Alat memasak pisau, papan pemotong, sudu, pukul, mangkuk, cawan, plat, lembaran penaik, kertas penaik, beg plastik, pin bergulung.
Bahan-bahannya
| Nama | Kuantiti |
| Tepung gandum | 400 g |
| Telur Ayam | 1 pc |
| Susu utuh (air) | 150 ml |
| Minyak sayuran | 3-4 sudu besar. l |
| Cuka wain atau meja, 6% | 1 sudu besar. l |
| Soda teh | ½ tsp |
| Garam | ¼ tsp |
| Keju keras | 80-100 g |
| Stuffing (mana-mana) | 150 g |
| Tomato Paste atau Ketchup | 50 g |
| Mayonis | 3 sudu besar. l |
| Sos soya | 1 sudu besar. l |
Langkah memasak
Kami memulakan doh
- Dalam mangkuk mudah, pukul (tetapi jangan pukul!) Dua telur ayam dengan pukul.
- Tuangkan 150 ml susu ke dalam jus telur, tambahkan 3 sudu besar. l minyak sayuran.
- Kacau telur dan susu dengan tambahan ¼ tsp. garam. Tuang ½ tsp ke dalam mangkuk. soda. Tebus (tuangkan langsung ke dalam jisim cecair) 1 sudu besar. l mana-mana cuka, sebaiknya 6%, tetapi tidak lebih tinggi daripada kepekatan 9%. Campurkan isi mangkuk sekali lagi dan tuangkan 400 g tepung gandum dalam bahagian kecil, dengan berhati-hati menguli selepas setiap penambahan bahagian baru dengan spatula kayu.
- Apabila doh cukup ketat, ia harus secara manual diletakkan pada permukaan pemotongan.
- Balut doh selesai dengan selofan dan biarkan ia di atas meja untuk "berehat" selama 10-15 minit.
Potong pengisian
Bergantung kepada jenis pizza yang dipanggang - cendawan, daging atau ikan - komponennya disediakan. Ini boleh menjadi ham, mana-mana sosis (merokok, direbus) atau daging cincang (pra-goreng), cendawan atau makanan laut. Sekiranya dikehendaki, tambahkan loceng lada, tomato, zaitun, timun acar atau jeruk kepada pengisian.
- Secara rawak cincang semua bahan untuk mengisi. Jika anda bercadang untuk meletakkan sayur-sayuran dalam pizza, cincang dengan halus.
- Pukul 80-100 g keju keras pada parut kasar.
- Untuk sos, campurkan 50 g pes tomato atau saus tomat dengan 3 sudu besar. l mayonis dan 1 sudu besar. l kicap. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah pelbagai bumbu atau rempah di sini.
Panggang pizza
Bahagikan adunan selesai menjadi empat bahagian yang sama dan potong satu demi satu, kerana ia bakes.
- Hidupkan oven untuk pemanasan dengan suhu 200 ° C. Letakkan lapisan nipis dengan saiz yang sepadan dengan diameter acuan. Cairkan cendawan dengan minyak sayuran dan fluff dengan tepung tepung.
- Pindahkan lembaran doh ke dalam acuan.
- Lubricate seluruh permukaan pembentukan dengan sos tomato-mayones.
- Susun pengisian secara rawak.
- Teratas dengan keju parut.
- Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 8-10 minit.
Doh selesai sangat baik dan disimpan untuk masa yang lama di dalam peti sejuk selama seminggu. Oleh itu, ia boleh disediakan terlebih dahulu, dan dikeluarkan dan dimasak seperti yang diperlukan. Dari sini anda boleh membakar bukan sahaja pizza, tetapi juga sosis yang dibakar dalam adunan, serta apa-apa pai yang terbuka dengan mana-mana, walaupun dengan mengisi manis.
Resipi video
Lihatlah kelas tuan yang paling terperinci untuk membuat pizza dari adunan tanpa ragi. Ia mudah, mudah dan pantas untuk menyelesaikan setiap peringkat penaik hidangan kegemaran. Di samping itu, pangkalan pizza agak nipis, dan ia dibakar sangat cepat.
Resipi pizza lain
Lavash pizza dalam kuali
Puff pastry pizza
Roti pita yang enak
Pizza Mini Delicious