Peralatan dapur dan perkakas dapur
- papan besar atau permukaan rolling,
- sebuah gelas
- sudu
- ayakan tepung.
Bahan-bahannya
- Tepung gandum - 1 kg
- Air pada suhu bilik - 0.5 l
- Garam - 0.5 sudu besar. l
- Telur Ayam - 2 pcs.
- Butter - 50 g
Langkah memasak
- Pertama, sediakan tepung: 1 kg ayam melalui ayak. Ini diperlukan untuk menghilangkan butiran dan zarah asing. Dan semasa menyaring, tepung itu tepu dengan oksigen, yang akan memberikan ujian masa depan, keseragaman dan kelembutan. Kira-kira 0.5 cawan tepung dibiarkan dituangkan di peringkat manual menguli. Selebihnya tepung yang diayak diletakkan pada permukaan untuk rolling. Kami membuat rehat di tengah-tengah slaid dan memecahkan 2 telur ayam ke dalamnya.
- Mengikuti telur, tuang 2 cawan air (0.5 l) ke dalam rehat yang sama. Sesetengah suri rumah percaya bahawa doh akan menjadi lebih lazat jika anda tidak menambahkan satu air ke tepung, tetapi 1 gelas air dan 1 gelas susu.
- Tuang 0.5 sudu besar. l garam. Tuangkan dalam 50 g mentega cair. Ia boleh dicairkan dalam kuali di atas dapur atau langsung di dalam mangkuk di dalam ketuhar gelombang mikro.
- Dengan sudu, kita mula dengan lembut menggabungkan makanan dan air di dalam mendalam bukit tepung, secara beransur-ansur melibatkan tepung dalam proses pencampuran. Jika nampaknya tidak selesa bagi anda untuk mengaduk adunan dengan sudu di permukaan yang rata, maka anda boleh melakukan langkah menguli (cecair) pertama dalam mangkuk besar. Dan sudah di peringkat kedua tangan menguli, letakkan doh di papan atau meja.
- Apabila jisim di tengah-tengah telah memperoleh keseragaman, kita mula menguli dengan tangan kita, mengumpul tepung dari tepi ke tengah.
- Secara beransur-ansur, anda perlu mendapatkan anjal yang elok, menyenangkan dengan gelembung udara di dalam, tetapi tanpa segel dan tempat yang tidak diisi. Biasanya, langkah menguli manual memerlukan masa kira-kira 20 minit. Sekiranya anda mempunyai mesin roti, proses pemeliharaan boleh dijana.
- Ternyata elastik, lembut, tidak melekat pada tangan doh. Ia sempurna menggulung ke lapisan nipis, tidak lusuh, berbau baik. Jadi membuat ladu daripadanya adalah keseronokan!
Resipi video
Dalam resipi video kecil, keseluruhan proses penyediaan doh ditunjukkan secara terperinci. Lihat betapa mudah dan pantas untuk membuat ladu yang lazat.
Resipi ujian hari ini boleh dipanggil sejagat. Di samping ladu, manti dan ravioli, adunan juga sesuai untuk menggoreng. Jika anda melancarkannya ke dalam kek nipis dan gorengnya dalam kuali dalam minyak, anda akan mendapat tambahan yang enak untuk teh. Bakar dalam pan kering - pita untuk makan malam. Oleh itu, pastikan anda mengambil resipi terbukti ini. Beritahu kami apa hidangan yang anda masak dari ladu. Atau mungkin anda akan mengubah sesuatu dalam resipi atau proses memasak? Tulis tentang idea anda dalam komen.