Bubur barli dalam pelbagai warna: 4 resipi dan kehalusan penyediaan

Pemasak perlahan selalu membantu pelayan wanita apabila anda perlu memasak makanan yang tidak dapat dicerna. Ini termasuk barley mutiara. Kanak-kanak tidak suka dia kerana konsistensi kasar dan kekakuannya. Tetapi kekurangan ini tidak wujud dalam bijirin yang dimasak dengan baik! Di Rusia, dia meninggal dalam masa yang panjang di mandi air, akibatnya barli mutiara menjadi sangat lembut sehingga ia benar-benar meleleh di mulutnya. Pembantu masakan kami Philips atau Polaris membolehkan anda memulihkan teknik memasak lama, tetapi mengurangkan masa untuk membawa bijirin kepada kesediaan. Dalam periuk perlahan anda boleh memasak barli begitu lazat sehingga kanak-kanak akan memakannya dengan nikmat.

Ciri memasak

Untuk mendapatkan konsistensi lembut yang sempurna, padi perlu disediakan dengan betul. Terdapat beberapa rahsia bubur dengan rasa yang kaya dan halus.

• Pilih grit kecil. Barli sebegini dicerna lebih cepat daripada yang besar. Dan bilangan unsur berguna di dalamnya tidak kurang.
• Bilas sebelum memasak. Tuangkan barli dengan air sejuk, parit beberapa kali. Jadi anda keluarkan debu yang disimpan di biji-bijian semasa penyimpanan, pengangkutan.
• Rendam selama 12 jam. Idealnya tinggalkan bijirin sepanjang malam. Bijian bijirin membengkak, ia boleh dimasak dengan lebih cepat. Sekiranya anda terlepas proses merendam, barli tidak mencapai kesediaan semasa mod multicooker standard. Memasak barli mutiara dalam periuk perlahan untuk masa yang lebih lama boleh menjadikannya sengit.
• Gunakan nisbah aspek 1: 5 untuk merendam. Tuang segelas gandum kering dengan lima gelas air sejuk.
• Peratusan untuk mendidih 1: 3. Ukur bilangan cermin sereal yang telah direndam dan bengkak! Dan untuk kegunaan masing-masing 3 cawan air, susu, supaya bubur menjadi gembira.
• Tomite dalam mod bubur. Ia sangat sesuai dengan teknologi klasik barli memasak dalam mandi air. Dalam mod ini, di Redmond, Panasonic multicookers, jisim tidak mendidih, tetapi merata sehingga 90 °. Oleh kerana kekurangan mendidih, protein dalam bijirin tidak runtuh, dan biji-bijian tetap lembut dan lembut.
• Masak 50 minit. Ini adalah tempoh piawai dalam mod "Bubur". Sekiranya periuk panci menawarkan 1 jam memasak, anda tidak perlu menukar tempoh. Selama 50 minit, jisim akan menelan pada 90 °, maka multicooker akan mematikan sepuluh, dan membolehkan jisim untuk mencapai kesediaan di bawah stim.
• Mod yang sesuai "Beras", "Pilaf". Mereka mengekalkan suhu memasak yang sama.

Resipi hidangan sampingan yang sempurna

Hidangan sampingan ialah memasak bubur di dalam air. Sekurang-kurangnya ramuan digunakan untuknya. Dan anda boleh berkhidmat dengan hidangan dengan ayam, daging lembu, apa-apa salad sayuran, dengan kuah.

Anda perlu:

• barley mutiara - 2 pelbagai gelas;
• air - 6 pelbagai gelas;
• mentega - 50 g.

Memasak

1. Rendam bijirin, longkang air.
2. Masukkan periuk perlahan, tambah minyak.
3. Tuangkan air sejuk.
4. Tetapkan mod "Bubur".

Bubur akan masak dalam 1 jam. Bubur itu akan menjadi bubur, sangat lembut. Jika tidak ada garam secukupnya, anda hanya dapat garam produk dalam piring.Dan kali seterusnya menambah secubit kepada bubur jagung sebelum mendidih.

Resipi asal

Hidangan boleh disediakan untuk sarapan pagi, selalu dengan susu. Atau dengan produk daging, yang akan menjadikannya pilihan yang bagus untuk makan malam. Pemasak tekanan amat mengurangkan masa untuk membawa bijirin kepada kesediaan dibandingkan dengan teknologi klasik, tetapi hasilnya selalu lazat.

