Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, dapur, baking dish, foil makanan, kuali, mangkuk besar, papan pemotong, pisau, parut, sudu dan sudu.
Bahan-bahannya
| Komponen ini | Kuantiti |
| Lada loceng | 8 pcs utama |
| Nasi | 1 mangkuk |
| Kubis putih | 1/2 pcs. tengah |
| Wortel | 1 pc besar |
| Tomato | 4 pc |
| Bawang | 1 pc besar |
| Butter | untuk menggoreng |
| Bawang putih | 1 cengkih |
| Hijau untuk dipilih | 1 tandan |
| Tampalan tomato | 2 sudu besar. l |
| Tepung gandum | 3 sudu kecil |
| Minyak sayuran | untuk menggoreng |
| Garam | untuk rasa |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
Langkah memasak
Pada peringkat awal, anda perlu mendidih beras sehingga separuh masak. Juga, apabila menggoreng sayur-sayuran, anda memerlukan setengah liter air panas. Di samping itu, anda perlu menetapkan oven supaya memanaskan suhu 180 ° C. Di masa hadapan, anda mesti melakukan perkara berikut:
- Lada loceng dikupas dengan pisau. Pertama, tangkai dipotong, selepas itu septum dipotong dan benih dibersihkan.
- Bawang dipotong menjadi persegi kecil.
- Sayur-sayuran dicincang dengan pisau. Tomat dipotong menjadi kiub kecil.
- Wortel disapu pada parut kasar. Cengkeh bawang putih digosok pada parutan halus.
- Setengah kubis harus dicincang halus dengan pisau. Selepas itu, kubis cincang mestilah sedikit berkedut dengan tangan supaya ia menjadi lebih lembut dan mengeluarkan jus.
- Dalam segelas air sejuk, kira-kira 100 mililiter, anda perlu menambah sedikit garam, betul-betul di hujung pisau, dan 3 sudu teh dengan slaid tepung. Campuran itu dicampur dengan sempurna sehingga benar-benar homogen.
- Bawang putih yang dicincang disebarkan pada kuali yang dipanaskan, berminyak dengan minyak sayuran. Sejurus selepas bawang putih, separuh bawang dicincang dibentangkan dalam kuali. Ia mesti digoreng sehingga coklat keemasan.
- Apabila bawang dicat, setengah lobak parut dibentangkan dalam kuali.
- Bahan-bahan bercampur, kemudian goreng dengan kacau berkala selama kira-kira 1 minit. Apabila lobak merah memberi warna kepada mentega, tomato cincang dibentangkan dalam kuali.
- Apabila pemaaf menjadi lembut dan memberikan jus mereka kepada goreng, kubis cincang dibentangkan pada kuali.
- Bahan-bahan tersebut digabungkan dengan baik, selepas api dikurangkan menjadi sederhana, dan kuali ditutup dengan penutup. Dalam mod ini, sayur-sayuran direbus selama kira-kira 10 minit. Selepas tempoh ini, sayur-sayuran dari kuali diletakkan dalam mangkuk dengan nasi, direbus sehingga separuh masak pada peringkat awal. Garam dan lada hitam tanah ditambah dengan rasa. Bahan-bahan dalam mangkuk dicampur dengan teliti. Seterusnya, pengisian harus sedikit sejuk.
- Apabila pengisian telah disejukkan, semua lada disemai dengannya.
- Sekeping kecil mentega dibentangkan pada kuali panas, tetapi tidak panas, dan merebak di permukaan. Lada yang disumbat dibentangkan dan ringan digoreng dalam kuali. Dalam tempoh ini, mereka perlu bertukar beberapa kali untuk menggoreng semua tong, iaitu, daging cincang digoreng dari semua pihak.
- Lada goreng dipindahkan ke hidangan penaik.
- Bahagian kedua bawang diletakkan pada kuali yang dipanaskan, ditaburi dengan minyak sayuran, dan digoreng hingga keemasan. Dari semasa ke semasa ia perlu dikacau.Apabila bawang dicat, separuh kedua lobak merah parut dibentangkan pada kuali.
- Selepas itu, bahan-bahannya dicampur dan digoreng selama 1 minit. Setelah seminit, 2 sudu tomato dimasukkan dalam kuali.
- Bahan-bahan yang dicampur, selepas itu campuran digoreng sehingga pes tomato berubah oren. Apabila pes tomato digoreng, kira-kira setengah liter air panas dicurahkan ke dalam kuali. Selepas ini, kuah mesti dibawa ke mendidih. Apabila mangkuk bisul, anda perlu menambah garam dan lada hitam secukupnya, serta sayur-sayuran cincang.
- Sejurus selepas itu, campuran tepung dan air dituangkan ke dalam kuali, sebelum bercampur, supaya tepung yang diselesaikan sekali lagi dibubarkan. Tuangkan campuran dalam aliran nipis, sentiasa kacau. Apabila gelembung muncul pada kuah, anda perlu mencampurkannya dengan baik, mengurangkan haba ke medium dan masak selama 5 minit.
- Pada akhir tempoh yang ditetapkan, lada dalam hidangan penaik dicurahkan dengan kuah yang disediakan. Bentuknya ditutup dengan kerajang makanan.
- Acuan bergerak ke ketuhar yang dipanaskan di mana lada akan dibakar pada suhu 180 ° C selama 30 minit. Selepas masa yang ditetapkan, ia tetap mengambil bentuk dari ketuhar, dan lada, disumbat dengan sayur-sayuran dan nasi, siap, selera makan.
Resipi video
Video dari pengarang langkah resep demi langkah dan secara terperinci meliputi seluruh proses memasak lada yang disumbat dengan sayuran dan nasi. Komen dan tips terperinci akan membantu menyediakan hidangan dengan cara yang terbaik. Jika anda menonton video sebelum permulaan, tugas anda sendiri akan menjadi lebih mudah. Terutama apabila anda menganggap bahawa resipi mengandungi banyak tindakan dan sesetengah daripada mereka memerlukan persediaan awal atau bergantung sepenuhnya kepada satu sama lain.