Peralatan dapur dan perkakas dapur:mengukur cawan, kuali dalam dengan tudung, dapur, mangkuk, pisau, papan pemotong, parut kasar, spatula, periuk, colander.
Bahan-bahannya
| Minyak sayuran | 50 ml |
| Barley mutiara | Timbunan 2/3 |
| Bow | 1 pc |
| Wortel | 1 pc |
| Air | 1.2-1.4 L |
| Daun Bay | 2-3 pcs. |
| Garam | untuk rasa |
Langkah memasak
- Barli mutiara rebus dimasak sehingga lembut. Untuk melakukan ini, isi 2/3 cawan bijirin dengan 0.5-0.6 liter air masin untuk merasai dan masak dengan api kecil selama 40 minit. Apabila bubur sudah siap, letakkan di dalam colander untuk membiarkan longkang cecair.
- Dadu bawang. Gosok lobak pada kue kasar. Tuang 50 ml minyak sayuran ke dalam periuk yang dipanaskan.
- Kami menyebarkan bawang dalam mentega dan lulus, kacau sentiasa, sebagai hasilnya, ia harus menjadi coklat keemasan.
- Tuangkan lobak ke bawang.
- Sebaik sahaja sayur-sayuran mempunyai warna emas, tuangkan kira-kira 0.5 liter air panas dan biarkan ia rebus selama 15-20 minit.
- Selepas masa ini, air mendidih, tambahkan lagi gram 100-200 air panas dan masak sehingga mendidih. Masukkan garam secukup rasa.
- Letakkan daun bay 2-3 dalam kuali, campurkan segala-galanya.
- Sediakan bubur yang disediakan dari atas dan hati-hati, tanpa kacau, mengedarkannya ke atas jisim sayur.
- Perlahan-lahan tambah sedikit air panas - supaya ia meliputi bubur untuk jari dan separuh. Kami tutup kuali dengan tudung dan rempah selama 25 minit dengan api yang sangat rendah. Matikan haba dan biarkan hidangan masakan selama sekurang-kurangnya 20 minit.
- Bubur adalah rapuh dan sangat wangi, tepu dengan aroma sayuran. Ia boleh digunakan sebagai hidangan sampingan atau sebagai hidangan bebas.
Tip berguna
- Untuk barli masak lebih cepat, rendam bijirin (lebih baik pada waktu malam) dalam air suam.
- Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah bahan-bahan lain untuk hidangan seperti - cendawan, rebus, daging, lada loceng, tomato, pes tomato, kacang hijau.
- Untuk menggoreng sayur-sayuran, anda boleh mengambil zaitun atau mentega.
- Sekiranya dikehendaki, hidangan yang sama boleh dikukus.
Resipi video
Penulis video menunjukkan di dapurnya apa yang perlu dilakukan untuk menyediakan barli yang enak dan lezat dengan sayur-sayuran.
Pembaca yang dihormati, berapa kerapkah anda memasak hidangan barli mutiara? Apa sayur-sayuran, pada pendapat anda, masih boleh ditambah kepada hidangan sedemikian?
Resipi lain untuk membuat bijirin
Mempunyai bacaan yang baik!