Peralatan dapur dan perkakas dapur:cerek, pelbagai cawan, mangkuk, sudu, plat dalam, pisau, papan memotong, parut, periuk perlahan.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Barley mutiara | 360 - 400 g |
| Rebus daging lembu | 1 boleh |
| Bow | 1 pc |
| Wortel | 1 pc |
| Garam | 3/4 Art. l |
| Air | 7 timbunan |
| Greens | 1 tandan |
| Bawang putih | 1 cengkih |
| Butter | 50 g |
Langkah memasak
Penyediaan bijirin dan sayur-sayuran
- Tuangkan 2 cawan air ke dalam cerek, dibakar, dibawa ke mendidih. Dalam mangkuk, basuh 400 g barley mutiara dari serpihan kanji dan sayur. Selepas mencuci, longkang air sehingga menjadi telus. Tuangkan bijirin yang dibasuh dengan air mendidih dalam piring atau mangkuk yang mendalam supaya air merangkumi semua bubur. Kami meninggalkan bengkak dalam air mendidih (sekurang-kurangnya 10 minit), sementara kami memotong sayuran. Sekiranya dikehendaki, anda boleh berendam dalam air sejuk dan biarkan selama 1 jam, supaya ia membengkak.
- Potong 1 bawang ke kiub kecil. Parut 1 lobak merah.
Bubur memasak
- Dalam periuk periuk, letakkan 1 tin rebus dengan lemak. Lemak akan bukan minyak. Sekiranya rebus mempunyai sekeping besar daging, maka lebih baik memotongnya dengan halus, sehingga kemudian lebih baik untuk mengedarkannya dalam bubur.
- Masukkan bawang cincang dan wortel dalam kuali.
- Kami mencurahkan air panas dari bijirin ke dalam sinki, letakkan barli dalam kuali.
- Tuang air sejuk ke dalam periuk dalam bahagian 2: 5 (untuk 2 cawan bijirin - 5 cawan air).
- Tambah 3/4 Art. l garam. Jangan lupa bahawa rebus sudah asin! Garam boleh dicairkan dalam air, dan kemudian tuangkan dengan barli dalam kuali.
- Semua baik dikacau. Tutup multicooker dengan tudung. Masak pada kacang selama 1 jam. Jika multicooker anda tidak mempunyai rejim sedemikian, tetapkannya kepada "soba" atau "bubur"; ia juga menguap air tanpa mendidih.
- Matikan mod ini dan hidupkan mod "pemanasan". Ini perlu supaya air dari bubur menguap. Masa ditetapkan selama 20 minit, tekan butang "permulaan". Sebelum mod "pemanasan", anda boleh membuka tudung dan meletakkan 50 g mentega.
- Semua air telah menguap, bubur sudah siap dan menjadi tebal. Sebarkan pada pinggan. Taburkan dengan herba cincang dan bawang putih yang dicincang.
Maklumat berguna
- Rendam barli mutiara sebelum memasak adalah wajar, tetapi tidak perlu. Tetapi, lebih baik rendam segera sebelum memasak, supaya bubur itu enak dan rapuh.
- Dalam proses memasak, barley mutiara bertambah sebanyak 5 kali, jadi perlu mengambil kira ini terlebih dahulu dan pilih pot dengan margin.
- Garam ditambah pada masa memasak yang berbeza, tetapi dalam kebanyakan kes pada permulaan memasak selepas air mendidih.
- Selepas memasak, barli tidak boleh dibasuh.
- Dalam periuk perlahan, barli dimasak dari 50 hingga 70 minit (selepas 50 minit memasak, anda perlu memeriksa bubur untuk kesediaan setiap 5 minit).
Resipi video
Video ini menunjukkan bagaimana untuk memasak bubur barli mutiara dengan rebus dalam periuk perlahan. Apa cara untuk memilih memasak hidangan ini dan menyejat cecair yang berlebihan. Lihat betapa lazatnya dia kelihatan, ditaburkan dengan herba.
Barli dengan daging bukan sahaja hidangan lazat, tetapi juga sihat dan berkhasiat. Terdapat beberapa vitamin dan mineral. Semua ini mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan seseorang. Makan untuk kesihatan dan merawat keluarga anda! Cuba, bereksperimen dengan pelbagai jenis rebus.Anda akan menyukainya! Dan biarkan keputusan eksperimen anda dalam komen.