Pai hangat dengan kubis dan ikan - akan mencairkan mulut anda

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• oven;
• dapur dapur;
• kuali;
• mangkuk;
• sudu / fork;
• berus kuih-muih;
• pisau;
• mesin pencincang;
• lembaran pembakar;
• kertas kertas;
• pin bergulir;
• pengadun.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Adunan memasak

1. Ambil 2 telur dan pukul mereka dalam busa tebal.
   
2. Melembutkan mentega. Untuk melakukan ini, anda perlu mengeluarkannya dari peti sejuk awal atau sedikit panas di dalam gelombang mikro. Masukkan krim masam dan mentega ke telur yang dipukul.
   
3. Campurkan semuanya dengan teliti, anda juga boleh menggunakan mixer pada kelajuan rendah.
   
4. Tuangkan tepung terus ke dalam jisim yang dihasilkan dan tambah serbuk baking di sana.
   
5. Kukuk doh sehingga menjadi homogen, anjal dan melekat pada tangan anda.
   
6. Bahagikan doh yang diukir ke dalam dua bahagian yang tidak sama rata: 2/3 adunan pergi ke bawah, dan 1/3 - ke atas kue. Gulung dua bola keluar dari kepingan. Jika hidangan pembakar mempunyai bentuk segi empat tepat, maka dua kue tebal segi empat tepat boleh dibentuk. Letakkannya dalam mangkuk atau bekas lain, tutup dengan filem berpaut dan letakkan dalam peti sejuk selama 1 jam.
   

Memasak peminum

1. Cincang bawang.
   
2. Parut lobak. Memotong kubis yang halus, tetapi sebagai pilihan, anda boleh mencincangnya dan agak besar - ia bergantung kepada citarasa dan pilihan wanita.
   
3. Tambah sedikit minyak sayuran ke dalam kuali panas. Bawang goreng dan wortel sehingga coklat keemasan. Letakkan kubis dalam kuali dan goreng sedikit. Selepas itu tuangkan sedikit air, garam dan, mengurangkan api, reneh selama kira-kira 15 minit di bawah tudung tertutup.
   
4. Rebus ikan, keluarkan tulang dari situ, bahagikan kepada kepingan.
   
5. Selepas memasak kubis, ia mesti disejukkan dan dicampur dengan fillet ikan. Biarkan pengisian berdiri sedikit di dalam mangkuk supaya cecair berlebih di bahagian bawah kaca. Adalah penting bahawa cecair ini tidak masuk ke dalam kek, jika tidak ia tidak akan terbakar secara normal atau doh akan pecah, melepaskan semua perisa ke luar. Kubis dengan ikan perlu sedikit ditambah dan rempah-rempang ditambah secukupnya. Ke bahagian dalam kek itu wangi dan tidak kering, anda boleh meletakkan beberapa keping mentega.
   

Kumpulkan pai itu

1. Hidupkan dan panaskan ketuhar kepada 200 C. Keluarkan doh dari peti sejuk. Ia sepatutnya menjadi lebih plastik daripada sebelumnya. Knead dan campurkan tidak perlu! Segera gulungkan lapisan dari adunan yang lebih besar, yang lebar dan panjangnya 5-6 cm lebih besar daripada lembaran penaik yang akan dibakar. Ini adalah perlu untuk membengkok tepi dan membentuk sisi kek.
   
2. Dari sepotong adunan yang lebih kecil, gulung keluar nipis dan sepadan dengan saiz lapisan penaik, dari mana bahagian atas pai akan terbentuk.
   
3. Letakkan lembaran penaik dengan kertas kertas dan sedikit minyak dengan minyak (sebagai pilihan, taburkan dengan tepung). Letakkan lapisan pertama dengan cara ini: taburkan dengan tepung dan angin pada pin rolling. Kemudian berhati-hati berehat dengan mudah ke lembaran pembakar. Bentuk tepi.
   
4. Berhati-hati beralih pengisian, tidak lupa bahawa cecair berlebihan tidak boleh masuk ke dalam pai! Mengedarkan kubis dan ikan secara merata.
   
5. Sama seperti lapisan pertama, balut kedua pada pin rolling dan berehat langsung ke dalam lembaran pembakar.
   
6. Tekan tepi. Tidak diperlukan untuk dipotong. Jika di beberapa sudut tidak ada adunan cukup, tidak mengapa - anda boleh memasukkan kepingan tambahan. Tepi juga boleh mencubit entah bagaimana indah, sebagai contoh, untuk membentuk kuncir.
   
7. Hiaskan kek itu.Dari adunan tambahan untuk membuat daun, bunga, jaring - segala yang dikehendaki oleh hati anda. Secara umum, ingatlah bagaimana di zaman kanak-kanak mereka dipahat dari plastik!
   
8. Tuangkan pai yang dihiasi dan dihiasi dari atas dengan telur yang dipukuli - maka anda akan mendapat kerak yang sangat lazat! Anda juga boleh taburkan dengan biji bijan.
   
9. Bakar dalam ketuhar selama 200 C selama kira-kira 50 minit. Dapatkannya, keren dan nikmati hidangan anda!
   

Resipi video

Bagi mereka yang takut membuat kesilapan dalam proses menyediakan pai yang lazat, video tersebut adalah di bawah. Lihatlah - anda tidak akan menyesal!

Resipi kek lain