Kek kefir yang lazat dengan kentang dan cendawan

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• oven;
• pan
• menggoreng;
• colander;
• mangkuk dalam;
• papan pemotong;
• berpaut filem;
• pisau itu.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Penyediaan Produk

1. Pra-masak hingga kentang separuh masak di kulit mereka, sejuk dan kupas.
   
2. Bilas cendawan di bawah air yang mengalir, letakkan mendidih, biarkan mendidih dan masak selama 15 hingga 20 minit. Kemudian longkang dan tuang segar, masak selama kira-kira satu jam lagi. Selepas cendawan dibuang ke dalam colander, longkang semua cecair, sejuk dan potong ke dalam kepingan kecil.
   
3. Kupas bawang dan potong ke dalam dadu sederhana.
   
4. Dalam minyak sayuran yang dipanaskan, goreng bawang sehingga sedikit keemasan.
   
5. Selepas bawang merah, tambah cendawan dan kacau dengan baik. Tunggu kelembapan dari cendawan rebus untuk menguap, dan goreng selama 5 - 7 minit lagi.
   

Doh

1. Melembutkan mentega terlebih dahulu, potong kepingan kecil.
   
2. Campurkan 1 cawan tepung terigu, serbuk penaik dan garam.
   
3. Dalam mangkuk yang dalam, menggabungkan makanan kering dan minyak, gosok dengan baik dengan garpu atau dengan tangan anda sehingga bentuk serbuk.
   
4. Tuangkan kefir pada suhu bilik dan kacau sehingga jisim menjadi homogen.
   
5. Masukkan tepung yang diayak ke dalam bahagian kecil supaya adunan tidak tersumbat, lembut dan sangat elastik.
   
6. Kemudian letakkan doh di atas meja yang ditaburi dengan tepung dan terus menguli sehingga ia berhenti berpegang pada tangan anda. Balut adunan dalam bungkus plastik dan simpan selama sekurang-kurangnya 30 minit.
   

Haluan

1. Potong kentang rebus dan dikupas menjadi kepingan 3-4 mm.
   
   Awak tahu Kentang untuk mengisi boleh digunakan mentah, tetapi akan memerlukan lebih banyak masa untuk penaik.
2. Tambah kepada pemanggang kentang cendawan dan bawang, garam, tambah rempah lain secukup rasa.
   

Membentuk dan membakar pai

1. Keluarkan doh dari peti sejuk dan bahagikan kepada dua bahagian: satu harus sedikit lebih besar daripada yang lain.
   
2. Melancarkan sebahagian besarnya dengan pin bergulung ke bentuk yang mudah untuk anda dan gerakkannya ke bekas penaik.
   
3. Di atas doh, letakkan pengisian dengan bola seragam, berangkat dari tepi 1.5 - 2 cm. Dari atas, letakkan kepingan mentega kecil di atas pengisian supaya kek juicier.
   
4. Melancarkan bahagian kedua doh dan tutup pai dengan lapisan yang dihasilkan. Cubit atau balut dengan baik.
   
5. Goncang sumur kuning dan sikat seluruh permukaan pai dengan berus.
   
6. Di tengah-tengah doh, buatlah lubang kecil, sedikit cincang seluruh pesawat pai dengan garpu.
   
7. Hantar kek ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° selama 50 - 60 minit. Selepas 15 - 20 minit, tuang 1 - 2 sudu besar ke dalam lubang yang dibuat di tengah-tengah kek. sudu air masin. Ini tidak perlu, tetapi pengisian akan menjadi juicier.
   
8. Keluarkan kek cawan dari ketuhar, tutup dengan tuala selama 15 - 20 minit.
   
9. Selepas dicincang ke bahagian-bahagian dan berkhidmat.
   

Resipi video

Dalam resipi video anda akan melihat keseluruhan proses menguli doh, supaya ternyata konsistensi yang diingini.

Resipi kek lain