Bagaimana untuk belajar bagaimana memasak kue gulung yang lazat dengan keju kotej

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• bekas dalam bahan pencampuran;
• palam;
• pisau dapur;
• permukaan rata untuk mengaduk adunan;
• ayakan untuk tepung ayam;
• sudu kayu atau silikon dapur atau spatula;
• beg atau filem berpaut - dengan penggunaan;
• pin rolling dapur;
• acuan penyemperitan kuki (boleh digantikan dengan gelas, cawan, dll);
• plat rata atau piring;
• oven;
• lembaran pembakar;
• kertas kertas dalam saiz lembaran penaik;
• hidangan hidangan.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Adunan memasak

1. Kami mengambil terlebih dahulu mentega (250 g) dari peti sejuk supaya ia melembutkan.
   
2. Letakkan 350 g keju kotej dalam mangkuk dalam untuk menguli bahan-bahan. Sekiranya anda mempunyai keju cottage dengan cecair, perasnya melalui penapis dan cheesecloth, ia harus kering. Knead keju kotej dengan garpu.
   
3. Potong mentega yang dilembapkan ke kubus, hantar ke keju kotej.
   
4. Campurkan dengan garpu dengan keju kotej sehingga lancar. Daripada garpu, anda boleh menggunakan mixer atau blender dengan memukul.
   
5. Masukkan vanila ke keju cottage secukup rasa (ia boleh menjadi ekstrak, gula vanila, dan lain-lain), campurkan.
   
6. Nyaring melalui tepung sieve 400 g tepung dengan 1 sudu teh. serbuk penaik.
   
7. Di dalam bukit tepung kita membuat lubang dan menghantar keju kotej kepadanya.
   
8. Campurkan lembut keju dan tepung kotej sehingga lancar. Hasilnya sepatutnya menjadi serbuk sedikit rapuh.
   
9. Kami mengumpul jisim yang terhasil dan mengukir menjadi satu benjolan besar. Oleh kerana kebolehpercayaan ujian, proses itu mungkin mengambil sedikit masa (5-7 minit).
   
10. Balut doh dengan membungkus filem atau dimasukkan ke dalam tas, hantar ke peti sejuk selama 1-1.5 jam.
    

Cookies Memasak

1. Tutup lembaran pembakar dari ketuhar dengan kertas parchment. Hidupkan oven untuk memanaskan sehingga 180 darjah.
   
2. Kami mengeluarkan doh dari peti sejuk, terungkap, tersebar di permukaan rata, sedikit menguli. Seterusnya, adunan boleh dipotong menjadi 2-3 bahagian. Oleh kerana terdapat banyak kue dari jumlah adonan ini, beberapa adunan boleh dibekukan dalam peti sejuk untuk penggunaan masa depan.
   
3. Gulungkan pin rolling pada permukaan yang rata 1/4 daripada jumlah doh dengan ketebalan 5-7 mm.
   
4. Dari adunan yang dilancarkan, kami memotong kue masa depan dengan bantuan acuan penyemperitan (atau gelas, cawan, dan sebagainya). Naikkan baki doh, sementara kuki kekal di permukaan. Baki dicampur dalam sebahagian besar adunan.
   
5. Tuang sedikit gula ke dalam pinggan rata. Kue yang dipetik dicelupkan dalam gula di satu sisi.
   
6. Lipat di atas lembaran pembakar dengan serbuk. Apabila membakar, cookies secara signifikan meningkatkan saiz, jadi anda perlu menyebarkannya pada jarak tertentu dari satu sama lain.
   
7. Letakkan kuali dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 minit. Kemudian kami mengambil kue yang siap, biarkan ia sejuk sepenuhnya, letakkannya dengan spatula pada hidangan hidangan.
   

Kuki sedemikian sangat enak dengan susu, baik untuk teh, kopi atau koko. Selera makan!

Resipi video

Dari video ini, anda boleh menemui maklumat tambahan dan berguna mengenai nuansa adunan panggang, kue keju keju panggang, cara untuk membuat bentuknya dan beberapa sajian memasak yang lain.