Cara belajar cara memasak kue roti yang lazat melalui penggiling daging

Peralatan dapur dan perkakas dapur: manual penggiling daging, pisau, mangkuk dalam, kertas parchment, lembaran penaik, ketuhar.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Mula-mula kita ambil 250 g mentega dari peti sejuk dan simpan pada suhu bilik selama setengah jam untuk menjadikannya lembut. Daripada mentega, anda boleh mengambil marjerin, tetapi dengan mentega ternyata lebih enak.
   
2. Hantar mentega yang dilembutkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambah 180 g gula dan gosokkannya dengan sudu.
   
3. Kemudian tambah dua kuning, kacau sekali lagi sehingga rata. Adalah lebih baik untuk memisahkan kuning telur dalam mangkuk yang berasingan, pastikan ia segar, berkualiti tinggi, dan kemudian hantar ke ujian.
   
4. Kemudian tambah satu garam garam dan 5 sudu besar mayonis, campurkan semua dengan teliti.
   
5. Nyaring 500 g tepung ke dalam mangkuk yang berasingan, tambahkan 2 g vanillin dan 1.5 sudu teh. serbuk penaik dan hantar ke jisim dalam bahagian kecil untuk membuat adunan lembut, tanpa benjolan. Daripada serbuk penaik, anda boleh menggunakan soda. Kemudian masukkan 0.5 tsp ke campuran minyak. 1 sudu kecil soda slaked cuka atau jus lemon.
   
6. Tepung mungkin memerlukan 30-50 g lebih, semuanya bergantung pada saiz kuning yang akan anda gunakan. Simpan ini dalam minda apabila menguli doh. Apabila semua tepung telah ditambah, kupas doh selama 1-2 minit dengan tangan anda. Ia akan menjadi homogen, lembut, lentur.
   
7. Kami menutup mangkuk dengan doh dengan filem berpaut dan hantar selama setengah jam ke peti sejuk. Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk menunggu, anda boleh mula membuat cookies.
   
8. Sediakan pengisar daging secara manual. Kami akan mengeluarkan pisau dan parut daripadanya dan masukkan acuan cookie khas. Jika anda tidak mempunyai bentuk sedemikian, anda boleh menggunakan grid besar.
   
9. Kami mengeluarkan doh dari peti sejuk, memisahkan sekepingnya dan menghantarnya kepada penggiling daging. Tatal pemegang grinder daging, adunan yang akan ditemui akan muncul dari panggangan.
   
10. Kami memotongnya, membuat potongan 7-8 cm. Kami memisahkan cookies dari satu sama lain. Sekiranya anda melakukan melalui grid biasa, maka bentuk saiz yang sesuai dengan anda.
    
11. Kami menutup lembaran penaik dengan kertas kertas dan menyebarkan kuki kosong di atasnya, dengan jarak 1.5 cm di antara mereka. Kami hantar untuk membakar dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 15 minit. Semasa membakar, periksa kuki sudah siap, kerana masa yang dibutuhkan untuk membakar akan bergantung pada ketuhar anda.
    
12. Daripada jumlah bahan ini, dua kue kuali diperolehi.
    
13. Kami memberikan biskut roti pendek yang disediakan melalui penggiling daging untuk menyejukkan, meletakkannya di atas pinggan dan berkhidmat untuk teh.
    

Resipi video

Dan inilah video yang memperlihatkan cara yang sama untuk membuat kuki roti pendek. Anda mungkin juga berminat dengan idea yang ditunjukkan di dalamnya bahawa anda boleh menambah koko kepada doh dan dapatkan pencuci mulut coklat.

Resipi cookie yang lain