Peralatan dapur dan perkakas dapur: mangkuk, kocok atau mixer, pin bergulung, lembaran kue, kertas kerajang atau kertas, kue kasar, oven, pisau untuk memotong kue, hidangan yang luas untuk disajikan.
Bahan-bahannya
| Gula | 200 g |
| Margarin atau Butter | 200 g |
| Krim masam | 2 sudu besar. l |
| Telur | 2 buah |
| Tepung | 500 g |
| Soda | 1/2 sudu teh |
| Apa jua | untuk rasa |
Langkah memasak
- 2 biji telur, 200 g gula dan 1/2 sudu teh. letakkan soda dalam mangkuk yang dalam dan kacau dengan teliti dengan pemukul atau pengadun sehingga jisim homogen terbentuk.
- Dalam campuran tambah 2 sudu besar. l krim masam dan 200 g mentega cair atau marjerin. Bahan-bahan tambahan dicampurkan sehingga licin. Untuk mempercepatkan proses memasak, minyak boleh dicairkan dalam gelombang mikro dalam 30-40 saat.
- Masukkan tepung sedikit ke campuran yang dihasilkan dan teruskan campurkan semuanya dengan pukul. Ia tidak bernilai menuangkan semua tepung sekaligus untuk mengelakkan pembentukan "ketulan".
- Apabila doh menjadi curam, terus tambah tepung dan campurkan dengan tangan kami. Doh harus menjadi benjolan lembut seragam.
- Doh yang dihasilkan dibahagikan kepada 2 bahagian (satu bahagian harus sedikit lebih besar daripada yang kedua). Balut kedua-dua bahagian dalam filem berpaut atau dimasukkan ke dalam beg secara berasingan, dan biarkan selama 1 jam di dalam peti sejuk.
- Kami mengeluarkan kebanyakan doh dari peti sejuk. Di atas meja, sebelum ini ditaburi ringan dengan tepung, gulungkan doh menggunakan pin rolling ke saiz lembaran penaik yang mana cookies akan dibakar. Kawasan doh yang digulung harus sedikit lebih besar dari bahagian bawah kuali untuk membentuk sisi. Tutup bahagian bawah kuali dengan kertas kerajang atau kertas, dan letakkan adunan yang dilancarkan di atas. Mengedarkan doh secara merata ke atas keseluruhan lembaran penaik. Di tepi, kita membentuk sisi yang kecil supaya jem tersebut tidak bocor di luar kue semasa baking.
- Kami menyebarkan jem pada doh dan mengedarkannya secara merata ke seluruh permukaan.
- Ambil separuh adunan dari peti sejuk dan gunakan parut untuk membuat cip doh di atas jem. Kami cuba untuk mengedarkan adunan parut secara merata ke atas seluruh permukaan cookie. Lapisan bawah tidak boleh dilancarkan, dan juga parut. Kemudian kuki akan berubah "kerinting" di kedua-dua belah pihak, dan akan lebih lapang.
- Kami menghantar ke ketuhar yang dipanaskan kepada 180-190 ° C selama 20 minit. Selepas masa memasak telah berlalu, ambil cookies keluar dari ketuhar dan biarkan sejuk. Potong keping bahagian. Kami mengalihkan kuki yang dihiris ke dalam hidangan yang luas. Apabila berkhidmat, anda boleh taburkan cookies di atas dengan gula tepung.
Resipi video
Dalam video yang dicadangkan, anda boleh melihat secara terperinci pada semua peringkat membuat cookies dengan jem dan memastikan kesederhanaan penyediaan.
Setelah mempelajari semua peringkat membuat cookies shortbread dengan jem, anda yakin dengan set produk minimum, anda dapat menyediakan hidangan pencuci mulut yang bagus untuk seluruh keluarga. Bakar cookies mengikut resipi ini dalam masa terdekat, dan anda tidak akan menyesali masa yang dibelanjakan atau produk, kerana rasa pencuci mulut akan melebihi semua jangkaan anda.