Cara memasak dalam periuk perlahan
Seperti mana-mana perkakas rumah, orang yang multicooker memerlukan perhatian khusus walaupun semasa memasak ravioli paling mudah.
- Jangan terlepas walaupun langkah-langkah yang paling kecil dalam resipi, lakukan segala-galanya.
- Perhatikan perkadaran. Jika anda tidak memerlukan 50 keping ladu, maka jumlah bahan lain harus dikurangkan berdasarkan jumlah yang diperlukan.
- Jangan mencairkan produk sebelum mendidih ladu dalam periuk perlahan, kerana ini boleh menyebabkan mereka tetap bersama.
- Jika anda ingin mempercepatkan proses itu, anda boleh mencurahkan air mendidih ke dalam mangkuk multicooker supaya memasak bermula lebih cepat.
Pemasak perlahan sangat memudahkan resipi yang sudah sedia, anda tidak akan memerlukan banyak produk, masa lapang atau kemahiran istimewa. Lebih-lebih lagi, anda boleh pergi ke perniagaan anda dengan mudah semasa perkakas berfungsi, kerana air tidak akan "lari", dan isyarat bunyi tidak akan membiarkan anda melupakan makan tengah hari yang akan datang.
Ladu buatan sendiri seperti dalam gambar
Sekiranya anda tidak mahu memberi makanan kepada keluarga anda dengan produk separuh siap, maka sudah tiba masanya untuk belajar memasak hidangan buatan sendiri. Doh untuk ladu dalam periuk perlahan tidak berfungsi, tetapi sangat mungkin untuk memasak mereka di unit ini. Bagaimana dan berapa banyak masa untuk memasak ladu, kami akan menganalisis dalam resipi di bawah.
Anda perlu:
- tepung gandum - 500 g;
- air untuk ujian - 200 ml;
- telur besar - 2 keping;
- minyak zaitun atau minyak bunga matahari - 1 sudu;
- garam - setengah sudu teh;
- babi rendah lemak - 500 g;
- bawang merah - 2 buah;
- daging lembu - 500 g;
- lada tanah - secukup rasa;
- mengisi air - 200 ml.
Memasak
- Tuangkan semua tepung ke meja, buat kemurungan.
- Tuangkan air masin, telur dan mentega ke dalamnya.
- Knead doh, serat, doh lembut.
- Kukut doh supaya ia boleh dilancarkan dengan nipis.
- Balut dengan filem berpaut, tuala kapas, biarkan selama 20 minit.
- Bahagikan doh menjadi tiga keping. Twist tiub panjang dari setiap bahagian.
- Kupas dan bilas mentol.
- Potong daging, buat daging cincang.
- Campurkan daging, bawang, garam, lada, tambah air.
- Buat ladu.
- Dalam mod "Sup", rebus satu setengah liter air.
- Garam air untuk memasak, buang ladu ke dalamnya, campurkan.
- Dalam mod "Memasak", masak hidangan selama 15 minit.
Tambah sedikit mentega kepada produk siap, taburkan dengan herba cincang. Mayonis, kicap, mustard atau krim masam akan menjadi sos yang sangat baik untuk ladu buatan sendiri yang subur. Bagi mereka yang menyukai makanan pedas, lada hitam dan paprika hitam sesuai. Rasa yang sangat menarik disertakan dengan sos pedas, yang mana anda perlu mencampur keju Dor Blue, krim masam dan Dill.
Laksa kedai memasak dalam periuk perlahan tidak berbeza, pastikan memasaknya tanpa membuang air besar, anda tidak boleh menukar mod. Ia tidak akan berlebihan untuk mencampur ladu 7 minit selepas permulaan memasak. Ingatlah bahawa isyarat utama mengenai kesediaan hidangan adalah dumplings.
Resipi asal untuk ladu dalam periuk perlahan
Eropah
Di kawasan berlainan dunia pangsit dikenal dan disayangi, di mana-mana terdapat ciri-ciri mereka sendiri dan rahsia memasak.Adakah anda tahu bagaimana untuk memasak ladu gaya Eropah dalam periuk perlahan? Dalam multicooker Panasonic, mereka menjadi sangat lembut dalam mod Steaming.
Anda perlu:
- telur ayam - 1 keping;
- tepung - 500 g;
- mentega - 1 sudu;
- babi - 300 g;
- daging lembu - 300 g;
- bawang merah - 300 g;
- garam, lada tanah - secukup rasa.
Memasak
- Bilas dan keringkan daging.
- Bilas dan kupas bawang.
- Potong semuanya ke kepingan sederhana.
- Pas bawang bersama daging melalui penggiling daging, musim.
- Air panas, perlahan-lahan memperkenalkan tepung, telur ke dalamnya.
- Kukuh adunan sejuk.
- Biarkan doh selama 30 minit di bawah tuala.
- Tuangkan air ke dalam mangkuk yang pelbagai, rebus.
- Sapu ladu yang disiram dengan mentega dalam air mendidih.
