Ragi yis dengan kubis - 3 resipi win-win dengan telur dan daging

Sebaik sahaja suri rumah Rusia tidak memasak pai dengan kubis! Dari adunan sedutan dan ragi, dalam ketuhar dan dalam periuk perlahan. Dan dengan mengejutkan, hasilnya sentiasa layak. Alasannya ialah serba boleh bahan-bahan yang, apabila disiapkan dengan betul, tidak boleh menjadi tawar. Dan mengetahui beberapa rahsia, anda boleh mencapai citarasa kubis yang sempurna dengan adunan ragi.

5 nuansa memasak

1. Adonan ragi dipilih untuk mendapatkan pai yang tinggi. Semasa membakar dalam ketuhar, ia naik, menjadi sejuk dan tebal. The minus resipi adalah dalam kandungan kalori: adunan ragi sentiasa lebih berat untuk perut daripada suntikan.
2. Untuk hidangan vegetarian atau tanpa lemak, hanya kubis dimasukkan ke dalam pengisian. Ramai suri rumah menemui resipi ini terlalu mudah, lebih suka menggabungkan ramuan dengan daging atau telur. Tetapi anda boleh memasak mengisi kubis tanpa sampingan tanpa tambahan, dengan mahir menggabungkannya dengan rempah-rempah. Oleh itu untuk pemadat kubis yang paling lembut, anda perlu rebus dalam sedikit susu, tambah dill dan sedikit mentega.
3. Hidangan yang lebih hangat akan menjadi hidangan dengan pengisian gabungan. Yang terakhir mesti siap sedia! Pengisian mentah akan memberi banyak jus, itulah sebabnya kek tidak dibakar.
4. Pai ragi dengan kubis akan menjadi pedas dan lebih menarik jika anda menambah biji keping untuk mengisi. Ia berjalan lancar dengan bahan utama hidangan.
5. Sebelum mengumpul kue, bahagikan adunan menjadi 2 bahagian yang tidak sama rata. Yang besar akan terus meletakkan bahagian bawah dan sisi, yang kedua harus menutup hanya bahagian atas hidangan. Jangan lupa tentang hiasan: kedua-dua belah pihak harus dipetik dengan teliti dengan jari anda, meletakkan kuncir atau spikelet dari adunan di atas. Ia mungkin kelihatan seperti membuang masa kepada seseorang, tetapi percayalah, yang dihiasi dengan indah, pai adonan ragi dengan kubis dalam ketuhar menjadi lebih enak!

Pai kubis mudah

Cara termudah adalah membuat pai tertutup dengan kubis segar dari adunan yeast siap sedia. Beli di pasar raya dengan jabatan masakannya sendiri atau di pasar, di tempat jualan pai, gulung. Anda tidak boleh pada mulanya yakin kualiti produk tersebut, tetapi apabila masa yang singkat, ia benar-benar membantu.

Jadi anda perlu:

• adunan ragi - 1 kg;
• kubis - 700 g;
• Dill dan biji gandum untuk pengisian;
• garam dan lada.

Memasak

1. Gulungkan doh ke dalam lapisan besar, biarkan bahagian atas dan hiasan.
2. Lubricate acuan dengan mentega, meletakkan adunan, membentuk sisi.
3. Potong kubis halus dan goreng dalam minyak. Tambah garam.
4. Lay mengisi adunan, tutup, pinch tepi dan menghias kek.
5. Tinggalkan naik selama 20 minit, kemudian masukkan ke dalam ketuhar (180 °) dan bakar sehingga coklat keemasan.

Resipi pai dan daging

Resipi untuk pai dengan kubis daripada adunan ragi, dimasak dengan tangan anda sendiri, juga tidak rumit. Ibu suri yang berpengalaman mengatakan bahawa ia adalah pengisian yang disediakan paling lama, dan bukan adunan. Kami mencadangkan anda berkenalan dengan hidangan telur dan daging cincang, dan menyediakannya untuk makan malam keluarga.

Dengan kubis dan telur

Pai atau pai dengan kubis dan telur daripada ragi dan pastri pastri menyediakan kek dengan sangat cepat. Ia juga mempunyai jumlah doh yang minimum, jadi nampaknya tidak berat. Kami mengesyorkan menggunakan hidangan baking dengan diameter sekurang-kurangnya 26 cm. Jika tidak, doh akan menjadi tebal dan kek tidak akan naik.

Anda perlu:

• tepung - 500 g;
• susu - 100 ml;
• yis (gunakan kering) - satu sudu teh tanpa atas;
• gula - 3 sudu teh;
• mentega - 200 g;
• kubis segar - 600 g;
• telur rebus - 2 buah;
• lada dan garam.

Memasak

1. Rebus telur. Potong kubis, tuangkan air mendidih selama 10 minit.
2. Tuangkan kubis, rebus dengan tangan. Potong telur, tambah ke kubis, garam secukup rasa, taburkan dengan lada.
3. Melelehkan mentega, biarkan mendidih, keluarkan dari haba. Tuang tepung ke dalamnya, campurkan.
4. Campurkan yis dan gula dengan susu panas. Apabila gelembung muncul, bergabung dengan campuran tepung. Kacau - adunan sudah siap. Ia sepatutnya ketinggalan tangan, elastik.
5. Sebarkan sebahagian besar doh ke dalam bentuk, letakkan kubis dengan telur. Tutup dengan bahagian kedua ujian.
6. Masukkan kek dalam ketuhar yang dipanaskan (sehingga 225 °). Dia akan reddened selepas 30 minit.

Dengan kubis dan daging

Resipi untuk pai dengan kubis dan daging menggunakan doh yis yang padat dan mengisi penuh, jadi lelaki akan menyukainya. Anda boleh membakarnya dengan cepat.

Gunakan:

• tepung - 400 g;
• marjerin - 100 g;
• susu dan sayur-sayuran - 100 ml setiap;
• gula dan ragi (kering) - 25 g setiap;
• garam - 15 g;
• kubis dan daging (daging babi, daging lembu) - 200 g setiap;
• bawang - 1 kepala;
• pasli dan dill.

Memasak

1. Campurkan tepung ketiga tepung dengan susu, yis dan letakkan adunan. Ia mengambil masa 3 jam untuk berkembang dengan ketara dalam jumlah.
2. Minum minyak, pukul dalam telur, kacau dengan gula dan garam. Tuang campuran hangat ke adunan dan aduk adunan. Ia harus ketat, tetapi juga di belakang tangan. Biarkan selama 1.5 jam lagi.
3. Secara berasingan, goreng kubis cincang, bawang cincang halus dan irisan daging. Lulus yang terakhir melalui penggiling daging, campurkan semua komponen pengisian, tambah sayur-sayuran, lada, garam.
4. Letakkan 2 lapisan dari adunan, letakkan pengisian pada 1, tutup dengan yang lain. Selepas 20 minit, letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan selama setengah jam.

Hidangkan kek sentiasa panas, tetapi jangan simpan dalam ketuhar lebih lama daripada yang sepatutnya. Setelah kering, adunan akan menjadi sukar.

Resipi kek lain