di atas baking dish, sebarkan pengisiannya secara merata, melangkah dari tepi 1 - 2 cm.
    
14. Tutup pengisian dengan kek kedua.
    
15. Lepaskan jari anda di sepanjang tepi pai, dengan demikian menyambungkan lapisan doh. Untuk membuat rim lebih artistik dan cantik, anda boleh berjalan di sepanjang tepi yang dipetik dengan garpu, jadi rim akan timbul. Atau mengangkat pinggir doh, ringan dan pada sudut, bungkusnya di bahagian atas sampingan. Jadi anda mendapat pigtail yang sangat menarik.
    
16. Buat lubang kecil di tengah kek supaya kelembapan berlebihan keluar.
    
17. Tuangkan pai dengan telur yang dipukul dan dimasukkan ke dalam ketuhar. Bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 °, 30 - 35 minit. Sekiranya kek ringan ditenun di atas, anda boleh menutupnya dengan sekeping kertas atau kerajang.
    
18. Keluarkan kek siap, tutup selama 10 - 12 minit dengan tuala bersih dan biarkan berehat. Kemudian potong ke bahagian-bahagian dan berkhidmat. Anda boleh membuat sos untuk apa-apa pai dan berkhidmat dengan sos.
    

Resipi video

Resipi video menunjukkan secara terperinci cara memasak doh dan membuat pai tertutup dengan bawang dan telur.

Resipi kek lain