Resipi pai pastri kubis pasta: siap sedia, yis dan yis bebas

Sejak zaman purba, hidangan yang paling popular di Rusia dianggap sebagai pai atau pai dengan kubis. Hari ini ia tidak kehilangan kaitannya, dan suri rumah bereksperimen, cuba memasak pai seperti itu dari adunan atau yis. Tetapi, mungkin, yang paling lazat di antara semuanya adalah kue lap dengan kubis - lembut, sejuk, dengan adunan yang sangat ringan, hanya lebat di dalam mulut anda.

Rahsia Pie Pastry Puff

• Dengan kekurangan masa, anda boleh menggunakan adunan siap sedia. Kemudian anda hanya perlu memasak mengisi, melancarkan kepingan dan mengumpul pai. Apabila memilih produk, lihat hayat dan komposinya. Sekiranya terdapat banyak bahan pengawet di dalamnya, hidangan itu tidak akan terasa lapang, dan dalam proses penaik, adunan boleh mencairkan dan masak secara tidak rata.
• Resipi untuk pai dengan kubis daripada pastri puff tidak boleh dipanggil pemakanan. Kandungan kalori hidangan mencapai 400 Kcal / 100 g, jadi lebih baik untuk melayani untuk makan malam keluarga. Meningkatkan kandungan kalori pengisian: menambah telur dan daging cincang kepada kubis, anda membuat kek lebih berkhasiat. Kurang cendawan kalori. Dengan menggabungkan mereka dengan bahan utama, anda boleh mencapai rasa yang sangat baik dengan sekurang-kurangnya kalori.
• Adunan kurang dengan banyak topping - ini adalah resipi untuk kubis kubis yang sempurna. Oleh itu, proseskan kubis dengan teliti. Untuk membawanya ke kelembutan, cincang halus, goreng dalam kuali, dan kemudian reneh selama setengah jam dalam jumlah kecil air atau susu. Jika anda menggunakan kubis muda, anda hanya boleh membakarnya dengan air mendidih.
• Memilih antara adunan ragi dan ragi bebas untuk pai, adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada yang pertama. Ternyata lebih lapang, lembut. Makanan tanpa ragi disediakan dengan lebih cepat, jadi resipinya juga harus berada di dalam bank piggy-food anda.

Resipi doh

Anda boleh membuat kue kubis dengan kubis dari pastri puff hanya dalam setengah jam. Pilih adunan yeast, dalam helai.

Anda perlu:

• selesai adunan - 500 g;
• kubis - 1 garpu;
• telur - 5 pcs .;
• beberapa tepung dan garam;
• minyak sayuran.

Memasak

1. Memotong kubis dengan sempurna, gunakan mesin pencincang khas. Goreng dalam minyak, reneh selama 20 minit, tambah garam.
2. Rebus telur, cincang dengan cara yang mudah. Campurkan pengisian apabila bahan-bahan telah disejukkan.
3. Keluarkan doh terlebih dahulu, cair. Gulungkan kertas itu ke dalam kotak dan letakkan di kertas kertas.
4. Lay mengisi di tengah, menduduki lebih dari separuh permukaan pembentukan. Potong tepi bebas ke dalam jalur, masing-masing 4 cm lebar. Hubungkan jalur bertentangan, seolah-olah menenun jari. Mereka perlu pergi ke bahagian atas pengisian.
5. Keringkan kue kubis dan telur dari pastri puff dengan air ais dan biarkan ia berdiri selama 10 minit.
6. Panaskan oven terlebih dahulu, letakkan kek di dalamnya dan bakar pada suhu 200 °.

Recipe Dough Rye

Membuat pai dengan kubis dari adunan yeast puff adalah mudah jika anda tahu beberapa rahsia. Jadi untuk ujian itu sendiri, anda perlu menggunakan bukan sahaja sejuk, tetapi air ais (meletakkan gelas dengannya di dalam peti sejuk, dan membuang beberapa kiub ais ke dalamnya sebelum digunakan). Jisim harus disentuh sesedikit mungkin dengan tangan, kerana apabila dipanaskan, ia kehilangan keplastikan dan laminasinya. Mengisar mentega dengan pisau, dan kacau adunan dalam gabungan atau pengisar, biarkan sejuk selama 30 minit sebelum bergolek.

Gunakan:

• mentega - 300 g;
• air - 250 ml;
• tepung - 4 gelas;
• jus lemon - sudu teh;
• garam - ½ sudu teh;
• kubis - 400 g;
• wortel - 200 g;
• garam dan lada hitam.

Memasak

1. Ayak tepung, masukkan minyak es di dalamnya, potong dengan pisau, kacampur dengan tepung.
2. Tuangkan jus lemon ke dalam air ais, tambah garam, campurkan.
3. Dalam bahagian yang minimum, tambahkan air ke jisim tepung, bercampur dengan sudu (atau dalam gabungan).
4. Melancarkan doh dalam bentuk lembaran penaik, letakkan pemadat kubis rebus dengan wortel, dibumbui dengan garam dan lada. Letakkan satu lagi lapisan di atas, buat potongan di dalamnya, menghiasi. Bakar selama 25 minit dalam oven yang dipanaskan hingga 200 °.

Kek yis

Resipi untuk membuat pai dengan kubis daripada ragi pastri puff adalah serupa dengan yang terdahulu. Nuansa hadir hanya dalam penyediaan ujian itu sendiri.

Anda perlu:

• yis kering - satu sudu teh dengan bukit;
• tepung - 500 g;
• susu - 250 ml;
• gula - 80 g;
• mentega - 250 g;
• garam - secubit;
• kubis, telur untuk mengisi.

Memasak

1. Larutkan ragi dalam susu panas, ayakan tepung, lembutkan mentega.
2. Masukkan gula ke tepung, mentega lembut hingga susu, kacau.
3. Tuang tepung ke dalam campuran minyak, campurkan sehingga jisim lembut diperolehi.
4. Hantar ke peti sejuk dengan sekeping, selepas satu jam, mengeluarkannya, gulung ke dalam lapisan dan hantar kembali ke peti sejuk selama 30 minit.
5. Sediakan pengisian: rebus kubis, rebus dan potong telur, kacau, tambah garam dan lada.
6. Letakkan pengisian di atas katil, menaikkan tepi, mencubit atau mengetuk dengan "kuncir".
7. Bakar sehingga dimasak dalam ketuhar pada 200 °.

Cuba buat setiap pai kubis pastri. Resipi dengan gambar dari pilihan kami akan membantu anda dengan ini!

Resipi kek lain