Kek pastri pendek yang tercemar di dalam mulut anda

Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, hidangan pembakar yang boleh dilepas, pengadun, pisau, garpu, peti sejuk.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Kami akan menyediakan semua bahan dan permukaan kerja. Rasa dan kebolehan pastri kekotoran sebahagian besarnya bergantung kepada kualiti dan kuantiti mentega. Oleh itu, ambil 130 g lemak mentega 82.5% yang baik. Ia mesti dilembutkan. Kami tidak menggunakan telur dalam resipi ini, yang mengurangkan kandungan kalori. Masukkan mentega dan 60 g gula dalam mangkuk pengadun. Kami campur tangan pada kelajuan sederhana sehingga jisim cerah dan menjadi lapang, selama 3 hingga 4 minit. Jangan tergesa-gesa dengan mencampurkan mentega dengan gula, jika tidak, granul akan dirasakan dalam doh siap. Juga, jangan campur tangan untuk jangka masa yang panjang, kerana minyak boleh mengeluarkan air.
   
2. Kemudian ayam 130 g tepung gandum, memperkayakannya dengan oksigen, tuangkan ke dalam mangkuk pengadun. Seterusnya, tambahkan 60 g tepung beras dan sebati garam. Campurkan segalanya sehingga jisim homogen terbentuk.
   
3. Seterusnya kita bekerja dengan tangan kita - kita akan membentuk doh ke dalam bola. Adunan lembut dan elastik, tidak melekat pada tangan.
   
   Perlu diingat bahawa penambahan kacang vanili, kayu manis, dan kacang cincang dapat memberikan rasa yang beragam kepada doh. Dengan menambah rempah baru setiap kali anda membuat kue, anda akan menikmati rasa baru.
4. Kami menyebarkan doh dalam hidangan pembakar yang boleh dilepas dengan diameter 16 cm dan mengedarkannya dengan jari-jari di bahagian bawah acuan, kami tidak bertembung. Secara visual membahagi kek ke dalam 8 bahagian dan gariskan dengan pisau, tanpa memotongnya hingga akhir. Kami menusuknya di sekeliling perimeter dengan garpu supaya ia tidak membeku ketika membuat roti.
   
5. Kami meletakkan borang dengan doh di dalam peti sejuk selama 30 minit. Terdapat pilihan kedua untuk menyejukkan adunan - selepas membentuknya menjadi bola, masukkannya ke dalam beg makanan atau bungkusnya dengan filem berpaut dan hantar ke peti sejuk, dan kemudian mengedarkannya. Dari ujian yang dihasilkan, anda boleh memasak bukan sahaja kue, tetapi juga kue ringan, kue. Semasa doh sejuk, panaskan ketuhar hingga 170 darjah.
6. Kami menghantar kek ke ketuhar ke tahap tengah dan bakar selama 30 - 35 minit. Suhu dan masa membakar kek akan bergantung kepada ketuhar anda, jadi berhati-hati memantau proses untuk mengurangkan / meningkatkan masa memasak atau meningkatkan / mengurangkan suhu, jika perlu.
   
7. Apabila kek dibakar dan ditenun, keluarkan dari ketuhar dan segera taburkan dengan gula dan biarkan sejuk. Pai pastri pendek siap, dipotong dan dipasangkan.
   

Selera makan!

Resipi video

Anda boleh menonton resipi video di mana anda dapat melihat betapa mudah dan cepatnya untuk membuat kek pastri pendek, bahan-bahan mudah yang anda perlukan, bagaimana membuat pastri dan membakar pai. Mempunyai pandangan yang baik!

Resipi kek lain