Bayam Georgia dan kubis muda phali 🥣

Peralatan dapur dan perkakas dapur:papan pemotong, pisau, kuali, slotted sudu, colander, penggiling daging, bekas dalam, spatula, sudu, sudu teh, cawan pengukur, dapur, dapur.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Perkara pertama yang perlu dilakukan adalah membiarkan bayam dalam air mendidih dan rebus kubis muda sedikit. Anda perlu melakukan ini secara berasingan, kerana bayam berlangsung 1 minit, dan kubis perlu diadakan di dalam air sedikit lagi. Tuang kira-kira 1 liter air ke dalam kuali, masak sehingga mendidih, celupkan sayur-sayuran bayam yang sudah dibasuh ke dalam air dan tahan selama 1 minit. Selepas itu kami mengeluarkan bayam dan segera buangnya semula ke dalam colander. Sekiranya anda mahu bayam mengekalkan warna segar, bilas segera dengan air sejuk selepas anda mengeluarkannya.
   
2. Di dalam air yang sama kami jatuh kubis putih muda yang dicincang kasar. Bahagian-bahagian yang sangat kasar sebaiknya dielakkan. Selepas air mendidih semula, biarkan kubis selama 5 minit. Kemudian ambil kubis rebus dan juga bersandar di colander.
   
3. Kupas satu bawang kecil dan 1-2 ulas bawang putih. Seterusnya, lanjutkan kepada persiapan berpakaian kacang. Untuk melakukan ini, bawang, bawang putih, walnut, sayur-sayuran cilantro disalurkan melalui pengisar daging dengan gril halus.
   
4. Tambah 1/3 sudu teh ke bahan tanah. Suneli hop, 1/3 sudu teh ketumbar tanah, garam dan lada secukup rasa. Sekiranya dikehendaki, lada merah tanah boleh ditambah. Tambah 1 sudu kecil. cuka wain dan kacau dengan teliti.
   
5. Selepas itu, berhati-hati memerah sayur-sayuran dan juga lulus melalui penggiling daging dengan gril halus. Tambah sayuran wangi untuk sayur hijau. Campurkan dengan teliti sehingga licin. Kemudian kita cuba, dan jika perlu, tambah garam atau perisa.
   
6. Tangan basah dari bola bentuk jisim yang dihasilkan saiz walnut yang baik. Dalam setiap kita membuat rehat dan meletakkan beberapa benih delima di dalamnya. Jika anda mempunyai mentega kacang, anda boleh meneteskan beberapa tetes pada setiap satu.
   
7. Phali dihidangkan sebagai hidangan bebas untuk daging, ikan, dan juga dimakan dengan tortilla jagung atau roti pita. Selera makan.
   

Resipi video

Selepas menonton video ini, anda akan belajar cara memasak phali dengan bayam dan kubis muda dalam bahasa Georgia. Penulis memberitahu secara terperinci apa yang diperlukan untuk ini. Ia juga menunjukkan cara mendidih bayam dan kubis, mengisar semua bahan, dan kemudian gulung dan menghiasi bola hidangan siap.