Ladu daging lazat dalam periuk perlahan Redmond

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• dapur dapur (hob);
• papan pemotong;
• mangkuk - untuk doh dan daging cincang;
• pisau;
• satu sudu;
• satu sudu teh;
• pengisar daging (pengisar);
• tuala dapur;
• gelas;
• skimmer;
• pin bergulir;
• crock-pot "Redmond";
• hidangan untuk ladu.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Doh

1. Dalam mangkuk, campurkan 0,5 tsp. garam, 1 telur dan 0.5 timbunan. air sejuk.
   
2. Secara beransur-ansur tuangkan 2 tangkapan. ditapis tepung, kacau dan aduk adunan selama 5-10 minit. Sekiranya perlu, tepung boleh diambil sedikit lagi.
   
3. Dalam adunan selesai tuang 2 sudu besar. l minyak sayuran dan ulas lagi. Doh harus menyerap semua mentega dan menjadi seragam dan anjal.
   
   Penting! Minyak sayuran mesti ditambah kepada adunan siap.
4. Tutup mangkuk dengan doh dengan tuala dan biarkan selama 15 minit.
   

Haluan

1. Untuk daging cincang, belikan daging (daging babi dan daging lembu dalam perkadaran yang sama) dalam pengisar daging atau daging cincang siap pakai - 400 g.
   
2. Kupas dan pas bawang dan bawang putih melalui penggiling daging, anda boleh menggunakan pengisar atau kuali yang sederhana.
   
3. Tambah 1.5 tsp. garam dan kira-kira 0.5 tsp. lada hitam tanah.
   
4. Bahan daging cincang dengan teliti. Sekiranya terlalu ketat, tambahkan 2-3 sudu besar. l air dan kacau sekali lagi.
   

Membuat ladu

1. Gulungkan doh ke tourniquet. Terima kasih kepada minyak sayuran, ia agak elastik, tidak lusuh, tidak melekat pada papan pemotong dan dibentuk dengan baik.
   
2. Potong adonan doh ke dalam kepingan yang tidak lebih tebal daripada 3-5 mm, meratakannya dengan telapak tangan anda dan gulungkannya ke dalam lingkaran nipis dengan diameter 4-6 cm. Anda juga boleh memutar doh dengan tipis, potong ke dalam longgokan atau bentuk bulat lain ke saiz yang dikehendaki.
   
3. Pada satu setengah cawan masukkan 1 sudu teh. forcemeat, tutup dengan separuh lagi, jepit pinggang, membentuk sabit kecil, sambung dan butuhkan hujungnya.
   
4. Jadi buat ladu dari adunan keseluruhan.
   

Memasak

1. Tuang 2 liter air ke dalam kapasiti multicooker - sehingga tanda di dinding, tambahkan 1 sudu besar. l garam, 2 daun bay, 4-5 butir lada hitam. Tutup penutup.
   
2. Pilih program "Pasta", masa lalai adalah 8 minit. Bergantung kepada saiz ladu anda, anda boleh meningkatkan masa memasak hingga 12 minit. Pada masa ini, mereka akan mempunyai masa untuk memasak, tetapi tidak akan tumpah dan tidak akan pecah.
   
3. Selepas isyarat multicooker untuk mendidih air, hati-hati buka tudung, letakkan ladu dalam air mendidih.
   
4. Tutup penutup sehingga ia klik, tekan butang "Mula".
   
5. Selepas 8 minit isyarat yang boleh didengar pada akhir masa memasak, ladu boleh dibawa keluar dengan sudu slotted pada pinggan dan dihidangkan ke meja.
   

Resipi video

Tonton resepi video ini, dan memasak ladu tidak akan kelihatan kepada anda tugas yang sukar dan menggembirakan: ia menunjukkan dengan terperinci semua langkah-langkah menguli doh, menyediakan daging cincang, memasak ladu dan bekerja dengan Redmooker Redmond.