Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- mangkuk dalam;
- satu mangkuk;
- pisau;
- pukul untuk sebat;
- parut;
- penyejuk beku;
- microwave;
- kertas kertas;
- lembaran pembakar;
- ketuhar.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| mentega / marjerin | 180 g |
| telur | 2 buah |
| gula | 0.5 cawan |
| tepung | 2 - 2.5 cawan |
| cuka soda | 0.5 tsp |
| garam | 1 secubit |
| jem | 1 cawan |
| semangat oren atau limau gedang | 30 g |
Langkah memasak
- Pertama sekali, tetapkan oven untuk memanaskan sehingga 180 darjah. Kami mengambil 80 g mentega atau marjerin dan dimasukkan ke dalam mangkuk kaca. Meleleh dalam mandi air atau dimasukkan ke dalam microwave selama 1-2 minit sehingga konsistensi seragam dibentuk. Kemudian biarkan sejuk pada suhu bilik.
- Pandu dua telur ke dalam mangkuk yang dalam. Kemudian kami menambah 0.5 cawan gula di sana dan kacau semuanya dengan pukul sehingga jisim homogen diperolehi.
- Selepas itu, tambah secubit garam dan tuangkan mentega cair ke dalam telur dan gula. Campurkan.
- Kami memadam setengah sudu soda dengan cuka dan tambah kepada campuran yang dihasilkan. Soda dipadamkan dengan cuka supaya rasanya tidak kelihatan dalam hidangan siap.
- Kami mengambil 2-2.5 cawan tepung dan ayakan supaya tidak ada ketulan di dalamnya. Tuangkan tepung yang diayun ke bahagian dalam mangkuk dengan bahan-bahan, kacau dengan pukul setiap kali.
- Apabila konsisten doh menjadi terlalu ketat, terus menguli dengan tangan anda. Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, anda akan mendapat doh elastik yang lembut yang tidak boleh dilekatkan pada tangan anda.
- Anda membahagi doh jadi dua bahagian yang tidak sama rata (satu harus lebih kecil daripada yang lain). Kami meletakkan bahagian kecil di atas pinggan dan menghantarnya ke peti sejuk selama 10-15 minit.
- Kami menutup lembaran penaik dengan kertas kertas, yang kami potong kira-kira 30-35 cm. Kami menyebarkan adunan selebihnya di atasnya. Dengan tangan yang kering, kami cuba untuk meregangkan doh agar ia benar-benar meliputi kulit.
- Campurkan adunan di atas dengan 30 g zest limau gedang atau oren. Anda boleh melangkau langkah ini jika anda alah atau anda tidak suka bau jeruk.
- Seterusnya, ambil segelas jem apa sahaja yang anda suka, dan sebarkannya dengan lapisan nipis pada doh.
- Kami mengeluarkan sekeping doh yang kedua dari peti sejuk, dan menggunakan grater kasar, sapukannya supaya cip secara merata menutup lapisan doh dengan jem.
- Kami menghantar lembaran penaik dengan doh ke dalam ketuhar yang sudah dipanaskan hingga 180 darjah selama 25-30 minit.
- Setelah membakar, kami mengeluarkan lembaran penaik, kuali sejuk sedikit dan potong ke dalam hidangan bersaiz yang sama. Anda boleh memotongnya ke segi empat, rombus atau segi empat tepat, seperti yang anda suka. Sekarang kuki sudah siap untuk dimakan!
Kelebihan kue tersebut adalah bahawa anda boleh menggunakan apa jua jenis semacam itu, dengan itu mengubah sepenuhnya rasa penaik yang dihasilkan, yang sesuai untuk teh dengan lemon atau kopi.
Resipi video
Kami mencadangkan anda menonton video di mana penyediaan langkah demi langkah kue kilat ringkas ditunjukkan secara terperinci.
Pernahkah anda memasak kue roti pendek dengan jem dan serbuk? Nyatakan pendapat anda tentang resipi dalam ulasan. Sekiranya saya membuat apa-apa penyesuaian kepada resipi untuk membantu menjadikan cookies lebih enak? Kongsi pandangan dan pengalaman anda.