Resipi untuk pai dengan kubis dan telur dalam ketuhar - bajet dan sangat lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur: menggoreng, dapur, ketuhar, mangkuk dalam, pisau, lembaran penaik, kertas kertas, mesin pencincang.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Memasak peminum

1. Untuk memulakan, rebus 5 telur. Untuk melakukan ini, isi dengan air, hantar ke api. Selepas mendidih, buat api kecil dan masak selama 7-8 minit. Selepas ini, kami mengalirkan air panas, mengisinya dengan sejuk, biarkan mereka sejuk, dan mengupasnya.
   
2. Kami membersihkan 3-4 mentol, kuantiti mereka bergantung pada pilihan anda dan saiz sayur-sayuran. Potong cincin setengah nipis. Kami meletakkan kuali pada dapur, tuangkan minyak sayuran, biarkan panas, hantar bawang, goreng hingga keemasan.
   
3. Kami memotong kepala kecil kubis atau kilogram dengan halus, lebih baik untuk melakukan ini dengan mesin pencincang. Sekiranya ini tidak berlaku, cubalah potong jalur yang kurus dengan pisau. Jika anda sudah menggunakan kubis lama untuk memasak, garam sedikit dan ingat dengan tangan anda. Kemudian selepas masak ia akan menjadi lembut. Dengan kubis muda, manipulasi seperti itu tidak perlu.
   
4. Kami menghantar kubis ke dalam kuali ke dalam bawang, campurkan supaya bawang tidak tetap di bawah, jika tidak, ia boleh terbakar. Kami membuat api sedikit kurang daripada purata, tutup dan reneh selama beberapa minit sehingga kubis lembut. Kemudian keluarkan tudung, tambahkan sedikit minyak sayuran, daun bay dan campuran atau lada hitam secukup rasa. Campurkan dan reneh sehingga dimasak. Jika dikehendaki, tambah lebih banyak rempah, kacau dan biarkan bersedia untuk menyejukkan.
   
   Anda boleh menentukan kesediaan kubis secukupnya. Ia akan menjadi lembut, tidak akan mengetuk gigi.
5. Pada masa ini, kami memotong telur rebus menjadi kiub kecil mengikut prinsip: yang lebih kecil, lebih baik. Kami menggabungkan kubis yang disejukkan dengan telur, campurkan dengan teliti. Pada masa yang sama, kami mengeluarkan daun bay dari pengisian.
   

Kami membuat pai

Ambil satu kilogram sedutan, adunan ragi. Kami menggunakan etalase, anda boleh memasak sendiri. Pada dasarnya, anda boleh menggunakan doh yang anda inginkan.

Kami membahagikannya kepada dua bahagian yang sama atau, jika terdapat bentuk yang besar, gunakan semuanya sekaligus. Kami akan menunjukkan kepada anda dua cara untuk membungkus pai kubis. Anda boleh melakukannya dengan baik atau memilih salah satu cara.

Cara pertama

1. Menggulung doh dalam lapisan, kira-kira 1-1.5 cm Di tengah kita meletakkan pengisian, kita membubarkannya supaya tepi doh kekal bebas.
   
2. Kami meletakkan tangan kami di bawah doh dan menyambungkan dua bahagian bertentangan, seperti pai. Kita juga membuka sisi terbuka, kita boleh meratakan sedikit untuk kecantikan.
   
3. Kami menutup lembaran penaik dengan kertas, meletakkan kue di atasnya dengan jahitan ke bawah. Balut tepi kue di bawah bawah, selar sisi dengan tangan anda supaya anda mendapat persegi panjang seragam.
   

Cara kedua

1. Gulungkan adunan kira-kira 0.5 cm dari adunan. Masukkan pengisian di bahagian tengah dan edarkan sehingga bahagian bawah kekal 3 cm percuma, dan tepi kekal kosong di sebelah kiri dan kanan, kira-kira 6-7 cm panjang. dipotong menjadi jalur, meninggalkan beberapa sentimeter untuk mengisi. Lihatlah gambar mengenai bagaimana untuk melakukan ini.
2. Apabila memotong, ketebalan dan bilangan jalur mestilah sama. Kemudian kita tutup pinggir atas pai dengan doh, dan kita memutarkan jalur adonan di antara mereka secara serong, seperti kuncir.
   

Bakar

1. Kemudian kami menghantar pai (s) ke atas lembaran pembakar, biarkan selama 10 minit untuk membuat adunan itu muncul. Pada masa ini, kami memanaskan ketuhar 200 darjah, hantar kek (untuk) selama 20 minit. Jika ketuhar adalah gas, ia mungkin mengambil masa yang lebih lama untuk membakar, tetapi tidak lebih daripada setengah jam.
   
2. Hidangkan kek, menghiris dalam bahagian.
   

Resipi video

Dan kini melihat resipi video yang sangat terperinci, di mana seorang koki yang berpengalaman memberitahu semua perkara secara terperinci dan menunjukkan. Anda akan mengikuti proses penyediaan pengisian, pembentukan kue, anda akan melihat hasil akhir.

Resipi kek lain