Peralatan dapur dan perkakas dapur: ayak, bekas dalam, mengukur cawan.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Tepung gandum premium | 250 g |
| Butter | 150 g |
| Gula pasir coklat | 100 g |
| Garam | ¼ tsp |
| Susu | 70 ml |
Langkah memasak
Penting! Mentega (150 g) mesti dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu. Ia perlu melembutkan pada suhu bilik dan menjadi lentur. Ia adalah sangat penting untuk hanya menggunakan minyak berkualiti tinggi dan semula jadi, kerana rasa dan konsistensi produk akan bergantung kepada ini.
- Nyaring 250 gram tepung gandum putih ke dalam bekas yang dalam, tambahkan ¼ sudu teh. garam dan 100 gram gula pasir coklat. Campurkan supaya keseluruhan jisim kering menjadi homogen mungkin dan tepung bercampur dengan gula.
- Kami meletakkan 150 g mentega di sana dan mula mengisar dengan tepung, sambil menggabungkannya.
- Pertama, serbuk akan mula berubah, dan apabila adunan dimasak dengan cukup baik dan mentega digabungkan dengan tepung dan gula, jisim akan mula menjadi lebih tebal dan lembut.
- Apabila kami menggabungkan bahan dengan tangan kami dan mendapat jisim homogen, tuangkan 70 ml susu untuknya. Ini adalah perlu untuk melembapkan pastri pendek kekacang kering. Kemudian ia akan menjadi lebih elastik dan berdaya tahan.
- Kami terus menguli doh selepas menambah susu sehingga kami mendapat konsistensi yang padat dan elastik.
- Pastri kekacang siap dalam strukturnya menyerupai pasir basah: ia rapuh dan meminjamkan dirinya dengan baik untuk membentuk. Dalam video yang disediakan, adunan ini lembut, renyah, mempunyai rasa krim yang terang dan bau.
Pilihan aplikasi
Doh kue ini boleh digunakan dalam penyediaan banyak kuih-muih dan penaik. Ia berfungsi dengan baik apabila dibakar, tidak runtuh dan tidak retak. Pertimbangkan cara yang paling popular dan paling berjaya menggunakan pastri pendek telur dalam telur dalam memasak.
- Kuki Cara termudah dan terpantas untuk mendapatkan kue aromatik dan lazat. Cookies boleh dibuat dalam pelbagai cara, memberikan rasa produk. Untuk melakukan ini, anda perlu melancarkan doh pasir ke dalam lapisan dengan ketebalan sekitar 7-9 mm. Adalah penting bahawa ketebalan yang sama disimpan di sekitar perimeter. Selepas itu, anda perlu membentuk kuki dari lapisan: menggunakan borang konfeksi khas, gelas atau pisau, memotong doh menjadi rombus atau kiub. Produk siap boleh ditaburi dengan gula tepung atau kelapa.
- Kek. Senarai tak berujung variasi pengisian gula-gula buatan tangan pada pastri pendek: susu pekat, jem, jem, pasta coklat. Untuk membuat kek yang mudah, anda perlu membahagi doh yang terhasil ke dalam dua bahagian dan gulung setiap satu kira-kira 1 cm tebal. Bakar kek seperti dalam ketuhar selama 15 minit. Pada kek sejuk, gunakan pengisian yang dikehendaki dan pasang yang kedua di atas. Bagilah bahagian, dan pencuci mulut siap.
- Pai. Kek pasir dengan ceri sangat popular kerana rasa yang luar biasa. Doh diletakkan di dalam hidangan bulat yang bulat supaya hidangan yang unik dengan dinding dan bahagian bawah terbentuk. Adalah penting untuk memastikan ketebalan seragam sepanjang produk. Pengisian ceri yang disiapkan dicurahkan ke dalam hidangan ini dari beri - berminyak dengan gula. Bakar selama 20 minit pada 180 darjah.
Resipi video
Video menunjukkan proses mencampur pastri pendek. Anda akan melihat apa konsisten dan tekstur yang perlu diperolehi.
Pembaca yang dihormati, sekarang anda tahu cara mengulikan pastri pendek pendek tanpa telur di rumah. Sekiranya anda telah mencuba resipi ini, kongsi kesan anda dalam komen.