Peralatan dapur dan perkakas dapur
- bekas bahan untuk bahan;
- periuk;
- pan
- oven;
- ayakan;
- sudu;
- pisau;
- pengisar
- pengadun;
- memukul;
- kertas kertas;
- filem;
- scapula.
Bahan-bahannya
- Tepung - 210 g
- Mentega 82% - 90 g
- Serbuk Gula - 60 g
- Vanillin - secubit
- Yolks - 3 buah.
- Krim masam 20-30% - 30 g
- Garam - secubit
- Currant - 600 g
- Gula - 220 g
- Kanji - 30 g
- Air - 80 ml
- Tupai - 3 buah.
- Vanilla Sugar - 10 g
Langkah memasak
- Campurkan tepung yang ditapis dengan garam, vanila dan gula tepung.
- Campurkan krim masam dengan kuning sehingga rata.
- Potong mentega sejuk ke kubus dan gosokkan ke dalam serbuk kecil dalam campuran tepung.
- Tambah krim masam dengan kuning ke dalamnya dan tempuh dengan cepat.
- Kami menyembunyikan adunan dalam filem dan menghantarnya ke peti sejuk selama satu jam.
- Melancarkan doh dan masukkan ke dalam acuan.
- Kami membuat beberapa punca dalam ujian.
- Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 15-20 minit.
- Tuang kanji dengan air sejuk dan kacau.
- Gabungkan currants dengan 80 gram gula dan uli dengan sudu. Jus sepatutnya muncul.
- Kami meletakkan kuali dengan currants dan gula pada api sederhana dan, kacau, dibawa ke mendidih. Masak dengan api yang rendah selepas mendidih selama 10 minit.
- Campuran kanji, tambah kepada massa beri.
- Campurkan dan bawa ke penebalan, keluarkan dari haba.
- Campurkan protein dengan garam garam dan pukul pada kelajuan minimum.
- Tanpa mengganggu sebat, tambah 1 sudu besar 140 gram gula dan gula vanila.
- Secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan pengadun ke maksimum dan pukul protein selama 4-5 minit sehingga puncak stabil.
- Kami mengalihkan protein ke dalam beg kue dengan muncung.
- Kami menyebarkan jisim kismis pada kek dan menaikkannya.
- Tekan tupai di atas, membentuk sebarang corak.
- Kami bakar pai yang dikumpulkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 140 darjah, 35-40 minit sehingga berkrim.
- Sejukkan pai pada rak dawai dan berkhidmat kepada meja.
Variasi memasak
Setelah mempelajari semua bahan yang dibentangkan di atas, anda boleh dengan mudah mengulangi hidangan ini di dapur anda. Kek ini boleh disiapkan dengan selamat untuk orang yang anda sayangi atau tetamu untuk memuaskan anda dengan pencuci mulut yang lazat. Jika anda tidak tahu bagaimana untuk menyampaikan kek ini dengan indah ke meja, anda boleh menggunakan hidangan klasik untuk menghidangkan kek. Hanya letakkan kue pada hidangan atau sediakannya dalam bentuk jika cukup rapi.
Untuk kek ini menghidangkan minuman mengikut citarasa dan keinginan anda. Kek ini sesuai untuk minum kopi atau teh biasa. Jika pesta petang, berkhidmat wain merah kering untuk orang dewasa atau jus anggur untuk kanak-kanak. Jangan lupa letakkan peralatan di atas meja untuk kemudahan tetamu, begitu juga dengan tuala.
Resipi video
Tonton video ini untuk mengetahui cara membuat pai hitam yang lazat menggunakan resipi mudah. Penulis video akan memberitahu anda cara membuat kek dan mengejutkan mereka dengan semua tetamu. Mempunyai pandangan yang baik!