Dengan susu

Menyediakan bubur barli mutiara dalam periuk perlahan lebih mudah daripada di atas dapur. Dia tidak memerlukan kawalan dan penyertaan biasa pelayan wanita untuk menambah air ke mandi air. Kurang susu diperlukan, kerana ia tidak menguap dari mangkuk. Tetapi untuk menjadikan konsistensi bubur lebih cair, tambah lebih banyak susu daripada untuk bubur goreng.

Anda perlu:

• barley mutiara - 1 pelbagai kaca;
• mentega - 20 g;
• gula - 2 sudu kecil;
• garam - ¼ sudu teh;
• air - 2 pelbagai gelas;
• susu - 4 cawan pelbagai.

Memasak

1. Masukkan bijirin yang direndam ke dalam mangkuk.
2. Tuangkan air, susu, tuangkan gula, garam. Letakkan mentega, campurkan.
3. Pilih mod "Bubur".
4. Bunyi selepas isyarat, panas.

Sekiranya anda menyemai bijirin sepanjang malam, satu jam untuk kelembutannya akan mencukupi. Tetapi jika anda tidak berhasil menyerapnya, dalam satu jam buka penutup multicooker, campurkan massa dan biarkan dalam mod "Pemadaman". Ia mengekalkan suhu pemanasan minimum di mana jisim akan mencapai stim dalam masa 2 jam.

Dengan daging

Mudah memasak barli dengan daging. Anda boleh menggunakan mana-mana: ayam, daging babi, arnab. Selain itu, kepingan daging pra-rebus tidak diperlukan, walaupun ia adalah daging lembu. Semasa penyediaan bubur dan ia akan mencapai kesediaan.

Anda perlu:

• daging (pulpa) - 400 g;
• bawang dan wortel - 2 kepala besar;
• barley mutiara - 2 pelbagai gelas;
• air - 6 pelbagai gelas;
• garam, lada, daun bay.

Memasak

1. Memotong daging.
2. Kupas, lobak merah, bawang.
3. Goreng daging dalam mangkuk selama 10 minit (mod adalah "menggoreng", "Baking").
4. Letakkan sayur-sayuran, goreng selama 10 minit.
5. Letakkan kelengkungan direndam, tuangkan air.
6. Tambah rempah.
7. Tetapkan mod "Pilaf", masak sebelum isyarat.

Resipi ini adalah baik untuk diet musim sejuk, dan pada musim panas anda boleh dengan mudah menambah sayur-sayuran ke hidangan. Lada manis, zucchini, tomato - semuanya akan dilakukan! Masukkan mereka ke dalam daging apabila dibakar dengan bawang dan wortel.

Dengan rebus

Bubur barli dengan rebus ternyata sangat memuaskan. Tetapi ia mengambil sedikit masa untuk memasaknya. Pilihan yang baik untuk makan malam yang cepat, yang, dengan cara itu, boleh disediakan dalam mod permulaan yang tertunda.

Anda perlu:

• barley mutiara - 2 pelbagai gelas;
• air - 6 pelbagai gelas;
• daging lembu rebus - 1 boleh;
• bawang, wortel - 1 kepala setiap;
• tomato - 2 buah;
• garam, lada.

Memasak

1. Kupas, bawang cincang, tomato, wortel.
2. Bawang goreng, wortel dalam mangkuk, tambahkan tomato, rebus.
3. Letakkan barli mutiara direndam, tambah rebusan.
4. Masukkan rempah itu.
5. Tuangkan dalam air, masak dalam mod Pilaf.

Sebelum berkhidmat, bubur hanya perlu dicampur. Untuk menenun rasa tomato, anda boleh menambah pes tomato kepada jisim.

Seperti yang anda lihat, bubur barli dalam periuk perlahan mudah disediakan. Tetapi ia sentiasa ternyata lazat, kerana tidak mustahil untuk memanjakannya dengan mod didih yang sesuai. Berhubung dengan rasa baru bijirin yang sihat dan menggembirakan orang yang disayangi dengan hidangan yang hangat dengan daging, rebus.

Resipi bubur lain