Cara Belajar Memasak Pai Pizza Delicious

Peralatan dapur dan perkakas dapur: baking dish dengan diameter 20-22 cm, sisik dapur dan aksesori pengukur lain, dua kuali, kuali, beberapa mangkuk dalam, spatula silikon, pin rolling, pisau dan papan pemotong.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Doh

1. Kami memanaskan hingga 36 ° C kira-kira 200 ml air botol, dan kemudian tuangkan cecair ke dalam mangkuk gabungan. Kami hantar ke sana 10 g gula, 5 g yis kering dan 20-30 g tepung.
   
2. Knead semua komponen dalam mangkuk peranti selama 15 minit atau campuran dan biarkan ia buih sehingga buih. Masukkan 30 ml minyak zait yang sama, 2 garam garam dan campurkan segalanya dengan ringan. Tuangkan kira-kira 450-480 g tepung pada bahagian kecil, menguli doh dengan baik setiap kali.
   
3. Kami menutup doh selesai dengan tuala dapur, selepas itu kami biarkan ia naik selama sejam.
   

Sos

1. Peel 2 ulas bawang putih dari sekam, kemudian kocoknya dengan halus.
   
2. Kami memanaskan kuali, selepas itu kami tuangkan 30 ml minyak zaitun ke dalamnya dan panaskan dengan baik. Sebarkan bawang putih yang dihancurkan pada minyak panas dan gorengkan dengan kacau intensif selama 30 saat.
   
3. Di sana, tuang 400 ml tomato dalam jus mereka sendiri, sebelum ini dihancurkan ke konsistensi seperti bubur.
   
4. Bawa jisim ke mendidih dan kurangkan haba. Tambah 5 g oregano ke sos, serta sedikit garam dan gula, bergantung kepada keasidan tomato. Kacau bahan-bahan dengan baik, kemudian menguap dan renehkan sos pada panas yang rendah selama sekurang-kurangnya 25 minit, secara berkala kacau.
   

Haluan

1. Kami mengupas satu bawang kecil dari sekam, dan kemudian memotongnya dengan halus.
   
2. Cuci 20 champignons dengan teliti, selepas itu kami memotongnya ke dalam plat nipis.
   
3. Tuang 30 ml minyak zaitun ke dalam kuali panas dan panaskan dengan baik. Tuangkan bawang cincang ke atas mentega dan gorengkannya dengan ringan.
   
4. Masukkan cendawan cincang ke tempat yang sama, selepas itu kita masak sehingga kelembapan yang terbentuk telah benar-benar menguap. Rata-rata, ia akan mengambil masa kira-kira 10 minit. Cendawan siap, garam dan sedikit lada secukupnya. Kacau dan biarkan cendawan sejuk ke suhu bilik.
   
5. Kami mengukur 400 g kubis segar dan memotongnya dengan halus dengan jerami nipis. Kami meletakkan kuali kecil pada api yang rendah, selepas itu kami tuang 30 ml minyak zaitun ke dalamnya.
   
6. Sebaik sahaja minyak dipanaskan, tuangkan kubis cincang. Kami merenungkan kubis, secara berkala mengaduk dan menambah air jika perlu, sehingga menjadi sangat lembut dan memperoleh warna emas. Keseluruhannya, ia akan mengambil masa 20-25 minit.
   
7. Letakkan 4 keping daging pada kuali kering dan panaskan ke keadaan yang dikehendaki.
   
8. Potong daging goreng ke dalam jalur nipis.
   
9. Kira 10 buah zaitun tanpa benih dan potongnya menjadi cincin nipis.
   
10. Kami mengukur 200 g tomato segar, kemudian memotongnya separuh dan potong ke dalam kepingan nipis.
    
11. Kami memotong 4 timun jeruk ke dalam kiub kecil.
    
12. Seterusnya, potong cincin setengah nipis atau kotak kecil 100 g sosej Pepperoni dan Milan.
    
13. Begitu juga, gosok 100 g ham.
    
14. Kami menggosok pada grater kasar 200 g mozzarella dan keju gouda, serta 50 g keju biru Dor.
    

Mengumpul pizza

1. Menggunakan pin rolling, kita melancarkan doh yang telah mendekati lapisan tebal 3-5 mm. Kami memotong dua kek roll yang diameter yang sama dari adunan yang digulung sebagai hidangan penaik.
   
2. Kami meletakkan bilet bulat pada lembaran penaik dan menghantarnya ke oven yang dipanaskan hingga 200 ° C.
   
3. Bakar kek selama 8-10 minit, selepas itu kami memberi mereka peluang untuk menyejukkan. Kami menutupi baking dish dengan kertas pembakar, menyebarkannya ke bahagian bawah dan membuat sisi.
   
4. Dari adunan yang tersisa kita melancarkan lapisan bulat yang besar dan meletakkannya ke acuan supaya tepi adunan melekat.
   
5. Kami membahagikan keseluruhan pengisian kepada tiga bahagian yang sama. Jangan lupa kira-kira 100 g jagung dalam tin.
   
6. Lubricate bahagian bawah bahan kerja dengan sos, dan selepas itu kita menyebarkan bahagian pertama dari keseluruhan pengisian.
   
7. Kemudian masukkan kek bulat pertengahan, yang dibakar di dalam ketuhar. Di atas kek meletakkan bahagian kedua keseluruhan pengisian, sekali lagi kek dan seluruh mengisi.
   
8. Bahagian atas pai terbentuk dari lapisan keju yang tebal, kemudian kami meletakkan beberapa irisan pepperoni dan cincin zaitun. Kami memotong tepi doh dan membentuk hiasan pada kek yang disediakan dari mereka.
   

Peringkat akhir

1. Kami menghantar produk ke oven yang dipanaskan hingga 200 ° C.
   
2. Bakar pizza selama 15-20 minit. Benarkan yang dimasak dimasak untuk menyejukkan, kemudian berhati-hati mengeluarkannya dari acuan.
   

Resipi video

Untuk lebih memahami teknologi mudah, tapi memakan masa untuk membuat pai pizza, anda mesti melihat video di bawah.

Resipi pizza lain