Ladu ketuhar dalam periuk dalam ketuhar dan variasi terbaiknya

4 rahsia ladu panggang yang lazat dengan gambar

1. Mana-mana makanan kemudahan sesuai. Beku, mentah (baru dibakar), sedikit dimasak atau digoreng. Walau bagaimanapun, hasilnya akan berbeza. Produk beku akan tetap bersama di dalam periuk, tetapi ia tidak mengancam dimasak atau digoreng.
2. Perlu menambah bendalir. Ia boleh menjadi sup, sos, susu, krim atau air.
3. Di bawah atau tanpa penutup. Pilihan di bawah penutup lebih pemakanan. Sekiranya periuk terbuka, disarankan untuk "menutup" ladu dengan keju parut, krim masam, mayonis, serbuk roti. Ini akan menyediakan hidangan coklat keemasan.
4. Masa penaik. Lebih baik mengeluarkan mangkuk dari oven 10-15 minit sebelum akhir memasak. Produk "mencapai" diri mereka disebabkan suhu tinggi di dalamnya.

Resipi popular untuk ladu periuk

Dalam sos krim

Resipi klasik untuk ladu dalam periuk dalam ketuhar adalah mudah dan tidak memerlukan sebarang bahan eksotik. Kerana kenyataan bahawa ladu mereda dalam susu, sos krim yang lembut terbentuk di dalam periuk.

Anda perlu:

• ladu - 1 kg;
• telur - 4 keping;
• susu - 250 ml;
• mentega - 150 g;
• krim masam - 8 sudu besar;
• keju keras - 100 g.

Memasak

1. Masak ladu ringan. Ia akan cukup untuk menahan mereka selama 3-4 minit dalam air masin mendidih.
2. Letakkannya dalam 10-15 keping dalam setiap periuk.
3. Susu susu, telur dan krim masam dalam mangkuk yang berasingan dengan garpu atau pukul. Tuangkan campuran dalam bahagian.
4. Tambah kepingan mentega.
5. Teratas dengan keju parut.
6. Bakar pada 200 darjah selama 40-45 minit.

Memasak kerak akan menghias ladu klasik dalam periuk dengan keju dan krim masam. Untuk membentuknya, anda perlu membuka tutup periuk beberapa minit sebelum akhir penaik. By the way, berdasarkan resipi ini, anda boleh membakar ladu dengan cendawan dan krim masam. Untuk melakukan ini, hanya perlu memasak 200-300 gram cendawan kegemaran anda dalam kuali dan tambahkannya ke isi. Tidak perlu menambah telur.

Hati Amur

Amur ladu dalam periuk, resipi yang melibatkan penggunaan hati, meluas di Timur Jauh dan Siberia. Sos krim dan sos hati memberikan hidangan rasa dan aroma yang asli. Membuat ladu Siberia tidak sukar, inilah resipi.

Anda perlu:

• ladu - 1 kg;
• hati (ayam atau daging lembu, secukupnya) - 300 g;
• krim masam - 100 ml;
• pes tomato - 1 sudu besar;
• bawang merah - 1 pc;
• garam, lada, daun telur.

Memasak

1. Ringan memasak ladu dan susunkan mereka dalam periuk.
2. Goreng bawang dalam kuali yang dalam.
3. Gosokkan hati dari filem dan potong.
4. Masukkan hati ke kuali ke dalam bawang dan tumisnya.
5. Masukkan krim masam, pes tomato, garam dan rempah ke kuali. Rebus hingga dimasak.
6. Masukkan sos dengan hati ke dalam lobak dalam periuk.
7. Tutup pot dengan tutup dan renehkan dalam ketuhar pada 200 darjah selama 25-30 minit.

Ini adalah resipi asas untuk ladu Amur dalam periuk dengan hati.Anda boleh mengubahnya jika anda mahu: contohnya, hidangan tidak akan terlalu banyak jika anda memasaknya tanpa tampalan tomato. Atas dasar resipi ini, ladu juga disediakan dalam periuk di taiga, apabila bukannya penutup keramik, kek dibuat dari doh tidak beragi. Selepas memasak, mereka boleh diparut dengan bawang putih dan disejukkan dengan minyak.

Gaya diraja dengan panggang cendawan

Pilihan memasak ini dinamakan 'ladu' dengan cara diraja. Dumpling dibakar dengan cendawan dan keju, dan mereka diletakkan dalam periuk dalam lapisan. Hidangan sedemikian pasti dapat mengejutkan orang-orang diraja yang canggih!

Anda perlu:

• ladu - 1 kg;
• cendawan (ada rasa) - 200 g;
• krim masam - 500 ml;
• keju keras - 200 g;
• lard - 50 g;
• minyak sayuran - 1 sudu besar;
• bawang, garam, rempah secukup rasa.

Memasak

1. Masak ladu ringan. Ia akan cukup untuk menahan mereka selama 3-4 minit dalam air masin mendidih.
2. Potong lemak babi ke dalam kubis kecil dan goreng dalam kuali kering yang kering.
3. Masukkan cendawan cincang, goreng sehingga lembut.
4. Pindahkan goreng ke sajian yang lain, dan pasangkan kuali di mana ia telah digoreng dengan minyak sayuran dan cendawan ringan ladu.
5. Letakkan lapisan menggoreng di dalam periuk, kemudian sudu krim masam dan ladu. Lapisan alternatif.
6. Tambah keju parut.
7. Rebus dalam ketuhar pada 200 darjah selama kira-kira setengah jam.

Dumplings tidak boleh digoreng selepas memasak, jika hidangan dengan bacon dan cendawan dan krim masam seolah-olah terlalu gemuk untuk anda.

Dengan sup

Resipi ini adalah salib antara sup dan hidangan utama. Terdapat ladu daging, sup aromatik panas, dan tudung doh yang akan menggantikan roti.

Anda perlu:

• ladu - 1 kg;
• air - 1 l;
• adunan segar - 500 g;
• bawang hijau, dill, pasli - secukup rasa.
• garam, lada, daun telur.

Memasak

1. Susun ladu dalam periuk.
2. Rebus air dan tuangkan ke dalam periuk ke "bahu".
3. Tambah garam dan rempah.
4. Melancarkan doh, buat penutup. Mereka perlu ditikam dengan garpu di beberapa tempat untuk stim untuk melepaskan diri.
5. Letakkan periuk di dalam ketuhar yang dipanaskan dan simmer pada 200 darjah sekurang-kurangnya setengah jam.
6. Hidangkan dengan herba cincang.

Jika dikehendaki, anda boleh memasak ladu dalam periuk dalam ketuhar dengan sup daging sapi, atau mana-mana yang anda suka dan makan di tangan. Anda juga boleh membuat ladu dan khinkali dalam periuk, mengikut corak yang sama.

Seperti yang anda lihat, terdapat banyak cara untuk memasak ladu dalam periuk di dalam ketuhar. Perkara yang paling menarik adalah bahawa variasi hidangan tidak berakhir di sana: di "peri sihir" terdapat tempat untuk pelbagai ramuan. Ia boleh menjadi sayur-sayuran, daging asap, sos. Buat resipi anda sendiri dengan produk-produk yang dicintai oleh orang tersayang anda!