Laksa kubis yang lazat: 3 resepi dengan daging cincang dan tanpa

Seperti yang anda ketahui, ladu kubis boleh dibuat menggunakan perkakas dapur khas yang dipanggil ladu, atau anda boleh melakukannya sendiri. Apakah kelebihan kaedah kedua?

Ladu buatan tangan

• Kualiti. Sudah tentu, patung tangan akan memberikan hasil yang lebih baik - produk yang indah di mana banyak usaha dan masa dilaburkan.
• Tenaga Adalah dipercayai bahawa makanan tepu dengan tenaga orang yang memasaknya, jadi anda perlu membuat di dapur hanya dalam suasana positif.
• Keaslian Dalam proses patung secara manual, anda boleh bereksperimen dengan pelbagai jenisnya, cuba membuat ladu dengan kubis dalam pelbagai bentuk dari "telinga" hingga "pastie".

Resipi ladu dengan kubis dengan gambar

Dengan segar

Kubis adalah gudang nutrien dengan minimum kalori, dan asid tartranic yang terkandung di dalamnya menghalang pengumpulan tisu adiposa dalam tubuh manusia. Ladu kubis segar dengan bacon - resipi yang berpatutan dan berguna kepada semua orang!

Anda perlu:

• kubis putih - kira-kira 500 g;
• bawang merah - 1 pc;
• tepung gandum - 3 cawan;
• air mendidih disejukkan ke suhu bilik - 1 cawan;
• telur ayam - 1 pc;
• mentega, cair - 50 g;
• garam, bawang putih, lada hitam tanah dan kacang - secukupnya.

Memasak langkah demi langkah

1. Kupas kubis dari daun atas, potong batang, bilas kepala kubis yang disediakan. Tuangkan halus atau tatal melalui penggiling daging, tambah rempah dan bawang putih. Juga letakkan mentega tadi cair. Tinggalkan sebentar untuk mengasingkan jus, yang kemudiannya perlu dikeringkan.
2. Sediakan doh dumplings dengan menambah air dan satu telur sedikit dipukul, serta garam sedikit, hingga tepung ditapis melalui ayak atau colander. Kacau dan ulas. Kemudian biarkan doh selesai, ditutup dengan beg plastik, di dalam peti sejuk selama setengah jam.
3. Gulungkan adunan ke dalam sosej yang diperbaiki, kemudian potong ke dalam kepingan yang sama. Gulungkan setiap kepingan dengan pin rolling dalam bentuk bulatan, letakkan kubis yang mengisi di tengah bulatan dengan satu sudu teh atau tangan, jepit sudut di dalam bentuk "telinga".
4. Rebus mereka di dalam air garam dengan rempah, kira-kira 5 minit selepas timbul dari bahagian bawah kuali.

Dengan sauerkraut

Sauerkraut adalah juara dalam kandungan mineral, yang mempunyai kesan immunoprophylactic dan pemulihan kepada manusia. Dumplings dengan sauerkraut - resipi bagi mereka yang suka bereksperimen dengan rasa yang luar biasa.

Anda perlu:

• sauerkraut - setengah kilo;
• bawang merah - 2 medium;
• tepung gandum - 3 cawan;
• air rebus - 1 cawan;
• telur - 1 pc;
• sayuran atau minyak zaitun - 100 g;
• garam, tanah hitam lada dan kacang - secukupnya.

Memasak

1. Kupas dan cincang halus bawang, goreng sehingga warna emas yang lembut. Tambahkan sosuk kubis, rempah-rempah ke bawang dan reneh hingga masak. Kacau sekali-sekala dengan spatula kayu.
2. Sediakan adunan berdasarkan tepung ditapis, air rebus, telur dipukul dan garam garam. Kacau sehingga struktur homogen tidak melekat pada tangan anda, dan kemudian biarkan doh selama setengah jam untuk "berehat".
3. Gulungkan doh ke dalam pinggan dan kemudian potong lingkaran keluar dengan kaca biasa. Berhati-hati meletakkan pengisian di kalangan, kemudian mencubit sudut, lipatan, sebagai contoh, separuh. Keluarkan air yang sudah mendidih dan masak selama sekitar 5-7 minit.

Dengan daging cincang

Ladu dengan sauerkraut boleh dibuat dengan daging cincang. Penyumbat boleh dipilih untuk citarasa anda, ia boleh menjadi makanan laut ayam atau bahkan ikan. Ladu kubis dengan daging cincang - resipi yang sangat baik bagi mereka yang tidak mematuhi puasa.

Anda perlu:

• kubis putih - satu kepala kecil kubis atau 400 g;
• daging cincang untuk dipilih - 500 g;
• tepung gandum - 3 cawan;
• air masak pada suhu bilik - 1 cawan;
• telur - 1 pc;
• garam, bawang putih, lada hitam tanah dan kacang hijau, sayuran - secukup rasa.

Memasak

1. Bilas kubis dan pas melalui daging penggiling, tambah garam dan rempah. Campurkan dengan daging cincang yang disediakan. Sekiranya anda tidak segar, tetapi daging cincang beku, maka lebih baik untuk melewatkannya melalui penggiling daging sekali lagi untuk menjadikannya lebih lembut. Campurkan daging cincang dan kubis menjadi keseluruhan tunggal dengan perkiraan anggaran 50/50.
2. Sediakan adunan berasaskan tepung yang ditapis melalui colander, air sejuk rebus, telur dan garam yang dipukul. Kacau hingga lembut, tidak melekat pada tangan anda, dan kemudian biarkan doh selama setengah jam untuk berehat.
3. Gulungkan doh ke dalam lapisan nipis dan kemudian potong bulatan dengan kaca biasa. Dengan perlahan-lahan meletakkan pengisian selesai dan pinch mereka. Lubricate dengan air sejuk jika perlu atau dimasukkan ke dalam peti sejuk secara ringkas.
4. Rebus ladu kubis dengan daging dalam air mendidih selama kira-kira 5-8 minit dengan penambahan rempah kegemaran anda, dan juga ubah resipi ke citarasa anda.

Hidangkan ladu dengan kubis dan daging cincang ke meja boleh menjadi panas dan sejuk dengan pelbagai sos. Kubis segar dalam resipi ini boleh digantikan dengan sauerkraut.

Resipi ladu dengan kubis sering disebut sebagai hidangan kedua, tetapi ia juga boleh dibentangkan sebagai hidangan pertama, jika ladu ini dihidangkan dengan sup di mana ia dimasak, serta sayur-sayuran dan sayur-sayuran ditambah sebagai tambahan kepada rempah-rempah. Makan dengan keseronokan!