Bagaimana untuk belajar memasak pizza pepperoni yang lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• mangkuk dalam untuk mengaduk adunan;
• satu mangkuk untuk ragi;
• pin bergulir;
• pisau parut;
• stewpan;
• pengisar
• lembaran pembakar bulat;
• ketuhar.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Doh

1. 1 sudu kecil Campuran ragi kering dengan 1/2 sudu teh. gula, tuang sedikit air suam. Air harus sedikit lebih hangat daripada suhu badan. Mengetepikan campuran yang terhasil untuk seketika. Yis biasa perlu disemai lebih lama, tetapi yis kering segera boleh digunakan dengan serta-merta.
   
2. Nyaring 200 g tepung, tambah secukupnya garam dan 2 sudu besar. l minyak zaitun.
   
3. Tuang campuran ragi.
   
4. Tambah baki air. Secara keseluruhan, kira-kira 125 ml diperlukan. Tetapi ia perlu dipertimbangkan bahawa jumlah keseluruhan bergantung kepada sifat tepung itu sendiri, jadi angka ini boleh berbeza-beza di atas dan ke bawah.
   
5. Kukut doh.
   
6. Taburkan sedikit tepung di atas meja dan letakkan adunan di atasnya untuk menguli dengan betul. Ia tidak boleh menjadi super padat, tetapi lembut dan anjal. Jika adunan itu sangat padat, ia tidak akan naik dengan baik. Perkara utama tidak tergesa-gesa, dan menguli dengan baik. Ia akan mengambil masa kira-kira lima minit.
   
7. Lap dinding mangkuk kecil dengan minyak zaitun, letakkan doh di dalamnya dan tutup dengan filem berpaut. Selepas itu kami pergi selama 1-1.5 jam.
   

Sos tomato

1. Tomato blanc dan kulit. Untuk melakukan ini, panaskan air dalam kuali, potong petiole dan potong kulit. Seterusnya, tenggelam dalam air panas selama beberapa saat, dan kemudian beralih ke semangkuk air sejuk.
   
2. Tuangkan tomato dalam pengisar.
   
3. Potong beberapa cengkih bawang putih. Di samping itu, bawang goreng dan lada loceng boleh ditambah kepada sos.
   
4. Panaskan minyak zaitun dalam kuali atau dalam periuk dalam. Tambah herba Provencal atau Itali. Jumlah perasa boleh diubah dengan rasa.
   
5. Masukkan bawang putih yang dicincang, tetapi perkara utama di sini bukanlah untuk mengatasinya supaya ia tidak menjadi pahit.
   
6. Seterusnya, tambah tomato.
   
7. Kami menguap tomato supaya mereka menjadi pes tebal. Adalah lebih baik untuk menambah gula dan garam ke pasta, kerana ia berkemungkinan bahawa selepas penyejatan kelembapan rasa akan terlalu asin.
   
8. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah pes tomato siap sedia untuk rasa dan warna tepu yang lebih tepu.
   
9. Masukkan sedikit garam dan gula secukup rasa.
   

Haluan

1. Untuk mengisi kami menyediakan sedikit parmesan dan mozzarella. Anda juga boleh mengambil basil segar.
   
2. Kami memotong sosis pepperoni ke dalam kepingan nipis. Anda boleh membeli keping siap sedia.
   

Pizza

1. Setelah adunan itu telah meningkat, ulangi semula. Melancarkan pin roll ke lapisan nipis.
   
2. Lubricate pan bulat dengan sedikit minyak sayuran. Pindahkan doh kepadanya dan juga sedikit minyak.
   
3. Sapukan lapisan sos, meninggalkan sempadan kecil di sekitar tepi.
   
4. Gosok lapisan parmesan dan lapisan mozzarella yang murah hati di atas.
   
5. Secara tebal meletakkan sosej yang dicincang.
   
6. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantar pizza yang dikumpul itu. Biasanya 10 minit sudah cukup untuk baking. Apabila keju telah benar-benar cair, dan tepi telah menjadi emas, anda boleh menyemak kesediaan dengan sedikit menaikkannya. Piza bawah juga harus menjadi emas kecil.
   
7. Sebelum berkhidmat, potong dan taburkan dengan kemangi segar. Anda juga boleh menambah secubit serpihan cabai. Selera makan!
   

Resipi video

Selepas menonton video ini, anda akan belajar bagaimana memasak pizza pepperoni yang sangat enak dan wangi dengan parmesan dan mozzarella. Pengarang menggambarkan secara terperinci setiap langkah penyediaan. Hidangan ini tentu akan merayu kepada anda dan keluarga anda.

Resipi pizza lain