Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- pengadun;
- oven;
- lembaran pembakar;
- plat dalam;
- ayakan tepung;
- scapula;
- beg pastri;
- muncung beg;
- silikon tikar atau kertas penaik.
Bahan-bahannya
| Bahan-bahannya | Kuantiti |
| Butter | 230 g |
| Gula serbuk | 80 g |
| Tepung | 210 g |
| Tepung jagung | 50 g |
| Gula vanila | 10 g |
Langkah memasak
- Keluarkan 230 g mentega dari peti sejuk untuk menjadikannya lembut. Jangan sekali-kali tidak mencairkannya.
- Tambah 80 g gula tepung ke mentega.
- Pukul segala-galanya dengan pengadun untuk jisim yang subur, homogen.
- Seterusnya, tambah 50 g tepung jagung, 10 g gula vanila dan 210 g tepung terigu.
- Campurkan segalanya dengan mixer lagi sehingga lancar dan seragam, tetapi jangan ganggu masa yang lama.
- Ambil beg pastri dengan muncung dan pindahkan doh ke dalamnya.
- Tutup lembaran penaik dengan kertas silikon atau kertas penaik. Letakkan doh keluar dari beg pastri dalam bentuk kitar bulat diameter yang sama. Biarkan jarak jauh antara biskut, kerana bakar akan meningkatkannya sedikit.
- Letakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar cookies di dalam ketuhar selama 20 minit. Lebih kecil diameter cookie, lebih cepat ia memasak.
- Kue siap tidak boleh menjadi sangat kemerah-merahan, pinggirnya harus menjadi sedikit emas.
- Kuki mengikut resipi ini berubah menjadi rapuh dan rapuh. Mempunyai pesta teh yang bagus.
Aditif dan Hiasan
- Sekiranya dikehendaki, anda boleh melengkapkan cookies dengan susu pekat, coklat cair atau jem, dan mengikat pasangan, atau hanya taburkan dengan gula tepung.
- Pada peringkat menguli, anda boleh menambah kayu manis, kapulaga, halia ke dalam doh dan, dengan itu, buatkan cookies spiced.
- Kuki sedemikian boleh dibuat coklat dengan menambahkan serbuk koko.
- Kacang kering, biji, bijan atau kelapa yang dicincang boleh ditaburi pada kue sebelum meletakkannya di dalam ketuhar, atau ditambahkan terus ke adunan.
Resipi video
Untuk membiasakan diri dengan resipi dengan lebih terperinci dan melihat semua peringkat membuat kuki, lihat resipi video.
Sekarang anda tahu cara memasak biskut roti pendek rapuh dan lembut tanpa telur sendiri. Dan terima kasih kepada bahan tambahan yang dicadangkan, berdasarkan ujian yang sama, anda boleh mencuba selera setiap kali. Berkongsi komen jika anda menyukai resipi dan tambahan yang merupakan kegemaran anda.
Resipi cookie yang lain
Mempunyai bacaan yang baik!