Buka pai cendawan dengan krim keju yang mengisi dalam ketuhar

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• ketuhar;
• kuali;
• baking dish (saiz 17 cm hingga 24 cm);
• 2 mangkuk dengan kapasiti 2 liter dan 3 liter;
• kuah pastri;
• memukul;
• pisau dapur;
• papan pemotong;
• parut;
• rolling pin untuk rolling dough;
• papan untuk adunan roll.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Pai cendawan penaik mengikut resipi ini tersedia walaupun untuk pelayan wanita yang tidak berpengalaman. Perkara yang paling penting adalah tidak mengganggu dos dan mengikuti cadangan yang diberikan dengan tepat.

Adunan memasak

1. Tuang kefir (150 ml) ke dalam mangkuk, tuangkan baking soda (0.5 tsp), garam (secukup rasa), tambah kuning ayam (1 pc.). Gunakan baki protein dalam penyediaan mengisi.
   
2. Pukul campuran dengan pukul sehingga halus.
   
3. Masukkan mentega cair (150 g) ke dalam mangkuk, campurkan.
   
4. Tuang tepung (300-350 g) dalam bahagian kecil ke dalam campuran. Kukuk doh lembut yang tidak boleh melekat pada tangan anda.
   
5. Masukkan adunan yang telah selesai dalam beg plastik dan letakkan dalam peti sejuk selama 30 minit.
   

Topping memasak

1. Basuh champignons (400 g) dengan baik, kering. Kupas cendawan. Potong cendawan - kecil menjadi 4 bahagian di sepanjang, medium menjadi 6 bahagian, besar - hingga 8 atau 12 bahagian.
   
2. Kupas bawang (2 pcs.), Potong cincin separuh.
   
3. Panaskan kuali dengan minyak sayuran (30-40 ml) dengan baik. Letakkan bawang dalam kuali, goreng sehingga telus di atas api sederhana.
   
4. Tuangkan cendawan ke kuali, campurkan dengan bawang. Garam secukup rasa. Goreng di atas api sederhana sehingga cendawan dimasak.
   

Memasak mengisi

1. Parut keju (100 g) pada parutan halus. Pindahkan ke mangkuk.
   
2. Basuh dan cincang halus dill (tandan kecil). Tuangkan ke dalam semangkuk keju.
   
3. Pecah telur (2 pcs.), Kekalkan protein (1 pcs.) Ke dalam plat dalam, tambah krim (200 ml), garam dan lada secukup rasa. Pukul campuran dengan pukul sehingga halus. Tuangkan krim dengan telur ke dalam mangkuk keju. Campurkan dengan kacau.
   

Perhimpunan pai

1. Keluarkan doh dari peti sejuk dan dari beg. Gulungkan adunan ke dalam lapisan segiempat tepat 5-7 mm tebal.
   
2. Lubricate baking dish dengan minyak sayuran menggunakan kuah pastri.
   
3. Pindahkan doh ke acuan, mengedarkannya ke atas ketinggian keseluruhan sisi.
   
4. Letakkan cendawan sejuk di atas doh dengan lapisan ketebalan yang sama.
   
5. Cubit tepi adonan, membentuk sisi.
   
6. Tuangkan cendawan di atas pengisian, dengan sudu besar, licin permukaan kek.
   
7. Letakkan kek dalam ketuhar, disejukkan ke suhu 180 ° C. Bakar pai cendawan untuk 25-30 minit. Permukaan kue itu perlu diselaraskan dengan baik. Potong kek sejuk ke dalam bahagian.
   

Berdasarkan resipi asas yang diberikan, anda boleh membuat pai dengan pengisian gabungan, menambah nasi, telur rebus, kentang dan bahan-bahan lain ke cendawan. Anda boleh menggunakan cendawan yang berlainan. Daripada mentega, anda boleh menggunakan marjerin berkualiti tinggi.

Resipi video

Untuk mengetahui semua kerumitan membuat pai dengan cendawan, lihat video:

Kini anda tahu bagaimana mudah dan mudah untuk membuat pai cendawan di dalam ketuhar.Kami sangat berharap bahawa resipi ini akan dimasukkan ke dalam nota masakan anda dan anda akan menggunakannya berkali-kali.

Resipi kek lain