Peralatan dapur dan perkakas dapur
- dapur atau dapur;
- pisau;
- papan dapur;
- plat / mangkuk untuk produk;
- bank;
- pan
- kunci pengedap.
Bahan-bahannya
- Lada - 3 kg
- Air - 1 L
- Minyak sayuran - 250 ml
- Garam - 2 sudu besar. l
- Cuka - 150 g
- Madu - 250 ml
- Allspice peas - 20 pcs.
- Carnation - 4 pcs.
- Bay daun - 2 pcs.
Langkah memasak
Selepas memperoleh semua bahan yang diperlukan, teruskan ke proses memasak. Ia dilaksanakan mengikut skim berikut:
- Basuh dan kupas 3 kg lada loceng.
- Potong lada ke dalam 4 keping.
- Tuang 1 liter air ke dalam kuali mendalam, tambah 250 ml minyak sayuran, 250 ml madu cair, 2 sudu besar. l garam, daun bay 2, 20 pcs. kacang polong dan 4 tunas ulas kering. Campurkan segalanya, letakkan di atas api dan biarkan mendidih.
- Setelah campuran anda direbus, rebus selama 2 minit lagi, dan tambah 150 ml cuka.
- Dalam komposisi yang terhasil, hantarkan setengah lada yang disediakan dan bawa segala-galanya ke dalam mendidih pada panas yang tinggi. Kemudian mengurangkan haba dan reneh masih 3 minit. Matikan api.
- Ambil balang yang bersih dan kering dan letakkan lada di dalamnya.
- Hidupkan plat panas di bawah kuali lagi dan hantar 2 separuh lada ke dalamnya. Dengan cara yang sama, rebus segalanya dan sebarkan sayur-sayuran siap dalam balang.
- Campurkan bungkusan yang tinggal dalam kuali dan tuangkan ke dalam setiap balang ke bahagian paling atas.
- Seterusnya, tutupkan tebing-tebing, ambil kuali dengan bahagian bawah lebar. Letakkan kain di bahagian bawah bekas dan letakkan kaleng di atas. Tuangkan periuk panas ke atas bahu tin dan terbakar. Bawa air ke mendidih.
- Selepas mendidih, kurangkan haba dan biarkan bank-bank sterilkan selama 5-7 minit. Selepas itu kami mengeluarkan tin dan gulungkannya dengan kunci yang menyusun.
- Bungkus balang dengan baik dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Resipi video
Rasa lada dalam minyak untuk musim sejuk boleh berubah dengan ketara. Bagaimana untuk melakukan ini, para profesional berpengalaman akan memberitahu anda dalam video di bawah.
Menggunakan resipi yang disajikan dalam artikel itu, serta menggunakan bahan-bahan lain untuk memelihara lada dalam minyak, berkongsi pengalaman anda. Tinggalkan komen anda selepas artikel itu, dengan itu membantu ahli kuliner lain yang tidak berpengalaman mengembangkan bakat mereka.