Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- oven;
- pemproses makanan atau pengadun dengan muncung untuk mengaduk adunan;
- bekas dalam;
- ayakan;
- parut;
- sudu;
- tuala;
- kertas perkamen.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| tepung gandum premium | 2.5 - 3 susunan. |
| air | 1 timbunan |
| gula | 0.5 sudu besar. l |
| garam | 1 sudu kecil |
| minyak zaitun | 2 sudu besar. l |
| kering yis bertindak cepat | 1 sachet (5 g) |
| mana-mana keju keras seperti parmesan | 100 - 150 g |
| mozzarella | 100 - 150 g |
| mozzarella keras | 50 - 70g |
| gorgonzola | 100 - 150 g |
| ricotta | 100 - 150g |
Awak tahu Ragi kering boleh digantikan dengan yis segar jika dikehendaki. Untuk bahagian ini, 20 g akan mencukupi. Dalam proses memasak, mereka juga perlu dicincang dengan tangan atau dengan garpu, dan dibubarkan dalam air suam.
Langkah memasak
- Untuk menyediakan doh, anda perlu menambah garam, gula dan yis ke air pada suhu bilik. Campurkan dengan baik supaya garam dan gula larut, dan biarkan selama 10 hingga 12 minit untuk membiarkan yis mula bertindak.
- Dengan penapis, ayakan tepung untuk mengeluarkan ketulan, dan ia diperkaya dengan oksigen. Kemudian adunan akan menjadi lebih megah.
- Apabila yis bertukar menjadi busa aktif, tambahkan minyak sayur-sayuran dan secara beransur-ansur kacau dalam tepung. Anda boleh menguli doh dengan tangan, serta menggunakan pengadun atau pemproses makanan dengan muncung khas.
- Doh harus cukup lembut, tahan kepada satu benjolan dan jangan melekat pada tangan anda. Letakkan doh dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan tuala lembap dan biarkan selama 40-45 minit di tempat yang hangat supaya adunan itu muncul.
- Dalam pada itu, keju boleh disediakan. Potong mozzarella potong 3 - 5 mm tebal atau hanya memecahkannya dengan tangan anda. Gorgonzola dibahagikan kepada beberapa bahagian dan dipecahkan oleh tangan. Grated Parmesan dan mozzarella keras pada parutan halus dalam bekas berasingan.
- Keluarkan adunan selesai dari mangkuk, mashkannya dalam bulatan di atas permukaan habuk dengan tangan anda. Seterusnya, ambil pin roll dan keluarkan lapisan nipis, 2-3 mm tebal. Sekiranya anda mahukan asas pizza menjadi sedikit lebih indah, buat ketebalan pancake kira-kira 0.5 - 1 cm.
- Letakkan doh di atas kertas yang dihiasi dengan deco.
- Letakkan dan ricotta di atas asas pizza dengan sudu.
- Gorgonzola patah secara rawak tersebar di antara ricotta.
- Taburkan semua dengan parmesan dan letakkan plat mozzarella.
- Sprinkle parut mozzarella keras di atas.
- Hidupkan ketuhar dan tetapkan suhu maksimum. Letakkan pizza di dalam ketuhar ke paras tengah atau ke atas. Bakar pizza selama 4 - 7 minit pada suhu maksimum sehingga coklat keemasan.
- Sebaik sahaja anda mendapatkan pizza keluar dari ketuhar, taburkannya dengan minyak zaitun dan taburkan dengan oregano kering kering.
Resipi video
Resipi video menunjukkan cara memasak doh, dan keju yang dipilih untuk pizza keju.
Adakah anda suka pizza? Pizza dari beberapa jenis keju, dimasak mengikut resipi ini, tidak akan meninggalkan anda acuh tak acuh. Adonan nipis, halus dan sedikit rangup dalam gabungan dengan pengisian keju akan menggembirakan anda dengan rasa. Anda boleh menukar kombinasi keju mengikut keutamaan anda. Beritahu saya, dengan keju apa yang anda memasak pizza keju?
Resipi pizza lain
Pizza dengan ayam
Pizza Pepperoni
Kefir pizza dalam kuali
Pizza dengan champignons
Pizza lazat di rumah
Pizza Pepperoni
Kefir pizza dalam kuali
Pizza dengan champignons
Pizza lazat di rumah
Selera makan!