- Masak selama 20 minit dalam mod kukus.
Untuk kemudahan pemodelan, anda boleh menggunakan bentuk khas ladu. Di atasnya meletakkan separuh adunan yang digulung, kemudian mengisi, dan tutup dengan sisa adunan. Doh mesti ditaburi dengan tepung dan dilancarkan dengan pin rolling, selepas itu ladu sendiri akan jatuh dari lubang khas.
Mengikut resipi yang sama, ladu Eropah boleh dengan mudah disiapkan oleh mereka yang mempunyai periuk tekanan di rumah, stim membuat ladu lebih kuat, mereka tidak akan berair, tidak akan terbelah di dalam air dan pasti akan dinikmati oleh mereka yang suka makanan al dente.
Fried
Bagi mereka yang suka rasa cerah dan segar, ladu goreng di Redmond multicook sesuai. Tidak seperti periuk tekanan, periuk perlahan tidak hanya memasak, tetapi baking dan stewing dumplings. Dan apabila goreng, mereka berubah agak berbeza dari mereka di atas dapur, kurang berminyak dan lebih berair.
Anda perlu:
- ladu beku - 500 g;
- krim masam - 3 sudu besar;
- minyak sayuran - 3 sudu besar;
- air panas - 50 ml;
- rempah dan garam secukup rasa.
Memasak
- Tambah minyak sayuran ke dalam mangkuk, hidupkan mod "Baking".
- Tambah ladu dalam 5 minit.
- Tutup penutup.
- Campurkan air panas, krim masam dan rempah.
- Selepas 20 minit, putar ladu tersebut.
- Tuangkan sos di atas pinggan, terus masak selama 15 minit, tetapi jangan tutup penutup.
Apabila menghidangkan ladu goreng ke meja, taburkannya dengan herba. Untuk rasa yang lebih menarik, cuba goreng bawang, cendawan atau daging bersama mereka.
Dengan bubur dan cendawan
Dumplings dengan cendawan mempunyai rasa dan aroma yang sangat berbeza, mereka juga dipanggil kundyumy. Hidangan ini sesuai untuk puasa. Bukan sahaja pengisian tanpa daging adalah luar biasa, tetapi masakan itu sendiri. Pilihan yang paling dekat dengan ketuhar kampung adalah baking and simmering dalam multicooker Polaris.
Anda perlu:
- tepung - 600 g;
- air - 250 ml;
- minyak bunga matahari untuk adunan - 5 sudu besar;
- gandum atau soba gandum - 150 g;
- bawang merah - 2 keping;
- cendawan porcini kering - 10 g;
- minyak bunga matahari untuk cendawan - 2 sudu besar;
- air untuk rebusan - 1 l;
- Kacang hitam lada - 4 keping;
- sayuran - sekumpulan kecil;
- bawang putih - 2 ulas;
- daun bay - 2 keping;
- garam, rempah - secukup rasa.
Memasak
- Bilas cendawan, tuangkan air selama satu jam, mereka akan menjadi lebih lembut.
- Tuangkan air mendidih dalam mangkuk dengan minyak bunga matahari, ayam bakar di sana.
- Kukuk adunan dan buat bola.
- Tutup dengan hidangan selama setengah jam.
- Tuang air ke dalam mangkuk multicooker, letakkan cendawan, peras bawang putih, lada, tambah daun hijau dan telur.
- Masak 10 minit sup dalam mod "Sup".
- Selepas 8 minit, tambahkan garam.
- Terikan sup.
- Bilas bijirin, tuang segelas air, garam.
- Masak selama setengah jam dalam mod bubur.
- Kupas bawang, cincang bersama cendawan.
- Mengetepikan bijirin, tuangkan minyak ke dalam mangkuk.
- Selama 5 minit, goreng cendawan dengan bawang dalam mod "Frying".
- Tambah soba atau nasi, musim dengan rempah.
- Gulung adunan tipis, tambah pengisian, bentuk sampul surat.
- Dalam mod "Baking" dengan penambahan minyak, masak ladu selama 20 minit.
- Tuangkan hidangan dengan sup panas yang dihasilkan dan biarkan selama setengah jam dalam mod "Stew".
Dikukus dengan krim masam dan salad sayuran segar, hidangan ini akan menjadi kegemaran semua perayaan keluarga. Aroma cendawan akan mengisi rumah anda untuk waktu yang lama.
Bukan sahaja resipi ladu dalam multicooker menjejaskan hasil akhir, produk juga sangat penting. Untuk hidangan yang lebih halus, cuba gunakan itik cincang. Walaupun ketegaran daging itu sendiri, rawatan haba berpanjangan membolehkan hanya pemadat seperti membuat ladu lapang dan lebur di dalam mulut.
Jangan menafikan diri anda kesenangan, cuba, mencipta. Masukkan bawang putih dari akhbar ke mentega, berkhidmat ladu dengan cuka, mengulikan cincang dari daging cincang dan sayur-sayuran, taburkan daging cincang dengan lada cabai, asal!