Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- bekas bahan untuk bahan;
- pisau;
- kuali atau kuali dengan bahagian bawah;
- scapula;
- colander;
- satu mangkuk;
- papan;
- periuk;
- kuali.
Bahan-bahannya
| Barley mutiara | 300 g |
| Krim 15% | 200 ml |
| Coklat champignons | 250 g |
| Bow | 1 pc |
| Thyme | 1 sudu kecil |
| Minyak zaitun | 30 ml |
| Nutmeg tanah | 1 sudu kecil |
| Garam | untuk rasa |
| Lada | untuk rasa |
| Air | 800 ml |
Langkah memasak
- Kami menyediakan bahan-bahan. Untuk memulakan, kami membasuh barli untuk membersihkan air. Biarkan barli mutiara dalam air sejuk untuk berendam selama kira-kira 1-1.5 jam.
- Apabila bijirin membengkak, bilas lagi dan longkang air. Kami meletakkan periuk dengan bahagian bawah dalam dapur. Anda boleh menggunakan kawah. Tuangkan barli dalam periuk dan kacau di atas api sederhana untuk kering selama 3-5 minit, sehingga ia benar-benar kering dan ditenun.
- Kami mengambil air dan mengisi dengan barli. Biarkan bijirin masak selama 30 minit. Jangan lupa untuk garam air dan tutup kuali dengan tudung.
- Pada masa ini, kita mencuci cendawan, keringkan dan potong cincin separuh.
- Apabila air dengan bijirin masak, masak sehingga lembut di atas api yang rendah. Kami mengupas bawang dan dipotong menjadi kiub kecil atau separuh cincin. Kami meletakkan kuali dan memanaskannya. Masukkan minyak sayuran dan biarkan panas.
- Masukkan bawang dalam kuali dan goreng sehingga telus, kacau sekali-sekala. Jangan lupa untuk merangsang barli mutiara secara berkala.
- Kemudian masukkan cendawan ke kuali dan goreng semuanya bersama-sama, kacau dengan baik. Cendawan garam dan lada dengan bawang secukup rasa. Tambah thyme dan pala, kacau dengan baik. Tuangkan krim cendawan dan bawang, biarkan selama 5 minit untuk rebus di bawah tudung.
- Keluarkan penutup dari kuali - cendawan sudah siap. Segera semak barli. Jika barli sudah siap, kami menghantar cendawan dengan krim kepadanya. Campurkan semua bahan dengan baik. Anda boleh menghidangkannya ke meja! Selera makan!
Variasi memasak
Barli dengan cendawan dan bawang adalah hidangan yang sangat mudah, tetapi ini tidak menjadikannya kurang enak daripada "risotto", sebagai contoh. Walau bagaimanapun, anda boleh mempelbagaikan resipi ini dan menambah apa sahaja yang anda mahu - dari daging dan sayur-sayuran hingga ke pelbagai bumbu dan herba kering. Untuk membuat barli dengan cendawan yang lebih enak, anda boleh menggunakan pilihan pengisian berikut:
- ayam yang dihiris;
- babi
- daging lembu;
- lada loceng;
- lada cili;
- jagung;
- Tomato
- sayuran cincang;
- bawang putih
- kekacang;
- asparagus
- Kacang
Dan ini jauh dari semua pilihan! Tambahkan bahan-bahan yang anda suka untuk barli, dan kemudian hidangan akan menjadi lebih lazat. Jangan takut untuk mencuba dengan bumbu dan rempah-rempah - dengan mereka apa-apa hidangan ternyata lebih sengit dan aromatik.
Resipi video
Tonton video ini untuk mengetahui lebih terperinci setiap langkah dalam penyediaan barli mutiara dengan cendawan. Untuk membuat hidangan seperti lazat, ikuti arahan di atas, dan tonton video untuk membetulkan bahan - maka anda pasti boleh memasak barli yang lazat dengan cendawan dan bawang dalam sos krim. Mempunyai pandangan yang baik!
Kini anda tahu cara memasak barli mutiara dengan cendawan. Hidangan mudah ini pasti tidak akan meninggalkan anda acuh tak acuh! Ternyata sangat enak bukan hanya karena cendawan berair dengan bawang dan saus krim, tetapi juga karena thyme dengan pala - mereka memberikan hidangan pesona istimewa.