Bagaimana untuk belajar memasak pizza lazat dengan ayam dan cendawan

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• oven;
• periuk;
• lembaran pembakar;
• pan
• pin bergulir;
• mangkuk itu mendalam;
• papan pemotong;
• pisau;
• ayakan tepung;
• gelas;
• sudu teh dan sudu;
• tuala dapur;
• pinggan adalah dalam;
• kertas perkamen.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Pertama anda perlu memasak adunan pizza. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk yang dalam, gali 50 g yis ditekan dan 4 sudu besar. l gula dengan satu sudu kepada konsistensi cecair homogen.
   
2. Tambah 60 ml minyak sayuran dan satu sudu garam ke dalam mangkuk, kacau rata.
   
3. Kemudian secara beransur-ansur menyaring 3-4 cawan tepung ke dalam mangkuk, tuangkan 0.5 l air ke dalamnya, campurkan semuanya dengan sudu dalam gerakan bulat.
   
4. Secara beransur-ansur menambah segelas tepung lain dan menguli doh dengan tangan anda untuk membuat satu benjolan pepejal. Tutup doh dengan kain lap dan peti sejuk selama 1 jam.
   
5. Walaupun doh sesuai, sediakan semua bahan untuk mengisi. Rebus satu atau dua paha ayam, bergantung kepada saiznya. Biarkan mereka sejuk, kemudian potong pulpa dengan serat atau potong kecil. Jika anda mahu, anda boleh menggunakan separuh payudara ayam dan bukannya paha.
   
6. Basuh dan cincang kira-kira 200-250 g champignons dengan kepingan nipis. Kupas bawang dan potong cincin setengah. Pada grater halus, gosokkan keju 200-250 g keju keras.
   
7. Apabila adunan pizza anda muncul, bahagikan kepada 3 bahagian yang sama, kerana 3 buah pizza diperolehi daripada jumlah ramuan yang diberikan untuk doh. Sekiranya anda menggunakan hanya satu bahagian doh, kemudian bungkus selebihnya dengan filem berpaut dan dimasukkan ke dalam peti sejuk atau, untuk penyimpanan lebih lama, dalam peti sejuk. Taburkan permukaan kerja ringan dengan tepung. Menggunakan pin roll, gulungkan doh ke bentuk yang anda mahu - bulat atau segi empat tepat. Doh hendaklah tidak lebih daripada 1 cm tebal.
   
8. Gosokkan lembaran pembakar dengan minyak sayuran atau tutupnya dengan kertas parchment. Letakkan adunan yang dilancarkan di atasnya.
   
9. Lubricate permukaan adonan rata-rata untuk sekitar 3-4 sudu besar. l sos tomato.
   
10. Sebarkan cendawan cincang dan sebarkan ayam di atas.
    
11. Kemudian letakkan bawang cincang di atas semua bahan, masukkan semua 2-3 sudu besar. l mayonis dan menyebarkannya ke seluruh permukaan.
    
12. Taburkan secara percuma dengan keju parut.
    
13. Panaskan oven hingga 180 ºС dan letakkan pizza untuk membakar selama 20-25 minit. Hidangkan pizza panas atau hangat.
    

Jika anda lebih suka pelbagai keju, anda boleh menggunakan beberapa jenis keju untuk mengisi pada masa yang sama - keras, mozzarella atau parmesan. Untuk rasa yang lebih berair, tomato cincang, nanas dalam tin, zaitun dan buah zaitun boleh ditambah kepada pengisian. Juga, untuk memberikan rasa yang lebih ketara, anda boleh menggunakan rempah-rempah: paprika, kemangi kering, oregano, dan lain-lain. Pizza hiasan dengan sayur-sayuran cincang halus.

Resipi video

Bagaimana untuk memasak doh pizza dan meletakkan pengisian di atasnya, anda boleh melihat secara terperinci pada video.

Resipi pizza lain